IUPAC: (2R)-2-[[(2E)-3-(3,4-dihydroxyphenyl)prop-2-enoyl]oxy]-3-(3,4-dihydroxyphenyl)propanoic acid
Molecular Weight: 360.3100
Mass: 360.0845
Asam rosmarinat adalah senyawa polifenol yang ditemukan dalam rosemary (Rosmarinus officinalis) dan berbagai tanaman herbal lainnya. Senyawa ini memiliki aktivitas antioksidan yang sangat kuat dan telah banyak diteliti untuk manfaat kesehatan, termasuk antiinflamasi, antimikroba, dan neuroprotektif. Asam rosmarinat juga menunjukkan efek positif dalam pengobatan alergi dan penyakit autoimun.