Wedang Garut Jahe Serai

Wedang garut jahe serai: minuman hangat dari tepung garut, jahe, dan serai untuk menghangatkan dan menenangkan pencernaan.

Deskripsi:

Minuman hangat berbahan tepung umbi garut dengan jahe dan serai yang dikenal dalam jamu Nusantara. Kombinasi ini menghangatkan tubuh sekaligus menenangkan saluran pencernaan.

Resep:

Bahan:

250 ml Air untuk merebus

50 ml Air dingin

2 sdm Tepung garut (dari Maranta arundinacea)

2 ruas Jahe, memarkan

1 batang Serai, memarkan

1 sdm Gula aren, sisir halus

1 sdt Air jeruk nipis

Manfaat:

Gingerol dan shogaol dalam jahe dapat membantu meredakan mual, kembung, dan memberi sensasi hangat. Pati garut yang mudah dicerna membuat minuman ini nyaman untuk lambung dan cocok dikonsumsi saat pemulihan.

Cara Membuat:

Langkah:

Rebus 250 ml air bersama jahe dan serai hingga mendidih, lalu kecilkan api dan masak 5 menit agar aroma keluar.
Larutkan tepung garut dalam 50 ml air dingin sampai tidak bergerindil.
Tuang larutan garut ke dalam rebusan jahe-serai sambil diaduk cepat hingga mengental dan bening.
Masukkan gula aren, aduk hingga larut, lalu angkat.
Tambahkan air jeruk nipis, aduk rata, dan sajikan selagi hangat.

Takaran/Porsi:

Minum 1 cangkir (sekitar 200 ml) sehari; maksimal 2 cangkir sehari jika diperlukan.

Interaksi:

Jahe dapat memperkuat efek antikoagulan dan antiplatelet bila dikonsumsi dalam dosis besar; pada takaran kuliner risiko rendah. Jika Anda rutin minum obat pengencer darah, konsultasikan sebelum menambah asupan jahe sehari-hari.

Kontraindikasi:

Hindari jika memiliki alergi terhadap jahe atau salah satu bahan. Penderita gangguan lambung dengan gejala heartburn sebaiknya menguji toleransi dalam jumlah kecil terlebih dahulu.

Resep Herbal: #0226