Susu Emas Cengkeh Kunyit
Deskripsi:
Susu emas cengkeh-kunyit adalah adaptasi dari minuman rempah Ayurveda yang populer sebagai golden milk. Resep ini menjadikan cengkeh sebagai bumbu utama sekaligus sumber antioksidan dengan dosis yang aman.
Resep:
| 4 butir cengkeh utuh, dimemarkan |
| 200 ml susu almond tanpa pemanis |
| 1/2 sdt kunyit bubuk |
| 1/4 sdt kayu manis bubuk |
| 1/8 sdt lada hitam bubuk |
| 1 sdt minyak kelapa |
| 1 sdt madu atau sirup mapel (opsional) |
Manfaat:
Piperin dalam lada hitam membantu penyerapan kurkumin, sedangkan eugenol cengkeh menambah aktivitas antioksidan. Minuman ini hangat dan nyaman untuk menemani relaksasi di malam hari.
Cara Membuat:
- Panaskan susu almond di panci kecil bersama cengkeh, kunyit, kayu manis, lada, dan minyak kelapa.
- Aduk dengan pengocok kecil dan biarkan di api sangat kecil selama 5-8 menit; jangan sampai mendidih.
- Angkat dan saring ke gelas, lalu tambahkan madu atau sirup mapel sesuai selera.
- Minum selagi hangat.
Advertisement
Takaran/Porsi:
Resep ini untuk 1 gelas. Minum maksimal 1 gelas per hari; kandungan cengkeh sekitar 4 butir, tidak perlu menambahkan bubuk cengkeh lagi.
Interaksi:
Piperin dapat memengaruhi enzim metabolisme obat tertentu sehingga kadar obat bisa berubah. Cengkeh juga dapat memperpanjang waktu pembekuan darah jika dipakai bersama antikoagulan seperti warfarin.
Kontraindikasi:
Hati-hati pada orang dengan alergi rempah, gangguan hati, atau batu empedu bergejala; konsultasi dokter sebelum konsumsi rutin. Tidak dianjurkan untuk anak di bawah 6 tahun.
Resep Herbal: #0371
