Nama Lain:
Kaempferol, Kaempferide, 3,5,7,4-Tetrahydroxyflavone, Broccoli flavonoid
IUPAC: 3,5,7-trihydroxy-2-(4-hydroxyphenyl)chromen-4-one
Molecular Weight: 286.2400
Mass: 286.0477
Kaempferol adalah flavonol alami yang banyak ditemukan dalam brokoli, kale, stroberi, dan berbagai tanaman lainnya. Senyawa ini memiliki aktivitas antioksidan yang kuat dan telah diteliti untuk berbagai manfaat kesehatan, termasuk proteksi terhadap penyakit kardiovaskular, antiinflamasi, dan antikanker. Kaempferol juga menunjukkan efek protektif terhadap penyakit neurodegeneratif dan diabetes.