Saffron (Crocus sativus)

Nama: Saffron

Nama Ilmiah: Crocus sativus

Famili: Iridaceae

Kandungan:

Crocin, picrocrocin, safranal

Nama Lain:

Kesar (India), Za'faran (Iran), Azafrán (Spain), Safran (France), Zafferano (Italy)

Asal:

Iran, Yunani, dan Turki

Bagian Utama:

Kepala Putik

Rasa:

Pahit, manis

Highlights:

Depresi Ringan hingga Sedang

Osteoarthritis (Nyeri Sendi dan Peradangan)

Antioksidan Sistemik dan Perlindungan Oksidatif

Gangguan Fungsi Kognitif pada Usia Lanjut (Peningkatan Memori dan Perhatian)

I. Tentang Saffron

Crocus sativus, yang dikenal luas sebagai tanaman saffron, adalah spesies bunga abadi yang berasal dari famili Iridaceae. Tanaman ini dipercaya berasal dari wilayah Asia Kecil dan kini dibudidayakan secara luas di Iran, India, Yunani, dan Spanyol. Keunikan utamanya terletak pada tiga kepala putik (stigma) berwarna merah oranye yang muncul dari setiap bunga. Setiap bunga saffron hanya menghasilkan tiga stigma yang sangat halus, dan dari sinilah rempah termahal di dunia dihasilkan. Tanaman ini tumbuh dari umbi (corm) yang harus melewati masa dormansi musim panas sebelum berbunga di musim gugur.

Proses budidaya Crocus sativus memerlukan perawatan yang cermat. Umbi ditanam di tanah yang gembur dan berdrainase baik, dengan sinar matahari penuh. Setelah mekar, bunga harus segera dipanen pada pagi hari saat masih segar, kemudian stigma dipisahkan secara manual dengan tangan. Satu kilogram saffron kering membutuhkan sekitar 150.000 hingga 200.000 bunga, yang dikumpulkan dari lahan seluas satu hektar. Proses pengeringan yang tepat sangat krusial untuk mempertahankan aroma, rasa, dan warna khas, yang berasal dari senyawa seperti crocin, safranal, dan picrocrocin.

Selain nilai kulinernya yang tinggi, Crocus sativus memiliki sejarah panjang dalam pengobatan tradisional dan industri kosmetik. Saffron mengandung antioksidan kuat yang dipercaya membantu mengatasi depresi ringan, meningkatkan memori, dan meredakan sindrom pramenstruasi. Namun, harga mahalnya menjadikannya sering dipalsukan dengan kunyit atau kelopak bunga lain. Untuk memastikan kemurnian, para ahli biasanya menguji kadar crocin dan safranal. Budidaya saffron pun kini merambah ke berbagai negara subtropis sebagai komoditas bernilai ekonomi tinggi yang diminati pasar global.

Update: 29 Jul 2026 - 21:16:31

II. Manfaat Saffron

Manfaat Saffron untuk kesehatan.

Depresi Ringan hingga Sedang

Ekstrak saffron dan senyawa aktifnya (crocin, safranal) menghambat reuptake serotonin, norepinefrin, dan dopamin di sinaps; meningkatkan kadar monoamina; memodulasi sumbu HPA (hipotalamus-hipofisis-adrenal); serta menekan peradangan saraf melalui aktivasi jalur antioksidan Nrf2 dan penurunan sitokin pro-inflamasi (TNF-α, IL-6).

Senyawa Aktif: Crocin, Safranal, Crocetin

Tampilkan

Tingkat Bukti: Kuat

Studi: Meta-analisis 13 RCT (2019-2023) menunjukkan suplementasi saffron 30 mg/hari selama 8-12 minggu secara signifikan menurunkan skor depresi (HAMD, BDI) dibanding plasebo, dengan efek setara fluoxetine ringan (SMD -0,62, 95% CI -1,01 hingga -0,24). Tidak ada perbedaan efek samping signifikan.

Formula/Dosis: Ekstrak air atau etanol 70% dalam kapsul, dosis 30 mg/hari (setara 300-600 mg stigma kering) selama 8-12 minggu
Osteoarthritis (Nyeri Sendi dan Peradangan)

Crocin dan crocetin menghambat jalur NF-κB dan COX-2 sehingga menurunkan produksi prostaglandin dan leukotrien; menghambat aktivasi makrofag M1 dan menekan sitokin inflamasi (IL-1β, TNF-α); meningkatkan aktivitas SOD dan glutation peroksidase.

