Wedang Kapulaga Jawa Serai
Deskripsi:
Wedang hangat dari kapulaga Jawa (Amomum compactum) dan serai yang biasa dipakai dalam jamu untuk menghangatkan tubuh serta melancarkan pencernaan. Resep ini disusun ulang sesuai dosis kuliner dan didukung literatur fitokimia minyak atsiri Amomum compactum.
Resep:
| 1 liter Air |
| 8-10 butir Kapulaga Jawa (Amomum compactum), geprek |
| 2 batang Serai, bagian putih, geprek |
| 3 cm Jahe segar, memarkan |
| 2 lembar Daun pandan, simpulkan |
| 1 ruas kecil Kayu manis opsional |
| 1-2 sdm Madu murni atau gula aren, tambahkan setelah hangat |
Manfaat:
Kandungan minyak atsiri kapulaga Jawa membantu meredakan kembung dan memberi efek hangat pada tubuh. Sifat antioksidan dari rempah ini ikut mendukung daya tahan tubuh saat cuaca dingin.
Cara Membuat:
- Sangrai kapulaga Jawa dalam wajan kering selama 1-2 menit sampai harum.
- Didihkan air, lalu masukkan kapulaga, serai, jahe, daun pandan, dan kayu manis.
- Kecilkan api dan rebus 15 menit sambil sesekali diaduk.
- Angkat, saring, dan biarkan sampai hangat.
- Tambahkan madu atau gula aren sesuai selera, aduk rata, lalu sajikan.
Advertisement
Takaran/Porsi:
Dosis aman untuk kapulaga Jawa belum punya patokan klinis yang baku. Pada resep ini minum 1-2 gelas (250 ml) sehari, maksimal 4 gelas, dan mulai dari setengah gelas bila tidak terbiasa.
Interaksi:
Secara teoretis, konsumsi rutin kapulaga dapat memberikan efek ringan pada tekanan darah dan kekentalan darah. Jika Anda minum obat antihipertensi atau antikoagulan, konsultasikan untuk penggunaan jangka panjang.
Kontraindikasi:
Hindari pada tukak lambung aktif, refluks berat, atau alergi terhadap keluarga jahe, serai, dan kapulaga. Ibu hamil dan menyusui boleh menikmati dalam dosis kuliner, tetapi tidak boleh minum dosis tinggi tanpa pengawasan.
Resep Herbal: #0380
