Smoothie Hijau Wasabi Mentimun

Smoothie Hijau Wasabi Mentimun: sarapan cair kaya probiotik, antioksidan, dan isothiocyanate wasabi yang menyegarkan dan ramah pencernaan.

Deskripsi:

Minuman kental menyegarkan dari mentimun, yogurt, mint, dan sedikit wasabi yang memberikan sensasi hangat khas. Teksturnya lembut, cocok untuk sarapan cepat atau pemulihan ringan setelah berolahraga.

Resep:

Bahan:

150 g yogurt plain rendah lemak

1/2 buah mentimun, buang bijinya, potong kecil

1/2 sdt (±2 g) umbi wasabi segar (Eutrema japonicum), parut

1 sdt madu

5 lembar daun mint

50 ml air dingin

1/4 sdt garam laut opsional

Manfaat:

Mentimun dan yogurt membantu hidrasi serta menyediakan probiotik untuk keseimbangan saluran cerna. Isothiocyanate dari wasabi memiliki aktivitas antioksidan dan antimikroba dalam berbagai studi in vitro.

Cara Membuat:

Langkah:

Masukkan semua bahan ke dalam blender.
Blend hingga halus dan creamy selama 30-45 detik.
Tuang ke gelas, cicipi, dan tambahkan madu jika perlu.
Sajikan dingin; tambahkan es batu bila suka.

Takaran/Porsi:

Satu gelas ±250 ml mengandung ±2 g wasabi segar. Konsumsi maksimal 1–2 gelas/hari dan tetap batasi total wasabi segar harian maksimal 5 g.

Interaksi:

Yogurt dapat mengurangi penyerapan antibiotik golongan tetrasiklin bila diminum bersamaan. Wasabi secara teoritis dapat meningkatkan risiko perdarahan dengan antikoagulan; konsultasi dokter.