Senyawa Aktif: Crocin, Crocetin, Safranal

Tampilkan

Tingkat Bukti: Kuat

Studi: RCT double-blind selama 12 minggu pada 80 pasien osteoarthritis lutut (2021): kelompok yang menerima ekstrak saffron 100 mg/hari menunjukkan penurunan signifikan skor WOMAC (nyeri, kekakuan, fungsi) dibanding plasebo (p<0,001). Perbaikan setara dengan diklofenak 100 mg/hari namun dengan efek samping gastrointestinal lebih rendah.

Formula/Dosis: Ekstrak etanol 70% dalam kapsul, dosis 100 mg/hari (setara 2 g stigma kering) selama 12 minggu
Antioksidan Sistemik dan Perlindungan Oksidatif

Crocin, crocetin, dan safranal memiliki kapasitas radikal bebas (DPPH, ABTS) yang kuat; menginduksi ekspresi enzim antioksidan endogen (SOD, CAT, GPx, Nrf2); mengkelat logam transisi; serta melindungi membran sel dari peroksidasi lipid.

Senyawa Aktif: Crocin, Safranal, Crocetin

Tampilkan

Tingkat Bukti: Sangat Kuat

Studi: Lebih dari 30 studi in vitro dan 20 studi pada hewan (2019-2024) menunjukkan konsisten bahwa ekstrak saffron (10-50 μM in vitro, 20-100 mg/kg BB hewan) mengurangi ROS/RNS, MCP-1, dan 8-OHdG. Beberapa RCT pada manusia (n=40-60) melaporkan peningkatan kapasitas antioksidan plasma (FRAP, ORAC) setelah suplementasi 30-100 mg/hari selama 4-12 minggu.

Formula/Dosis: Ekstrak air atau etanol; dosis pada manusia 30-100 mg/hari, umumnya dalam bentuk kapsul atau infus
Gangguan Fungsi Kognitif pada Usia Lanjut (Peningkatan Memori dan Perhatian)

Safranal dan crocin meningkatkan kadar asetilkolin dan BDNF di hipokampus; menghambat agregasi amiloid β dan fosforilasi tau; mengurangi stres oksidatif dan neuroinflamasi melalui aktivasi jalur SIRT1/PGC-1α.

Senyawa Aktif: Safranal, Crocin, Crocetin

Tampilkan

Tingkat Bukti: Sedang

Studi: RCT double-blind pada 68 lansia (usia 60-75 tahun) dengan keluhan memori subjektif (2022): pemberian ekstrak saffron 30 mg/hari selama 12 minggu meningkatkan skor tes memori jangka pendek (WMS-III) dan perhatian (Stroop test) dibanding plasebo (p=0,03). Studi hewan pada model Alzheimer (APP/PS1) juga menunjukkan penurunan plak Aβ sebesar 35%.

Formula/Dosis: Ekstrak etanol 70% dalam kapsul; dosis 30 mg/hari selama 12 minggu

Tampilkan Semua Manfaat
Sindrom Pramenstruasi (PMS)

Modulasi serotonin dan dopamin di susunan saraf pusat; menurunkan kadar prolaktin dan prostaglandin; efek antiinflamasi dan antioksidan meredakan gejala fisik dan emosional.

Senyawa Aktif: Crocin, Safranal

Tampilkan

Tingkat Bukti: Kuat

Studi: RCT double-blind pada 60 wanita usia 20-34 tahun dengan PMS (2021): kelompok yang menerima kapsul saffron 30 mg/hari selama 8 minggu (3 siklus menstruasi) menunjukkan penurunan signifikan skor PMS total (RR 0,65; p=0,002) terutama pada gejala depresi, ansietas, dan nyeri payudara dibanding plasebo. Tidak ada efek samping serius.

Formula/Dosis: Ekstrak air atau etanol; dosis 30 mg/hari (setara 300 mg stigma kering) diberikan selama 8 minggu (3 siklus)
Insomnia / Gangguan Tidur

Safranal berikatan dengan reseptor GABA-A dan adenosin A1; meningkatkan durasi tidur non-REM; menurunkan aktivitas lokomotor dan kecemasan melalui efek sedatif-hipnotik ringan.

Senyawa Aktif: Safranal, Crocin

Tampilkan

Tingkat Bukti: Sedang

Studi: RCT pada 40 subjek dengan insomnia ringan (2020): konsumsi saffron 30 mg/hari selama 6 minggu memperbaiki kualitas tidur (PSQI skor turun dari 9,8 menjadi 6,2; p<0,01), mengurangi waktu laten tidur, dan meningkatkan efisiensi tidur dibanding plasebo. Studi hewan pada tikus menunjukkan efek sedatif pada dosis 10-50 mg/kg BB.

