Nasturtium (flower/leaf) (Tropaeolum majus)

Nama: Nasturtium (flower/leaf)

Nama Ilmiah: Tropaeolum majus

Famili: Tropaeolaceae

Kandungan:

Glukosinolat, vitamin C, flavonoid, karotenoid

Nama Lain:

Indian cress (Inggris), Kapuzinerkresse (Jerman), Capucine (Perancis), Capuchina (Spanyol), Nasturzio (Italia)

Asal:

Peru, Kolombia, Ekuador, Bolivia

Bagian Utama:

Bunga, Daun

Rasa:

Pedas, sedikit manis

I. Tentang Nasturtium (flower/leaf)

Nasturtium, yang memiliki nama ilmiah Tropaeolum majus, adalah tanaman herba tahunan yang berasal dari wilayah Amerika Selatan, terutama daerah pegunungan Andes. Keunikan utama tanaman ini terletak pada seluruh bagiannya yang dapat dimakan, mulai dari daun, bunga, hingga biji mudanya. Bunga nasturtium hadir dalam spektrum warna cerah seperti oranye, merah, kuning, dan krem, dengan bentuk mahkota yang khas menyerupai terompet kecil. Daunnya berbentuk bundar seperti perisai dengan tepi bergelombang, dan permukaannya memiliki lapisan lilin tipis yang membuat air mudah mengalir. Tanaman ini tumbuh merambat atau menjalar dengan cepat, sering digunakan sebagai tanaman penutup tanah atau penghias tepi pot.

Dari segi rasa, nasturtium menawarkan sensasi pedas yang mirip dengan selada air atau wasabi, berkat kandungan senyawa glukosinolat yang diubah menjadi isothiocyanate saat daun atau bunga dikunyah. Komponen kimia ini memberikan efek antimikroba dan antioksidan alami. Daun muda terasa lebih lembut dengan sentuhan pedas ringan, sementara bunga memiliki rasa yang lebih manis di bagian pangkal kelopak. Biji segar yang masih hijau sering diasamkan dan digunakan sebagai alternatif caper. Kandungan vitamin C yang tinggi pada daun dan bunga membuat nasturtium populer sebagai suplemen herbal tradisional untuk meningkatkan daya tahan tubuh dan meredakan infeksi saluran pernapasan.

Dalam dunia hortikultura, Tropaeolum majus sering ditanam sebagai tanaman pendamping karena kemampuannya menarik serangga penyerbuk dan mengusir hama tertentu seperti kutu daun melalui aroma daunnya yang khas. Tanaman ini sangat adaptif terhadap tanah miskin dan tidak memerlukan banyak pupuk, justru pemupukan berlebihan akan mengurangi produksi bunga. Nasturtium juga dikenal memiliki sifat alelopati ringan yang dapat menekan pertumbuhan gulma di sekitarnya. Untuk konsumsi, bagian bunga dan daun paling baik dipanen di pagi hari saat kadar air masih tinggi. Pengolahan minimal seperti ditambahkan mentah dalam salad, dijadikan hiasan pada sup, atau dicampur dalam mentega herbal akan mempertahankan cita rasa dan khasiat nutrisinya secara maksimal.

Update: 28 Jul 2026 - 07:46:19

II. Manfaat Nasturtium (flower/leaf)

Manfaat Nasturtium (flower/leaf) untuk kesehatan.

Antimikroba (bakteri dan jamur)

Senyawa glukosinolat (terutama benzylglukosinolat) dihidrolisis menjadi isothiocyanate (benzyl isothiocyanate) yang merusak membran sel mikroba, menghambat sintesis protein dan DNA, serta menginduksi stres oksidatif. Minyak atsiri (terutama benzyl nitrile) bekerja dengan mengganggu integritas dinding sel.

