Telur Dadar Salad Burnet dan Keju Cottage

Omelet sarapan kaya protein dengan salad burnet segar, keju cottage, dan tomat, mudah dibuat.

Deskripsi:

Omelet lembut dengan daun salad burnet cincang, keju cottage, dan tomat. Sarapan praktis yang memadukan rasa herbal segar dengan protein tinggi.

Resep:

Bahan:

3 butir telur ayam

10-12 lembar daun salad burnet muda, cincang kasar

3 sdm keju cottage

1/2 buah tomat, potong dadu kecil

1 siung bawang putih, cincang halus

2 sdt minyak zaitun atau mentega

1/8 sdt garam

1/4 sdt lada hitam bubuk

Manfaat:

Protein dan lemak sehat dari telur serta keju cottage membantu menjaga rasa kenyang hingga siang. Daun burnet muda menambah serat, vitamin C, dan zat besi dalam menu sarapan.

Cara Membuat:

Langkah:

Kocok telur dengan garam, lada, dan setengah bagian daun salad burnet cincang.
Panaskan minyak atau mentega di wajan antilengket dengan api sedang.
Tumis bawang putih dan tomat selama 1 menit hingga layu.
Tuang campuran telur; kecilkan api dan biarkan hingga bagian bawah matang.
Taburi keju cottage di atas setengah bagian telur, lipat, masak 1 menit, lalu angkat.
Sajikan dengan taburan sisa daun salad burnet segar.

Takaran/Porsi:

Satu porsi omelet (3 telur) untuk sarapan. Maksimal satu porsi per hari.

Interaksi:

Kandungan vitamin K dalam salad burnet perlu diperhatikan pengguna warfarin. Bagi yang sedang membatasi natrium, keju cottage dapat menambah asupan garam; pilih versi rendah natrium.