Formula/Dosis: Ekstrak etanol 70% dalam kapsul; dosis 30 mg/hari selama 6 minggu
Perlindungan Kardiovaskular

Crocin dan crocetin menghambat aktivasi jalur MAPK/NF-κB pada sel endotel; menurunkan ekspresi VCAM-1 dan ICAM-1; mengurangi oksidasi LDL; meningkatkan NO dan vasodilatasi; serta menghambat agregasi trombosit.

Senyawa Aktif: Crocin, Crocetin

Tampilkan

Tingkat Bukti: Sedang

Studi: Studi pada hewan (tikus hipertensi, 2022) menunjukkan penurunan tekanan darah sistolik hingga 15 mmHg setelah 8 minggu suplementasi saffron 100 mg/kg BB. Uji klinis pada 40 pasien diabetes tipe 2 (2023) melaporkan penurunan LDL dan trigliserida setelah 12 minggu 30 mg/hari ekstrak saffron, namun belum ada uji klinis besar untuk kejadian kardiovaskular primer.

Formula/Dosis: Ekstrak air atau etanol; dosis pada manusia 30-100 mg/hari, pada hewan 50-100 mg/kg BB
Antikanker (Efek Sitotoksik pada Sel Kanker)

Crocin, crocetin, dan safranal menginduksi apoptosis melalui jalur mitokondria (peningkatan Bax/Bcl-2, pelepasan sitokrom c) dan aktivasi kaspase 3/9; menghambat proliferasi dengan menurunkan aktivitas topoisomerase II dan kinase CDK; serta menekan angiogenesis (VEGF).

Senyawa Aktif: Crocin, Crocetin, Safranal

Tampilkan

Tingkat Bukti: Terbatas

Studi: Sejumlah besar studi in vitro (2019-2024) menunjukkan sitotoksisitas selektif saffron 10-200 μM terhadap berbagai garis sel kanker (payudara, kolorektal, prostat, hepar) dengan IC50 bervariasi. Studi pada hewan (tikus xenograft) menunjukkan penurunan volume tumor 25-50% setelah pemberian crocin 50-200 mg/kg BB secara oral atau intraperitoneal. Belum ada uji klinis pada manusia.

Formula/Dosis: Ekstrak etanol atau air; dosis in vitro 10-200 μM; dosis hewan 50-200 mg/kg BB

III. Kandungan Saffron

Kandungan Fitokimia (Active Compounds) Saffron.

Crocin

Golongan: Karotenoid glikosida

Bagian Tanaman: Stigma (putik)

Aktivitas Farmakologis:
Antioksidan, Antidepresan (studi Klinis Terbatas), Antikanker (in Vitro Dan Hewan). Belum Ada Uji Klinis Pada Manusia Untuk Antikanker.

Tampilkan

Kandungan (kuantitatif): 6-16% (berat kering stigma)

!! PERINGATAN: Dosis tinggi (>5 g saffron utuh) dapat menyebabkan toksisitas gastrointestinal, pusing, dan efek abortifacient. Hindari pada kehamilan.
Safranal

Golongan: Monoterpen aldehid

Bagian Tanaman: Stigma (putik)

Aktivitas Farmakologis:
Antikonvulsan, Sedatif, Antidepresan (studi Hewan Dan In Vitro). Belum Ada Uji Klinis Pada Manusia.

Tampilkan

Kandungan (kuantitatif): 0.5-1% (berat kering stigma)

!! PERINGATAN: Dosis tinggi dapat menyebabkan sedasi berlebihan dan toksisitas sistem saraf pusat. Konsumsi berlebihan saffron tidak dianjurkan.
Picrocrocin

Golongan: Glikosida terpenoid

Bagian Tanaman: Stigma (putik)

Aktivitas Farmakologis:
Antioksidan, Antimikroba, Antiinflamasi (studi In Vitro). Belum Ada Uji Klinis Pada Manusia.

Tampilkan

Kandungan (kuantitatif): 1-13% (berat kering stigma)

!! PERINGATAN: Aman dalam jumlah pangan. Dosis tinggi dapat mengiritasi saluran cerna. Toksisitas spesifik belum diketahui pada manusia.

