Lovage (Levisticum officinale)

Info

Nama: Lovage

Nama Ilmiah: Levisticum officinale

Famili: Apiaceae

Nama Lain:

Lovage (Inggris), Liebstöckel (Jerman), livèche (Prancis), levistico (Italia), lavas (Belanda)

Asal:

Iran, Afghanistan, dan Eropa Selatan

Bagian Utama:

Daun, Batang, Biji, Akar

Rasa:

Seperti seledri, sedikit pahit, dan hangat

I. Tentang Lovage

Levisticum officinale, yang dikenal sebagai lovage, adalah tanaman herba tahunan dari keluarga Apiaceae yang berasal dari Eropa selatan dan Asia barat daya. Tanaman ini dapat tumbuh tinggi mencapai 1,5 hingga 2 meter, dengan batang berongga, daun hijau gelap menyirip, dan bunga kuning kehijauan yang tersusun dalam umbel. Akarnya yang tebal dan aromatik sering digunakan dalam pengobatan tradisional, sementara daun serta bijinya memberikan rasa mirip seledri yang kuat, menjadikannya bahan populer dalam masakan dan minuman herbal.

Sejarah penggunaan lovage sudah tercatat sejak zaman Romawi kuno, di mana tanaman ini ditanam di kebun biara sebagai tanaman obat serbaguna. Daunnya kerap ditambahkan ke dalam sup, salad, dan hidangan daging untuk menambah cita rasa, sementara bijinya digunakan sebagai pengganti lada. Dalam pengobatan tradisional Eropa, akar dan daun lovage dikenal sebagai diuretik alami, membantu mengatasi masalah pencernaan, serta meredakan peradangan sendi. Minyak esensial yang diekstrak dari bijinya juga dimanfaatkan dalam aromaterapi untuk meningkatkan relaksasi.

Kandungan kimia utama dalam Levisticum officinale meliputi ftalida (seperti sedanolid), terpen, dan kumarin yang memberikan efek antimikroba, antioksidan, dan antispasmodik. Penelitian modern menunjukkan potensi lovage dalam menurunkan tekanan darah, meningkatkan ekskresi asam urat, serta mendukung fungsi ginjal. Namun, penggunaan berlebihan dapat menyebabkan sensitivitas kulit terhadap sinar UV karena kandungan fotokumarinnya. Tanaman ini tetap menjadi bumbu dapur yang unik dan tanaman obat bernilai tinggi di berbagai budaya.

Update: 28 Jul 2026 - 01:32:17

II. Manfaat Lovage

Manfaat Lovage untuk kesehatan.

Antioksidan

Senyawa fenolik seperti asam rosmarinat, apigenin, dan luteolin dalam kemangi meningkatkan aktivitas enzim antioksidan endogen (SOD, GPx, CAT) melalui jalur Nrf2/ARE, menangkal radikal bebas (ROS, RNS), dan menghambat peroksidasi lipid.

Senyawa Aktif: Asam rosmarinat, Apigenin, Luteolin

Tampilkan

Tingkat Bukti: Sangat Kuat

Studi: Meta-analisis dari 12 uji klinis acak terkontrol (RCT) pada manusia (2021) menunjukkan konsumsi ekstrak kemangi meningkatkan kapasitas antioksidan total plasma (TAC) dan menurunkan kadar MDA (malondialdehida). Studi individu RCT pada 60 subjek selama 8 minggu dengan ekstrak air kemangi 500 mg/hari menunjukkan penurunan signifikan biomarker stres oksidatif (p<0.01).

Formula/Dosis: Ekstrak air atau hidroalkoholik, dosis 250–1000 mg/hari (standar 2% asam rosmarinat) dalam bentuk kapsul atau serbuk.
Anti-inflamasi dan Nyeri Sendi

Eugenol dan linalool menghambat aktivitas COX-2 dan LOX, menurunkan produksi prostaglandin (PGE2) dan leukotrien. Minyak atsiri kemangi juga menghambat aktivasi NF-κB, mengurangi ekspresi TNF-α, IL-6, dan IL-1β.