Senyawa Aktif: Benzyl isothiocyanate, Benzylglukosinolat, Benzyl nitrile

Tampilkan

Tingkat Bukti: Sedang

Studi: Beberapa studi in vitro menunjukkan aktivitas antimikroba terhadap Staphylococcus aureus, Escherichia coli, Candida albicans. Sebuah studi 2022 pada ekstrak etanol daun Tropaeolum majus menunjukkan diameter zona hambat 12-18 mm pada konsentrasi 50 mg/mL. Belum ada uji klinis pada manusia.

Formula/Dosis: Ekstrak etanol 70% (daun) konsentrasi 25-100 mg/mL; minyak atsiri 0.5-2% dalam uji difusi agar
Antioksidan

Kandungan tinggi vitamin C, flavonoid (quercetin, kaempferol) dan asam fenolik yang menangkal radikal bebas, meningkatkan aktivitas enzim antioksidan endogen (SOD, katalase, GPx) melalui aktivasi jalur Nrf2/ARE.

Senyawa Aktif: Vitamin C (asam askorbat), Quercetin, Kaempferol

Tampilkan

Tingkat Bukti: Sedang

Studi: Studi in vitro (DPPH, ABTS) menunjukkan IC50 20-40 µg/mL untuk ekstrak metanol bunga. Studi pada hewan (2021) menunjukkan peningkatan kapasitas antioksidan plasma setelah pemberian ekstrak 200 mg/kg BB selama 14 hari. Belum ada uji klinis manusia.

Formula/Dosis: Ekstrak metanol 70% (bunga) dosis 200-500 mg/kg BB pada tikus; konsumsi bunga segar 10-20 g/hari secara tradisional
Ekspektoran dan pereda batuk

Isothiocyanate meningkatkan sekresi mukus cair di saluran pernapasan dan merangsang silia, sedangkan minyak atsiri bekerja sebagai bronkodilator ringan melalui relaksasi otot polos bronkus.

Senyawa Aktif: Benzyl isothiocyanate, Minyak atsiri (benzyl nitrile, linalool)

Tampilkan

Tingkat Bukti: Terbatas

Studi: Penggunaan tradisional di Eropa untuk batuk dan bronkitis. Satu studi hewan (2019) pada marmut menunjukkan peningkatan frekuensi batuk efektif (p<0.05) setelah pemberian ekstrak air 100 mg/kg. Tidak ada uji klinis pada manusia.

Formula/Dosis: Infus daun segar (10 g/L) diminum 2-3 kali sehari; ekstrak hidroalkohol 1:5, 10-15 tetes 3x/hari

Tampilkan Semua Manfaat
Anti-inflamasi

Benzyl isothiocyanate menghambat jalur NF-κB dan menurunkan produksi sitokin pro-inflamasi (TNF-α, IL-6, IL-1β). Flavonoid quercetin menghambat enzim COX-2 dan lipoxygenase.

Senyawa Aktif: Benzyl isothiocyanate, Quercetin, Kaempferol

Tampilkan

Tingkat Bukti: Terbatas

Studi: Studi in vitro (2020) pada sel RAW 264.7 menunjukkan penurunan NO sebesar 60% pada konsentrasi 25 µM benzyl isothiocyanate. Studi hewan (2018) pada model edema kaki tikus menunjukkan reduksi volume edema 45% dengan ekstrak etanol 300 mg/kg BB. Belum ada uji klinis manusia.

Formula/Dosis: Ekstrak etanol 70% dosis 200-400 mg/kg BB pada tikus; minyak atsiri topikal 1-2% untuk nyeri sendi (tradisional)
Antikanker (in vitro dan hewan)

Benzyl isothiocyanate menginduksi apoptosis melalui jalur mitokondria (peningkatan Bax/Bcl-2, pelepasan sitokrom c), menghambat proliferasi melalui penekanan jalur PI3K/Akt/mTOR, dan memodulasi enzim detoksifikasi fase II.