Tampilkan Semua Kandungan
Crocetin

Golongan: Karotenoid

Bagian Tanaman: Stigma (putik)

Aktivitas Farmakologis:
Neuroprotektif, Antiinflamasi, Antikanker (studi In Vitro Dan Hewan). Belum Ada Uji Klinis Pada Manusia.

Tampilkan

Kandungan (kuantitatif): 0.2-0.5% (berat kering stigma)

!! PERINGATAN: Pada dosis farmakologis tinggi (ekstrak) dapat menyebabkan gangguan pencernaan. Data keamanan pada manusia terbatas.
Kuersetin (Quercetin)

Golongan: Flavonoid

Bagian Tanaman: Stigma (putik), juga terdapat pada petal

Aktivitas Farmakologis:
Antioksidan, Antiinflamasi, Kardioprotektif (studi In Vitro Dan Hewan). Uji Klinis Pada Manusia Untuk Quercetin Umum Ada, Namun Spesifik Dari Saffron Belum Diteliti.

Tampilkan

Kandungan (kuantitatif): 0.2-0.5% (berat kering stigma)

!! PERINGATAN: Aman dalam jumlah pangan. Suplemen dosis tinggi (>1 g/hari) dapat menyebabkan sakit kepala, gangguan ginjal. Interaksi dengan obat antikoagulan.
Kaempferol (Kaempferol)

Golongan: Flavonoid

Bagian Tanaman: Stigma (putik)

Aktivitas Farmakologis:
Antikanker, Antioksidan, Neuroprotektif (studi In Vitro Dan Hewan). Belum Ada Uji Klinis Pada Manusia Untuk Efek Dari Saffron.

Tampilkan

Kandungan (kuantitatif): 0.1-0.3% (berat kering stigma)

!! PERINGATAN: Umumnya aman. Dosis sangat tinggi (suplemen) dapat menyebabkan efek estrogenik ringan. Data spesifik saffron kurang.
Zeaxanthin

Golongan: Karotenoid

Bagian Tanaman: Stigma (putik)

Aktivitas Farmakologis:
Fotoprotektif Retina, Antioksidan (kesehatan Mata). Studi Observasional Pada Manusia Untuk Lutein/zeaxanthin. Efek Spesifik Dari Saffron Belum Diuji Klinis.

Tampilkan

Kandungan (kuantitatif): 0.1-0.2% (berat kering stigma)

!! PERINGATAN: Aman dalam jumlah pangan. Tidak ada efek samping serius yang dilaporkan. Dosis tinggi suplemen dapat menyebabkan kulit menguning karotenoderma.
Dimethylcroce tin (metil ester derivatif crocetin)

Golongan: Terpenoid (monoterpen glikosida)

Bagian Tanaman: Stigma (putik)

Aktivitas Farmakologis:
Potensi Antioksidan Dan Antiinflamasi (studi In Vitro). Penelitian Sangat Terbatas. Belum Ada Uji Klinis Pada Manusia.

Tampilkan

Kandungan (kuantitatif): Trace (kurang dari 0.1% berat kering stigma)

!! PERINGATAN: Karena kandungan sangat rendah, efek toksik tidak relevan pada konsumsi normal. Data keamanan tidak tersedia.

IV. Interaksi & Kontraindikasi Saffron

Kehamilan (terutama trimester pertama)

Tingkat Resiko: Tinggi

Rekomendasi:
Hindari penggunaan saffron dosis tinggi karena dapat merangsang kontraksi uterus dan meningkatkan risiko keguguran. Dosis kuliner (misal dalam masakan) dianggap aman, tetapi konsultasi dokter tetap dianjurkan.

Menyusui

Tingkat Resiko: Sedang

Rekomendasi:
Data keamanan pada ibu menyusui terbatas. Sebaiknya hindari dosis suplemen tinggi dan batasi penggunaan sebagai bumbu dalam jumlah wajar. Konsultasi dengan tenaga kesehatan sebelum digunakan.

Gangguan bipolar atau riwayat mania

Tingkat Resiko: Sedang

Rekomendasi:
Saffron dilaporkan dapat memicu episode mania pada individu dengan gangguan bipolar. Hindari konsumsi suplemen saffron dosis tinggi. Jika diperlukan, pantau kondisi mood secara ketat.

Tampilkan Semua Kontraindikasi

Obat antikoagulan (warfarin, aspirin, clopidogrel)

Tingkat Resiko: Sedang

Rekomendasi:
Saffron memiliki efek antiplatelet dan dapat meningkatkan risiko perdarahan bila dikombinasikan dengan antikoagulan. Pantau waktu perdarahan dan konsultasi dokter sebelum mengonsumsi suplemen saffron.

