Wedang Cengkeh Jahe Serai
Deskripsi:
Wedang cengkeh-jahe-serai adalah minuman hangat khas Nusantara yang dikembangkan dari tradisi jamu dan literatur pemanfaatan rempah. Cengkeh sebagai bahan utama memberi aroma sekaligus eugenol yang telah banyak dikaji aktivitas antioksidannya.
Resep:
| 4 butir cengkeh |
| 30 g jahe, kupas lalu memarkan |
| 1 batang serai, memarkan |
| 600 ml air |
| 2 sdt madu atau gula aren (opsional) |
| 1/2 buah lemon, ambil airnya (opsional) |
Manfaat:
Eugenol dan gingerol pada cengkeh dan jahe bekerja sebagai antioksidan yang membantu melindungi sel dari stres oksidatif. Secara tradisional, minuman ini dipakai untuk menghangatkan tubuh dan meredakan kembung.
Cara Membuat:
- Cuci bersih jahe dan serai, lalu memarkan jahe dan serai agar aroma cepat keluar.
- Didihkan air di panci, kemudian masukkan jahe, serai, dan cengkeh.
- Kecilkan api dan rebus selama 10-12 menit sampai air berkurang sekitar 500 ml.
- Angkat dan saring ke cangkir. Tambahkan madu atau gula aren dan perasan lemon selagi hangat.
Advertisement
Takaran/Porsi:
Resep ini menghasilkan sekitar 2 gelas; 1 gelas setara ±2 butir cengkeh. Batasi konsumsi maksimal 2 gelas per hari dan hentikan bila muncul perih atau mual.
Interaksi:
Konsumsi rutin cengkeh dapat memperkuat efek warfarin, aspirin, dan obat antiplatelet lain sehingga meningkatkan risiko perdarahan. Jangan kombinasikan dengan minyak atsiri cengkeh yang diminum atau suplemen cengkeh dosis tinggi.
Kontraindikasi:
Hindari jika alergi cengkeh atau jahe, memiliki tukak lambung aktif, atau akan menjalani operasi dalam 2 minggu. Tidak dianjurkan untuk bayi, balita, serta ibu hamil/menyusui tanpa pengawasan tenaga kesehatan.
Resep Herbal: #0370
