Wedang Wasabi-Jahe Serai

Wedang wasabi jahe serai: minuman hangat dengan isothiocyanate, jahe, dan serai untuk relaksasi dan daya tahan tubuh. Tanpa obat.

Deskripsi:

Minuman hangat yang memadukan parutan wasabi asli dengan jahe dan serai, terinspirasi jamu Nusantara. Sensasi pedasnya ringan dan aromatik, cocok dinikmati saat cuaca dingin atau setelah beraktivitas.

Resep:

Bahan:

200 ml air

1 cm (±2 g) umbi wasabi segar (Eutrema japonicum), parut halus

2 cm jahe, memarkan

1 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan

1 sdm madu

1 sdt air jeruk nipis

Manfaat:

Wasabi mengandung senyawa isothiocyanate yang dalam penelitian laboratorium berperan sebagai antioksidan dan pendukung pertahanan tubuh. Jahe dan serai secara tradisional digunakan untuk menghangatkan tubuh dan meredakan mual ringan.

Cara Membuat:

Langkah:

Didihkan air bersama jahe dan serai selama 3-4 menit.
Matikan api, masukkan parutan wasabi, lalu tutup panci dan diamkan 2 menit.
Saring ke dalam cangkir, tambahkan madu dan air jeruk nipis.
Aduk rata dan minum selagi hangat.

Takaran/Porsi:

Satu porsi 200 ml mengandung ±2 g wasabi segar. Minum maksimal 2 gelas/hari, dan batasi total wasabi segar harian maksimal 5 g.

Interaksi:

Secara teoritis dapat memperkuat efek obat antikoagulan/antiplatelet seperti warfarin, aspirin, dan klopidogrel, serta memengaruhi terapi tiroid. Konsultasikan dengan dokter jika sedang menjalani pengobatan tersebut.