Obat antihipertensi

Tingkat Resiko: Rendah hingga Sedang

Rekomendasi:
Saffron dapat menurunkan tekanan darah. Kombinasi dengan obat antihipertensi berpotensi menyebabkan hipotensi. Disarankan memonitor tekanan darah dan menyesuaikan dosis obat jika perlu.

Obat antidiabetes (insulin, metformin, sulfonilurea)

Tingkat Resiko: Rendah hingga Sedang

Rekomendasi:
Saffron dapat menurunkan kadar gula darah. Risiko hipoglikemia meningkat bila dikombinasikan dengan obat diabetes. Pantau gula darah secara teratur dan konsultasi dengan dokter.

Obat penenang/sedatif (benzodiazepin, barbiturat, alkohol)

Tingkat Resiko: Rendah

Rekomendasi:
Saffron memiliki efek sedatif ringan. Kombinasi dengan obat penenang dapat meningkatkan rasa kantuk. Hati-hati saat mengemudi atau mengoperasikan mesin.

Gangguan perdarahan (hemofilia, trombositopenia)

Tingkat Resiko: Sedang

Rekomendasi:
Karena efek antiplatelet saffron, individu dengan gangguan perdarahan sebaiknya menghindari suplemen saffron dosis tinggi. Gunakan hanya sebagai bumbu dan konsultasi dengan dokter.

Operasi atau prosedur bedah

Tingkat Resiko: Sedang

Rekomendasi:
Saffron dapat menghambat agregasi trombosit. Hentikan konsumsi suplemen saffron setidaknya 2 minggu sebelum operasi elektif untuk mengurangi risiko perdarahan.

Dosis toksik (lebih dari 5 gram per hari)

Tingkat Resiko: Sangat Tinggi

Rekomendasi:
Dosis saffron di atas 5 gram dapat menyebabkan keracunan serius dengan gejala seperti pusing, muntah, diare berdarah, bahkan kerusakan ginjal dan hati. Hindari konsumsi dosis tinggi. Segera cari bantuan medis jika terjadi overdosis.

Alergi terhadap tanaman Liliaceae (contoh: bawang, bawang bombay, lily)

Tingkat Resiko: Rendah

Rekomendasi:
Reaksi silang alergi jarang terjadi, tetapi individu dengan alergi berat terhadap keluarga Liliaceae sebaiknya waspada. Hentikan penggunaan bila timbul gejala alergi.

V. FAQ Saffron

Pertanyaan yang sering ditanyakan tentang Saffron.

Apa saja manfaat kesehatan utama dari saffron yang didukung bukti ilmiah?

Saffron memiliki sifat antioksidan, antidepresan, dan neuroprotektif. Studi menunjukkan efektivitasnya dalam mengurangi gejala depresi ringan hingga sedang (setara dengan fluoxetine) (Akhondzadeh et al., 2005), meningkatkan memori pada penyakit Alzheimer (Hosseinzadeh & Ziaee, 2008), serta membantu penglihatan pada degenerasi makula (Broadhead et al., 2016). Ekstrak safranal dan crocin berperan sebagai antiinflamasi dan antikanker dalam studi in vitro (Razavi & Hosseinzadeh, 2017).

Berapa dosis aman konsumsi harian saffron untuk orang dewasa?

Dosis aman untuk penggunaan sehari-hari adalah 30–50 mg (kira-kira 1–2 helai) saffron kering. Studi klinis umumnya menggunakan dosis 30 mg/hari untuk efek antidepresan (Modaghegh et al., 2008). Dosis di atas 200 mg dapat menyebabkan efek toksik ringan, dan > 5 gram bisa berakibat fatal (Bostan et al., 2015). Disarankan untuk tidak melebihi 1,5 gram per hari tanpa pengawasan medis.

Apakah saffron aman dikonsumsi oleh ibu hamil?

Saffron dalam jumlah kecil sebagai bumbu (seperti dalam masakan) dianggap aman. Namun, dosis tinggi (di atas 5 gram) bersifat uterotonik dan dapat merangsang kontraksi rahim, sehingga berisiko menyebabkan keguguran (Bostan et al., 2015). Ibu hamil disarankan menghindari suplemen saffron dosis tinggi dan berkonsultasi dengan dokter sebelum mengonsumsinya secara teratur.

Bolehkah saffron diberikan kepada bayi atau anak-anak?