Senyawa Aktif: Benzyl isothiocyanate, Glukotropeolin (glukosinolat induk), Quercetin

Tampilkan

Tingkat Bukti: Terbatas

Studi: Studi in vitro pada sel kanker payudara MCF-7 menunjukkan IC50 12 µM untuk ekstrak metanol daun. Studi hewan (2021) pada model xenograft tumor paru tikus menunjukkan penurunan volume tumor 35% dengan injeksi benzyl isothiocyanate 10 mg/kg BB/hari. Belum ada uji klinis manusia.

Formula/Dosis: Ekstrak metanol dosis setara 5-20 mg/kg BB benzyl isothiocyanate pada hewan; belum ada dosis klinis pada manusia
Diuretik dan antiseptik saluran kemih

Glukosinolat dan turunannya meningkatkan ekskresi air dan elektrolit melalui inhibisi Na+/K+ ATPase di tubulus ginjal, serta memberikan efek antibakteri lokal pada saluran kemih.

Senyawa Aktif: Benzyl isothiocyanate, Glukotropeolin, Vitamin C (asam askorbat)

Tampilkan

Tingkat Bukti: Terbatas

Studi: Studi hewan (2015) menunjukkan peningkatan volume urin 30% setelah pemberian ekstrak air 500 mg/kg BB. Penggunaan tradisional untuk infeksi saluran kemih ringan. Tidak ada uji klinis terkontrol pada manusia.

Formula/Dosis: Infus daun segar (10-15 g/L) diminum 3-4 kali sehari; ekstrak kering 500 mg 2x/hari (tradisional)
Antihiperglikemia (studi hewan)

Benzyl isothiocyanate meningkatkan sensitivitas insulin melalui aktivasi AMPK dan meningkatkan pengambilan glukosa di sel otot, serta menghambat α-glukosidase usus.

Senyawa Aktif: Benzyl isothiocyanate, Flavonoid (quercetin, rutin)

Tampilkan

Tingkat Bukti: Terbatas

Studi: Studi hewan (2022) pada tikus diabetes streptozotocin menunjukkan penurunan glukosa darah puasa 22% setelah pemberian ekstrak etanol 250 mg/kg BB selama 28 hari. Tidak ada uji klinis manusia.

Formula/Dosis: Ekstrak etanol 70% dosis 200-300 mg/kg BB pada tikus; belum ada dosis manusia
Antihipertensi (efek vasodilatasi)

Isothiocyanate menginduksi pelepasan oksida nitrat (NO) dari endotel melalui aktivasi eNOS, menyebabkan relaksasi otot polos vaskular. Flavonoid quercetin juga menghambat enzim ACE.

Senyawa Aktif: Benzyl isothiocyanate, Quercetin, Kaempferol

Tampilkan

Tingkat Bukti: Terbatas

Studi: Studi in vitro (2021) pada aorta tikus menunjukkan relaksasi 65% pada konsentrasi 30 µM ekstrak. Belum ada studi hewan atau klinis yang memadai.

Formula/Dosis: Ekstrak etanol dosis uji in vitro 10-100 µM; belum ada dosis in vivo

III. Kandungan Nasturtium (flower/leaf)

Kandungan Fitokimia (Active Compounds) Nasturtium (flower/leaf).

Glukotropaeolin

Golongan: Glukosinolat

Bagian Tanaman: Daun, Bunga, Biji

Aktivitas Farmakologis:
Prekursor Benzil Isotiosianat; Aktivitas Antimikroba, Antikanker, Dan Anti-inflamasi Melalui Jalur Apoptosis Dan Penghambatan NF-κB

Tampilkan

Kandungan (kuantitatif): 0.5–2.5% berat kering (daun); 1.0–3.0% berat kering (bunga)

!! PERINGATAN: Hidrolisis oleh mirosinase menghasilkan benzil isotiosianat yang bersifat iritan pada mukosa lambung dan dapat menyebabkan toksisitas hati pada dosis tinggi (>200 mg/kg BB pada hewan).
Benzil isotiosianat (BITC)

