Kurma Cengkeh Energy Bites
Deskripsi:
Bola energi kurma-cengkeh adalah camilan padat tanpa gula tambahan yang terinspirasi dari penggunaan cengkeh dalam Ayurveda dan TCM untuk pencernaan. Cengkeh dipakai sebagai penentu rasa khas sekaligus sumber antioksidan.
Resep:
| 1 sdt cengkeh bubuk |
| 180 g kurma medjool, buang biji |
| 100 g almond mentah |
| 60 g oat gulung |
| 2 sdm selai kacang murni tanpa gula |
| 1/2 sdt kayu manis bubuk |
| 1/4 sdt garam |
| 2 sdm air hangat, jika adonan terlalu kering |
Manfaat:
Serat dari kurma dan oat, lemak baik dari almond dan selai kacang, serta eugenol cengkeh membantu camilan ini mengenyangkan. Cengkeh juga secara tradisional digunakan untuk mengurangi rasa tidak nyaman di perut.
Cara Membuat:
- Masukkan almond dan oat ke dalam food processor; proses hingga remah kasar.
- Tambahkan kurma, selai kacang, cengkeh bubuk, kayu manis, garam, dan air hangat. Proses sampai adonan bisa dipadatkan.
- Pindahkan adonan ke mangkuk, ambil sekitar 1 sendok makan, lalu bulatkan hingga adonan habis.
- Simpan bola-bola energi dalam wadah kedap udara di kulkas minimal 30 menit sebelum dinikmati.
Advertisement
Takaran/Porsi:
Resep menghasilkan sekitar 12 bola. Makan maksimal 2 bola per hari sebagai camilan, total sekitar 0,4 g bubuk cengkeh. Simpan sisa di kulkas dan habiskan dalam 5 hari.
Interaksi:
Serat tinggi dari kurma, oat, dan kacang dapat memperlambat penyerapan obat; beri jeda 1–2 jam dari jadwal minum obat. Bila sedang mengonsumsi antikoagulan, konsumsi cengkeh rutin perlu diketahui dokter.
Kontraindikasi:
Hindari jika alergi kacang almond, kacang tanah, atau cengkeh. Penderita diabetes sebaiknya memperhitungkan karbohidrat dari kurma dan oat; jangan berikan kepada anak di bawah 2 tahun.
Resep Herbal: #0372