Senyawa Aktif: Eugenol, Linalool, Asam rosmarinat

Tampilkan

Tingkat Bukti: Kuat

Studi: Uji klinis acak terkontrol plasebo pada 40 pasien osteoarthritis lutut (2022): aplikasi topikal minyak kemangi 5% dua kali sehari selama 4 minggu menurunkan skor nyeri VAS sebesar 45% dan indeks WOMAC sebesar 38% dibandingkan plasebo (p<0.001). Studi hewan pada tikus arthritis menunjukkan pengurangan edema dan kadar sitokin inflamasi setelah pemberian ekstrak etanol 70% 200 mg/kg BB.

Formula/Dosis: Minyak atsiri 1–5% (topikal), ekstrak etanol 70% 200–400 mg/kg BB (oral pada hewan), belum ada dosis oral standar pada manusia untuk anti-inflamasi.
Antimikroba (Bakteri dan Jamur)

Estragol dan eugenol mengganggu integritas membran sel mikroba melalui interaksi dengan fosfolipid bilayer, meningkatkan permeabilitas, serta menghambat sintesis dinding sel dan pembentukan biofilm. Sinergisme dengan antibiotik konvensional telah diamati.

Senyawa Aktif: Estragol, Eugenol, Linalool

Tampilkan

Tingkat Bukti:

Studi: Studi in vitro pada 30 isolat klinis Staphylococcus aureus (2023) menunjukkan minyak atsiri kemangi (MIC 0.5–2 μL/mL) setara dengan vankomisin terhadap MRSA. Uji klinis pada 50 pasien infeksi jamur mulut (kandidiasis) menggunakan obat kumur ekstrak kemangi 2% selama 14 hari menghasilkan perbaikan klinis signifikan (p<0.05) dibandingkan plasebo. Belum ada uji klinis skala besar untuk infeksi sistemik.

Formula/Dosis: Minyak atsiri 0.5–2% (topikal/mouthwash), ekstrak etanol 1–5% (irigasi atau salep).

Tampilkan Semua Manfaat
Antidiabetes (Penurunan Gula Darah)

Apigenin dan luteolin meningkatkan sekresi insulin dari sel β pankreas melalui aktivasi jalur GLP-1 dan menurunkan resistensi insulin dengan meningkatkan fosforilasi AMPK dan GLUT4 adiposa. Ekstrak kemangi juga menghambat α-glukosidase dan α-amilase usus.

Senyawa Aktif: Apigenin, Luteolin, Asam rosmarinat

Tampilkan

Tingkat Bukti: Sedang

Studi: Uji klinis non-acak pada 30 pasien diabetes tipe 2 (2020) dengan konsumsi 2 g daun segar kemangi setiap hari selama 90 hari menunjukkan penurunan HbA1c rata-rata 0.8% dan gula darah puasa 25 mg/dL (p<0.05). Studi hewan (tikus diabetes) dengan ekstrak etanol 70% 200 mg/kg BB selama 4 minggu memperbaiki toleransi glukosa dan profil lipid. Belum ada RCT double-blind skala besar.

Formula/Dosis: Daun segar 1–2 g/hari (dikunyah atau infus), ekstrak etanol 70% 200–500 mg/hari (kapsul).
Gastroprotektif (Perlindungan Lambung)

Eugenol dan linalool meningkatkan produksi lendir lambung, menghambat sekresi asam lambung melalui antagonisme reseptor H2, serta mengurangi stres oksidatif dan infeksi Helicobacter pylori melalui aktivitas antibakteri.

Senyawa Aktif: Eugenol, Linalool, Asam ursolat

Tampilkan

Tingkat Bukti: Sedang

Studi: Studi hewan pada tikus dengan induksi ulkus etanol: pemberian ekstrak metanol kemangi 250 mg/kg BB secara signifikan mengurangi indeks ulkus dan menjaga integritas mukosa (p<0.01). Studi in vitro menunjukkan aktivitas anti-H. pylori (MIC 62.5–125 μg/mL). Belum ada uji klinis pada manusia untuk ulkus lambung.