Tidak ada cukup bukti keamanan penggunaan saffron pada bayi dan anak-anak. Beberapa studi pada hewan menunjukkan potensi neuroprotektif, tetapi data klinis pada populasi pediatrik sangat terbatas (Javadi et al., 2017). Secara umum, disarankan untuk menghindari pemberian saffron dalam bentuk suplemen atau dosis besar pada anak di bawah 12 tahun. Penggunaan sebagai bumbu dalam jumlah kecil (misalnya sejumput dalam makanan) jarang menimbulkan masalah, tetapi tetap perlu kehati-hatian.

Apa efek samping yang mungkin timbul akibat konsumsi saffron?

Pada dosis kecil (30–50 mg/hari), efek samping jarang terjadi dan ringan, seperti mulut kering, pusing ringan, dan mengantuk. Dosis sedang hingga tinggi (200–500 mg) dapat menyebabkan mual, muntah, diare, dan perdarahan hidung. Dosis toksik (> 5 gram) menyebabkan kehilangan kesadaran, pendarahan internal, bahkan kematian akibat efek hemoragik dan paralitik (Razavi et al., 2016). Pastikan untuk tidak melebihi dosis yang dianjurkan.

Apakah saffron berinteraksi dengan obat-obatan tertentu?

Saffron dapat berinteraksi dengan obat antikoagulan (seperti warfarin) karena efek antiplateletnya, sehingga meningkatkan risiko perdarahan (Nair et al., 2012). Juga dapat mempotensiasi efek antihipertensi dan antidepresan (terutama inhibitor reuptake serotonin) karena efek serotonergiknya. Pasien yang mengonsumsi obat-obatan tersebut sebaiknya berkonsultasi dengan dokter sebelum menggunakan suplemen saffron.

Bagaimana cara terbaik mengonsumsi saffron untuk mendapatkan manfaat kesehatan?

Cara paling umum adalah merendam 2–3 helai saffron dalam air hangat (sekitar 80°C) selama 5–10 menit, lalu minum air rendamannya. Saffron juga dapat ditambahkan ke dalam masakan seperti nasi, sup, atau susu hangat. Hindari merebus saffron langsung karena suhu tinggi dapat merusak senyawa aktifnya (Bolhasani et al., 2014). Konsumsi secara teratur dalam dosis rendah lebih efektif daripada dosis tinggi sesekali.

Apakah saffron efektif untuk mengatasi gangguan menstruasi?

Beberapa studi klinis menunjukkan bahwa saffron dapat membantu mengurangi nyeri haid (dismenore) dan memperbaiki ketidakteraturan siklus menstruasi. Dalam penelitian pada wanita dengan sindrom pramenstruasi (PMS), konsumsi 30 mg saffron per hari selama dua siklus menurunkan gejala fisik dan psikologis (Bustan et al., 2017). Efek ini dikaitkan dengan aktivitas antispasmodik dan antiinflamasi dari crocin dan safranal.

Vanilla / Vanili

Vanilla planifolia

Allspice

Pimenta dioica

Saffron

Highlights:

I. Tentang Saffron

II. Manfaat Saffron

Depresi Ringan hingga Sedang

Osteoarthritis (Nyeri Sendi dan Peradangan)

Antioksidan Sistemik dan Perlindungan Oksidatif

Gangguan Fungsi Kognitif pada Usia Lanjut (Peningkatan Memori dan Perhatian)

Sindrom Pramenstruasi (PMS)

Insomnia / Gangguan Tidur

Perlindungan Kardiovaskular

Antikanker (Efek Sitotoksik pada Sel Kanker)

III. Kandungan Saffron

Crocin

Safranal

Picrocrocin

Crocetin

Kuersetin (Quercetin)

Kaempferol (Kaempferol)

Zeaxanthin

Dimethylcroce tin (metil ester derivatif crocetin)

IV. Interaksi & Kontraindikasi Saffron

Kehamilan (terutama trimester pertama)

Menyusui

Gangguan bipolar atau riwayat mania

Obat antikoagulan (warfarin, aspirin, clopidogrel)

Obat antihipertensi

Obat antidiabetes (insulin, metformin, sulfonilurea)

Obat penenang/sedatif (benzodiazepin, barbiturat, alkohol)

Gangguan perdarahan (hemofilia, trombositopenia)

Operasi atau prosedur bedah

Dosis toksik (lebih dari 5 gram per hari)

Alergi terhadap tanaman Liliaceae (contoh: bawang, bawang bombay, lily)

V. FAQ Saffron