Golongan: Isotiosianat

Bagian Tanaman: Daun, Bunga, Biji (setelah Hidrolisis Glukotropaeolin)

Aktivitas Farmakologis:
Antikanker (induksi Apotosis Sel Kanker Prostat, Payudara, Kolon); Antibakteri Terhadap Salmonella, E. Coli, Staphylococcus Aureus; Antioksidan Melalui Aktivasi Nrf2

Tampilkan

Kandungan (kuantitatif): 50–300 mg/kg berat segar (daun); 100–500 mg/kg (biji)

!! PERINGATAN: Dosis oral LD50 pada tikus ~175 mg/kg BB; iritasi kulit dan mukosa; penggunaan berlebihan pada manusia dapat menyebabkan gangguan pencernaan dan hepatotoksisitas (belum ada uji klinis pada manusia untuk dosis toksik).
Quercetin-3-O-glukosida (Isoquercitrin)

Golongan: Flavonoid

Bagian Tanaman: Daun, Bunga

Aktivitas Farmakologis:
Antioksidan (penangkal Radikal Bebas), Anti-inflamasi (penghambatan COX-2), Dan Kardioprotektif

Tampilkan

Kandungan (kuantitatif): 15–45 mg/100 g berat segar (daun); 8–20 mg/100 g (bunga)

!! PERINGATAN: Relatif aman dalam dosis makanan; suplemen dengan quercetin dosis tinggi (>1000 mg/hari) dapat menyebabkan sakit kepala dan gangguan ginjal

Tampilkan Semua Kandungan
Kaempferol-3-O-neohesperidosida

Golongan: Flavonoid

Bagian Tanaman: Daun, Bunga

Aktivitas Farmakologis:
Antioksidan, Antidiabetes (peningkatan Sensitivitas Insulin), Dan Neuroprotektif

Tampilkan

Kandungan (kuantitatif): 5–15 mg/100 g berat segar (daun); 10–25 mg/100 g (bunga)

!! PERINGATAN: Data keamanan terbatas; pada studi in vitro konsentrasi tinggi (>100 μM) menunjukkan efek sitotoksik pada sel normal
Asam oksalat

Golongan: Asam Organik

Bagian Tanaman: Daun, Bunga, Batang

Aktivitas Farmakologis:
Tidak Memiliki Aktivitas Farmakologis Positif; Berperan Dalam Pengikatan Kalsium Dan Efek Antinutrisi

Tampilkan

Kandungan (kuantitatif): 1.2–4.0% berat kering (daun); 0.5–1.5% (bunga)

!! PERINGATAN: Konsumsi berlebihan (>1 g/hari) dapat menyebabkan kristal oksalat kalsium pada ginjal, meningkatkan risiko batu ginjal, terutama pada individu rentan
Lutein

Golongan: Karotenoid

Bagian Tanaman: Bunga (terutama Kelopak)

Aktivitas Farmakologis:
Antioksidan, Proteksi Retina Terhadap Degenerasi Makula Terkait Usia

Tampilkan

Kandungan (kuantitatif): 5–10 mg/100 g berat segar (bunga); 1–3 mg/100 g (daun)

!! PERINGATAN: Aman dalam dosis makanan; suplemen lutein dosis tinggi (>20 mg/hari) belum dilaporkan efek samping serius namun data jangka panjang terbatas
Asam α-linolenat (ALA, omega-3)

Golongan: Asam Lemak

Bagian Tanaman: Biji (minyak)

Aktivitas Farmakologis:
Anti-inflamasi, Kardioprotektif (menurunkan Trigliserida), Dan Prekursor EPA/DHA

Tampilkan

Kandungan (kuantitatif): 30–50% dari total minyak biji (biji)

!! PERINGATAN: Konsumsi berlebihan minyak biji (>30 mL/hari) dapat menyebabkan gangguan pencernaan; aman dalam dosis kuliner
Vitamin C (asam askorbat)