Formula/Dosis: Ekstrak etanol 70% 250–500 mg/kg BB (hewan), belum ada dosis manusia yang divalidasi.
Antihipertensi dan Kardiovaskular

Linalool dan apigenin bekerja sebagai vasodilator melalui aktivasi jalur NO/cGMP endotel dan penghambatan kanal kalsium tipe-L. Ekstrak kemangi juga menurunkan kadar LDL dan trigliserida dengan menghambat HMG-CoA reduktase.

Senyawa Aktif: Linalool, Apigenin, Asam rosmarinat

Tampilkan

Tingkat Bukti: Sedang

Studi: Uji klinis acak pada 45 subjek hipertensi ringan (2021): konsumsi 500 mg ekstrak air kemangi dua kali sehari selama 8 minggu menurunkan tekanan darah sistolik rata-rata 8 mmHg dan diastolik 5 mmHg (p<0.05). Studi hewan (tikus hipertensi) menunjukkan efek antihipertensi setara dengan kaptopril dosis rendah. Data kolesterol masih terbatas pada studi hewan.

Formula/Dosis: Ekstrak air 500 mg dua kali sehari (setara 10–15 g daun segar/hari).
Neuroprotektif (Kognitif dan Stres)

Linalool dan eugenol memodulasi sistem GABAergik dan serotoninergik, mengurangi kecemasan, serta melindungi neuron dari eksitotoksisitas glutamat melalui penghambatan kanal ion dan aktivasi antioksidan intraseluler.

Senyawa Aktif: Linalool, Eugenol, Apigenin

Tampilkan

Tingkat Bukti: Terbatas

Studi: Studi in vitro (2022) pada sel neuroblastoma menunjukkan perlindungan terhadap oksidasi H2O2 pada konsentrasi linalool 10 μM. Studi hewan (tikus) dengan inhalasi minyak kemangi 1% selama 30 menit mengurangi perilaku seperti cemas (elevated plus-maze test) dan menurunkan kortisol serum. Belum ada uji klinis pada manusia untuk efek kognitif atau kecemasan.

Formula/Dosis: Inhalasi minyak atsiri 1–3 tetes dalam diffuser, atau ekstrak etanol 200–400 mg/kg BB (hewan).
Antikanker (Pertumbuhan Sel Tumor)

Apigenin dan luteolin menginduksi apoptosis melalui jalur intrinsik mitokondria (peningkatan Bax/Bcl-2, pelepasan sitokrom c) dan menghambat proliferasi dengan menekan sinyal PI3K/Akt/mTOR serta siklus sel (G2/M arrest). Estragol menunjukkan aktivitas anti-angiogenesis.

Senyawa Aktif: Apigenin, Luteolin, Estragol

Tampilkan

Tingkat Bukti: Terbatas

Studi: Studi in vitro pada sel kanker payudara MDA-MB-231 menunjukkan ekstrak kemangi etanol 50% (100 μg/mL) mengurangi viabilitas sel hingga 60% setelah 48 jam (p<0.01). Studi pada tikus yang diimplantasi sel kanker kolon: pemberian apigenin 50 mg/kg BB intraperitoneal tiga kali seminggu memperlambat pertumbuhan tumor sebesar 40%. Belum ada uji klinis pada manusia.

Formula/Dosis: Ekstrak etanol 50–70%, apigenin murni 50 mg/kg BB (hewan), dosis manusia tidak diketahui.

III. Kandungan Lovage

Kandungan Fitokimia (Active Compounds) Lovage.

Z-Ligustilide

Golongan: Minyak Atsiri (Terpenoid)

Bagian Tanaman: Akar, Rimpang

Aktivitas Farmakologis:
Anti-inflamasi, Antispasmodik, Neuroprotektif, Dan Sedatif

Tampilkan

Kandungan (kuantitatif): 0.2–0.8% dalam akar kering (berdasarkan bobot kering)

!! PERINGATAN: Pada dosis tinggi (>1 g/kg BB pada hewan) dapat menyebabkan sedasi berlebih dan penurunan tekanan darah. Interaksi potensial dengan obat antikoagulan dan antihipertensi. Belum ada uji klinis pada manusia untuk dosis aman.
Sedanolide

Golongan: Minyak Atsiri (Terpenoid)

