Jamu Kunyit Asam Kapulaga Jawa
Deskripsi:
Jamu asam-kunyit dengan tambahan kapulaga Jawa yang segar, sedikit pedas, dan tidak bikin enek. Rujukannya adalah jamu Nusantara serta studi aktivitas antioksidan dan antiinflamasi kunyit serta kapulaga.
Resep:
| 250 ml Air |
| 25 g Kunyit segar, kupas dan iris tipis |
| 5-6 butir Kapulaga Jawa (Amomum compactum), geprek |
| 1 sdm Asam Jawa tanpa biji, rendam dalam 50 ml air hangat |
| 1 sdm Gula aren serut |
| 1 lembar Daun pandan |
| 1/4 sdt Garam |
Manfaat:
Kurkumin pada kunyit dan minyak atsiri kapulaga Jawa berperan sebagai antiradang dan antioksidan. Kombinasi ini secara tradisional membantu tubuh terasa lebih segar setelah aktivitas berat.
Cara Membuat:
- Rendam asam Jawa dalam air hangat selama 10 menit, remas-remas, lalu saring dan ambil airnya.
- Rebus air bersama kunyit, kapulaga Jawa, dan daun pandan sampai mendidih dan air berubah kuning.
- Masukkan air asam Jawa, gula aren, dan garam. Masak dengan api kecil 5 menit.
- Angkat, saring ke dalam gelas, dan sajikan hangat atau dingin.
- Aduk rata sebelum diminum.
Advertisement
Takaran/Porsi:
Dosis bahan aktifnya setara satu gelas jamu tradisional, bukan ekstrak pekat. Minum 1 gelas (200 ml) sehari, tidak lebih dari 5 hari berturut-turut, lalu beri jeda 2 hari.
Interaksi:
Kunyit dapat memperkuat efek warfarin, aspirin, dan obat diabetes, sehingga risiko perdarahan atau hipoglikemia meningkat. Beri jeda minimal 2 jam dengan obat lain dan konsultasikan bila Anda rutin minum obat-obatan tersebut.
Kontraindikasi:
Tidak dianjurkan untuk ibu hamil trimester pertama, penderita batu empedu bergejala, atau tukak lambung aktif. Orang dengan kelainan perdarahan sebaiknya berkonsultasi dulu karena kunyit bisa menghambat agregasi trombosit.
Resep Herbal: #0381