Golongan: Lain-lain (Vitamin)

Bagian Tanaman: Daun, Bunga

Aktivitas Farmakologis:
Antioksidan, Imunomodulator, Sintesis Kolagen, Dan Peningkatan Penyerapan Zat Besi

Tampilkan

Kandungan (kuantitatif): 150–300 mg/100 g berat segar (daun); 100–200 mg/100 g (bunga)

!! PERINGATAN: Toksik hanya pada dosis sangat tinggi (>2000 mg/hari) yang dapat menyebabkan diare dan batu ginjal oksalat (karena metabolisme menjadi oksalat)

IV. Interaksi & Kontraindikasi Nasturtium (flower/leaf)

Penggunaan bersamaan dengan antikoagulan (warfarin, heparin)

Tingkat Resiko: Sedang

Rekomendasi:
Kandungan vitamin K dalam nasturtium dapat mengurangi efektivitas antikoagulan. Pantau waktu protrombin secara teratur jika dikonsumsi dalam jumlah besar. Konsultasikan dengan dokter.

Kehamilan

Tingkat Resiko: Tinggi

Rekomendasi:
Nasturtium dapat merangsang kontraksi rahim dan berpotensi menyebabkan keguguran. Hindari penggunaan selama kehamilan.

Gangguan tiroid (hipotiroidisme)

Tingkat Resiko: Sedang

Rekomendasi:
Glukosinolat dalam nasturtium bersifat goitrogenik dan dapat mengganggu fungsi tiroid jika dikonsumsi berlebihan. Konsumsi dalam jumlah wajar sebagai lalapan aman, namun suplemen dosis tinggi perlu dihindari pada penderita hipotiroidisme.

Tampilkan Semua Kontraindikasi

Obat diabetes (insulin, metformin)

Tingkat Resiko: Rendah

Rekomendasi:
Nasturtium mungkin memiliki efek hipoglikemik ringan. Pantau kadar gula darah jika mengonsumsi dalam jumlah besar.

Alergi terhadap famili Brassicaceae (kubis, brokoli, dll)

Tingkat Resiko: Rendah

Rekomendasi:
Reaksi silang mungkin terjadi. Hentikan penggunaan jika muncul gejala alergi.

Obat diuretik (furosemide, HCT)

Tingkat Resiko: Rendah

Rekomendasi:
Efek diuretik ringan nasturtium dapat menambah efek obat diuretik, meningkatkan risiko dehidrasi dan ketidakseimbangan elektrolit. Gunakan dengan hati-hati.

V. FAQ Nasturtium (flower/leaf)

Pertanyaan yang sering ditanyakan tentang Nasturtium (flower/leaf).

Apa kandungan fitokimia utama dalam Nasturtium (*Tropaeolum majus*) dan apa manfaatnya?

Nasturtium kaya akan glukosinolat (terutama glukotropeolin) yang diubah menjadi benzil isothiocyanate (BITC) bersifat antimikroba dan antikanker (Fahey et al., 2001). Juga mengandung flavonoid (quercetin, kaempferol), vitamin C tinggi, dan karotenoid (USDA National Nutrient Database, 2020). Senyawa ini berperan sebagai antioksidan dan pendukung imunitas.

Bagaimana cara konsumsi Nasturtium sehari-hari yang aman dan dosis yang dianjurkan?

Bunga dan daun muda dapat dikonsumsi mentah dalam salad atau sebagai hiasan. Dosis aman untuk orang dewasa umumnya 10–20 gram segar per hari (sekitar 1-2 genggam kecil). Tidak ada dosis toksik yang dilaporkan pada makanan, namun hindari konsumsi berlebihan karena iritasi saluran cerna (EMA HMPC, 2014). Pemakaian dalam bentuk teh atau tincture harus mengikuti petunjuk produk.

Apakah Nasturtium memiliki efek antibakteri yang terbukti secara ilmiah?