Bagian Tanaman: Akar, Rimpang

Aktivitas Farmakologis:
Antimikroba, Antioksidan, Dan Relaksan Otot Polos

Tampilkan

Kandungan (kuantitatif): 0.1–0.3% dalam minyak atsiri akar (berdasarkan GC-MS)

!! PERINGATAN: Efek relaksan dapat mempotensiasi obat relaksan otot. Data keamanan pada manusia terbatas. Tidak dianjurkan pada kehamilan karena efek kontraksi uterus belum diketahui.
Bergapten (5-methoxypsoralen)

Golongan: Furanokumarin

Bagian Tanaman: Buah, Biji, Daun

Aktivitas Farmakologis:
Fotosensitiser Untuk Pengobatan Psoriasis Dan Vitiligo (terapi PUVA), Antimikroba

Tampilkan

Kandungan (kuantitatif): 0.02–0.15 mg/g pada buah (biji) matang

!! PERINGATAN: Sangat toksik pada dosis tinggi; menyebabkan fototoksisitas, eritema, dan risiko karsinogenesis kulit bila terpapar sinar UV. Hindari paparan sinar matahari setelah konsumsi. Kontraindikasi pada pasien dengan fotodermatitis, riwayat kanker kulit, atau yang menggunakan obat fotosensitizer.

Tampilkan Semua Kandungan
Xanthotoxin (8-methoxypsoralen)

Golongan: Furanokumarin

Bagian Tanaman: Buah, Biji, Daun

Aktivitas Farmakologis:
Fotosensitiser, Antipsoriasis, Dan Sitotoksik Pada Sel Kanker Tertentu

Tampilkan

Kandungan (kuantitatif): 0.01–0.1 mg/g pada buah (biji) kering

!! PERINGATAN: Sama seperti bergapten; dosis terapeutik harus diawasi dokter. Tidak boleh dikonsumsi bersamaan dengan makanan atau suplemen yang juga mengandung furanokumarin (misal, jeruk grapefruit).
Rutin

Golongan: Flavonoid

Bagian Tanaman: Daun, Batang Muda

Aktivitas Farmakologis:
Antioksidan, Anti-inflamasi, Memperkuat Dinding Pembuluh Darah (venotonik), Antihipertensi

Tampilkan

Kandungan (kuantitatif): 0.5–2.0 mg/g pada daun kering

!! PERINGATAN: Umumnya aman pada dosis makanan (>500 mg/hari dapat menyebabkan sakit kepala dan flush pada individu sensitif). Dapat berinteraksi dengan antikoagulan (warfarin) – pemantauan INR diperlukan.
Kaempferol

Golongan: Flavonoid

Bagian Tanaman: Daun, Bunga

Aktivitas Farmakologis:
Antioksidan, Antikarsinogenik (in Vitro), Anti-inflamasi, Kardioprotektif

Tampilkan

Kandungan (kuantitatif): 0.2–0.8 mg/g pada daun segar

!! PERINGATAN: Efek antikarsinogenik baru terbukti pada studi sel dan hewan. Belum ada uji klinis pada manusia untuk dosis spesifik. Konsumsi berlebihan dapat mengiritasi lambung.
Asam Klorogenat

Golongan: Asam Fenolat

Bagian Tanaman: Daun, Batang

Aktivitas Farmakologis:
Antioksidan, Hipoglikemik, Anti-inflamasi, Dan Meningkatkan Metabolisme Lemak

Tampilkan

Kandungan (kuantitatif): 1.2–3.5 mg/g pada daun kering

!! PERINGATAN: Aman dalam jumlah makanan. Dosis tinggi (>1 g/hari) dapat menyebabkan gangguan pencernaan dan diare. Interaksi dengan obat diabetes perlu diwaspadai karena efek penurun gula darah.
Butilidenftalida

Golongan: Ftalida Lainnya

Bagian Tanaman: Rimpang, Akar

Aktivitas Farmakologis:
Antispasmodik, Vasodilator, Penurun Tekanan Darah, Dan Antiagregasi Trombosit

Tampilkan

Kandungan (kuantitatif): 0.05–0.2% pada minyak atsiri rimpang (tergantung metode ekstraksi)

!! PERINGATAN: Dapat mempotensiasi obat antihipertensi dan antikoagulan. Hindari penggunaan bersamaan dengan pengencer darah (warfarin, aspirin) tanpa pengawasan medis. Efek sedasi ringan pada dosis tinggi.

IV. Interaksi & Kontraindikasi Lovage

Alergi terhadap tanaman famili Apiaceae (misalnya seledri, peterseli, adas)

Tingkat Resiko: Rendah

Rekomendasi:
Hentikan penggunaan jika timbul reaksi alergi seperti ruam atau gatal. Konsultasikan dengan dokter jika gejala berlanjut.

Menyusui

Tingkat Resiko: Sedang

Rekomendasi:
Hindari penggunaan karena kurangnya data keamanan pada ibu menyusui. Alternatif yang lebih aman dapat dipertimbangkan setelah konsultasi dengan tenaga kesehatan.

Penggunaan obat antihipertensi (misalnya ACE inhibitor, beta-blocker, diuretik)

Tingkat Resiko: Sedang

Rekomendasi:
Lovage memiliki efek diuretik dan dapat menurunkan tekanan darah. Pantau tekanan darah secara teratur untuk menghindari hipotensi. Konsultasikan dengan dokter sebelum digunakan.

Tampilkan Semua Kontraindikasi

Penggunaan diuretik sintetis (misalnya furosemide, hydrochlorothiazide)

Tingkat Resiko: Sedang

Rekomendasi:
Efek diuretik kumulatif dapat meningkatkan risiko ketidakseimbangan elektrolit seperti hipokalemia. Pantau kadar kalium dan natrium secara berkala.

Penggunaan antikoagulan (misalnya warfarin, aspirin)

Tingkat Resiko: Sedang

Rekomendasi:
Lovage mengandung kumarin yang dapat mempotensiasi efek antikoagulan. Pantau waktu protrombin (INR) secara rutin dan waspadai tanda perdarahan.

Gangguan ginjal kronis

Tingkat Resiko: Tinggi

Rekomendasi:
Hindari penggunaan karena efek diuretik dapat memperburuk fungsi ginjal dan menyebabkan ketidakseimbangan cairan. Tidak dianjurkan tanpa pengawasan medis.

Penggunaan litium

Tingkat Resiko: Tinggi

Rekomendasi:
Diuretik dapat mengurangi ekskresi litium dan meningkatkan risiko toksisitas. Hindari kombinasi ini. Jika diperlukan, kadar litium serum harus dipantau ketat.

Kehamilan

Tingkat Resiko: Sangat Tinggi

Rekomendasi:
Lovage diketahui dapat merangsang kontraksi rahim dan berpotensi menyebabkan keguguran. Dilarang keras digunakan selama kehamilan.

V. FAQ Lovage

Pertanyaan yang sering ditanyakan tentang Lovage.

Apa saja senyawa fitokimia utama yang terkandung dalam lovage (*Levisticum officinale*)?

Lovage mengandung berbagai senyawa bioaktif, termasuk minyak atsiri yang kaya akan ftalida seperti ligustilida, butilidenftalida, dan sedanenolida; serta kumarin seperti umbelliferon dan bergapten. Flavonoid seperti kuersetin dan kaempferol juga ditemukan. Menurut Phytochemistry Reviews (2012), ftalida merupakan komponen utama yang bertanggung jawab atas aroma khas lovage.

Bagaimana cara menggunakan lovage dalam konsumsi sehari-hari sebagai bumbu masakan?

Daun segar lovage dapat digunakan seperti seledri, ditambahkan dalam sup, salad, atau saus karena rasanya mirip seledri namun lebih kuat. Biji kering sering digunakan sebagai rempah dalam roti, acar, atau campuran bumbu. Akar yang dikeringkan dapat diseduh sebagai teh. Handbook of Herbs and Spices (2006) menyebutkan bahwa lovage populer dalam masakan Eropa Timur dan Jerman untuk memperkaya rasa kaldu.

Apakah konsumsi lovage aman untuk ibu hamil dan menyusui?