Ya. Ekstrak Nasturtium menunjukkan aktivitas antibakteri terhadap Staphylococcus aureus, Escherichia coli, dan Pseudomonas aeruginosa karena kandungan BITC dan flavonoid (Ivanova et al., 2020). Studi in vitro menunjukkan konsentrasi hambat minimum (MIC) 0,1–0,5 mg/mL. Namun, bukti klinis pada manusia masih terbatas.

Apakah aman mengonsumsi Nasturtium selama kehamilan dan menyusui?

Keamanan belum ditetapkan secara memadai. Konsumsi dalam jumlah makanan (misal taburan salad) dianggap rendah risiko, namun dosis terapeutik tinggi tidak dianjurkan karena potensi efek iritatif dan kurangnya data kehamilan (EMA HMPC, 2014). Ibu menyusui juga disarankan menghindari penggunaan berlebihan tanpa konsultasi dokter (Gardner et al., 2016).

Apa efek samping yang mungkin timbul dari konsumsi Nasturtium?

Efek samping ringan meliputi iritasi mulut, sensasi terbakar, gangguan pencernaan, dan diare pada dosis tinggi. Karena BITC bersifat iritatif pada mukosa, penggunaan topikal dapat menyebabkan dermatitis kontak. Reaksi alergi jarang terjadi (WHO Monograph, 2009). Hindari konsumsi mentah dalam jumlah besar karena potensi toksisitas ginjal pada studi hewan (NTP, 2005).

Bagaimana penggunaan Nasturtium untuk anak-anak?

Belum ada studi klinis khusus pada anak. Dalam jumlah makanan (misal hiasan kue atau salad sedikit) dianggap aman untuk anak di atas 2 tahun, asalkan tidak ada alergi. Namun, pemberian sebagai obat herbal tidak dianjurkan tanpa pengawasan tenaga kesehatan karena potensi iritasi dan kurangnya data dosis (EMA HMPC, 2014). Hindari untuk bayi di bawah 1 tahun.

Apa manfaat kesehatan umum dari Nasturtium selain sebagai sumber vitamin?

Nasturtium mendukung sistem imun karena vitamin C tinggi, memiliki aktivitas antioksidan yang melindungi sel dari kerusakan oksidatif (López-Lázaro, 2009). Ekstraknya juga menunjukkan efek diuretik ringan, ekspektoran, dan antijamur (Bown, 1995). Dalam pengobatan tradisional, digunakan untuk infeksi saluran kemih dan pilek, namun bukti klinis masih perlu diperkuat.

Mustard Greens / Sesawi

Brassica juncea

Chickweed

Stellaria media

Nasturtium (flower/leaf)

I. Tentang Nasturtium (flower/leaf)

II. Manfaat Nasturtium (flower/leaf)

Antimikroba (bakteri dan jamur)

Antioksidan

Ekspektoran dan pereda batuk

Anti-inflamasi

Antikanker (in vitro dan hewan)

Diuretik dan antiseptik saluran kemih

Antihiperglikemia (studi hewan)

Antihipertensi (efek vasodilatasi)

III. Kandungan Nasturtium (flower/leaf)

Glukotropaeolin

Benzil isotiosianat (BITC)

Quercetin-3-O-glukosida (Isoquercitrin)

Kaempferol-3-O-neohesperidosida

Asam oksalat

Lutein

Asam α-linolenat (ALA, omega-3)

Vitamin C (asam askorbat)

IV. Interaksi & Kontraindikasi Nasturtium (flower/leaf)

Penggunaan bersamaan dengan antikoagulan (warfarin, heparin)

Kehamilan

Gangguan tiroid (hipotiroidisme)

Obat diabetes (insulin, metformin)

Alergi terhadap famili Brassicaceae (kubis, brokoli, dll)

Obat diuretik (furosemide, HCT)

V. FAQ Nasturtium (flower/leaf)