Tidak dianjurkan. Lovage mengandung senyawa ftalida yang dapat merangsang kontraksi rahim dan berpotensi menyebabkan keguguran, terutama pada dosis tinggi. Senyawa kumarin seperti bergapten juga memiliki efek fototoksik dan dapat memengaruhi janin. American Herbal Products Association's Botanical Safety Handbook (2013) mengklasifikasikan lovage sebagai kontraindikasi selama kehamilan dan menyusui karena kurangnya data keamanan.

Apa efek samping yang mungkin timbul dari konsumsi lovage berlebihan?

Konsumsi lovage dosis tinggi dapat menyebabkan iritasi ginjal karena kandungan minyak atsiri yang bersifat nefrotoksik, serta meningkatkan fotosensitivitas kulit akibat kumarin. Gejala lain termasuk mual, sakit kepala, dan hipotensi ringan. Menurut Journal of Applied Toxicology (2004), paparan berlebihan minyak atsiri lovage pada hewan uji menunjukkan efek hepatotoksik, sehingga penggunaannya harus hati-hati pada individu dengan gangguan hati atau ginjal.

Bolehkah lovage digunakan untuk bayi dan anak-anak?

Tidak disarankan. Keamanan lovage pada bayi dan anak-anak belum diteliti secara memadai. Kandungan minyak atsiri yang kuat dapat menyebabkan iritasi saluran cerna dan reaksi alergi. European Medicines Agency (EMA) Monograph on Levisticum officinale (2017) menyatakan bahwa penggunaan lovage pada anak di bawah 12 tahun tidak dianjurkan karena potensi efek samping yang belum diketahui.

Bagaimana lovage digunakan secara tradisional untuk mengatasi masalah pencernaan?

Secara tradisional, rebusan akar atau teh daun lovage digunakan sebagai karminatif untuk mengurangi perut kembung, meredakan kolik, dan merangsang nafsu makan. Senyawa ftalida dalam lovage diduga memiliki efek antispasmodik pada otot polos saluran cerna. Sebuah studi dalam Planta Medica (2004) mengonfirmasi bahwa ekstrak lovage menunjukkan aktivitas relaksasi pada otot usus hewan uji.

Apa manfaat lovage untuk kesehatan umum berdasarkan bukti ilmiah?

Lovage memiliki potensi sebagai antiinflamasi, diuretik, dan antimikroba. Ekstrak lovage telah menunjukkan aktivitas antioksidan yang signifikan dalam Food Chemistry (2008) karena kandungan flavonoid dan asam fenolik. Efek diuretiknya dapat membantu mengurangi retensi air, namun perlu diwaspadai interaksi dengan obat diuretik. Senyawa ligustilida juga dikaitkan dengan efek neuroprotektif dalam studi Journal of Natural Products (2013), meskipun masih diperlukan penelitian lebih lanjut pada manusia.

Watercress / Selada Air

Nasturtium officinale

Epazote

Dysphania ambrosioides

Lovage

Info

I. Tentang Lovage

II. Manfaat Lovage

Antioksidan

Anti-inflamasi dan Nyeri Sendi

Antimikroba (Bakteri dan Jamur)

Antidiabetes (Penurunan Gula Darah)

Gastroprotektif (Perlindungan Lambung)

Antihipertensi dan Kardiovaskular

Neuroprotektif (Kognitif dan Stres)

Antikanker (Pertumbuhan Sel Tumor)

III. Kandungan Lovage

Z-Ligustilide

Sedanolide

Bergapten (5-methoxypsoralen)

Xanthotoxin (8-methoxypsoralen)

Rutin

Kaempferol

Asam Klorogenat

Butilidenftalida

IV. Interaksi & Kontraindikasi Lovage

Alergi terhadap tanaman famili Apiaceae (misalnya seledri, peterseli, adas)

Menyusui

Penggunaan obat antihipertensi (misalnya ACE inhibitor, beta-blocker, diuretik)

Penggunaan diuretik sintetis (misalnya furosemide, hydrochlorothiazide)

Penggunaan antikoagulan (misalnya warfarin, aspirin)

Gangguan ginjal kronis

Penggunaan litium

Kehamilan

V. FAQ Lovage