Salad Adas Sowa, Alpukat, dan Jeruk Bali (Grapefruit)

Salad adas sowa, alpukat, dan grapefruit: kaya lemak sehat, antioksidan, dan rasa segar alami.

Deskripsi:

Salad segar berdaun adas sowa, alpukat, dan jeruk bali/grapefruit yang kaya tekstur. Dressing minyak zaitun dan cuka apel membuatnya mudah dinikmati sebagai menu utama ringan.

Resep:

Bahan:

1 genggam (±30 g) daun adas sowa segar

1 buah alpukat, potong dadu

1/2 buah jeruk bali/grapefruit (*Citrus paradisi*), ambil daging buahnya

1/4 buah timun, iris tipis

2 sdm minyak zaitun

1 sdt cuka apel

1 sdm biji wijen

1/4 sdt lada hitam bubuk

Manfaat:

Alpukat dan minyak zaitun menyumbang lemak tak jenuh yang menyehatkan jantung. Dill dan grapefruit mengandung antioksidan yang membantu melindungi sel dari stres oksidatif.

Cara Membuat:

Langkah:

Cuci daun adas sowa dan timun, lalu keringkan.
Potong alpukat, timun, dan daging buah jeruk bali/grapefruit.
Campur minyak zaitun, cuka apel, dan lada hitam menjadi dressing.
Susun adas sowa, alpukat, timun, dan jeruk bali di mangkuk.
Siram dengan dressing, taburi biji wijen, dan aduk perlahan sebelum dinikmati.

Takaran/Porsi:

Makan 1 mangkuk sedang (±250 g) sebagai menu utama, cukup 1 porsi sehari.

Interaksi:

Jeruk bali/grapefruit dapat menghambat enzim CYP3A4 di usus dan meningkatkan kadar obat yang berbahaya. Dill yang kaya vitamin K perlu dijaga konsistensinya pada pemakaian warfarin, dan alpukat yang kaya kalium perlu diperhatikan bila Anda memakai diuretik hemat kalium atau ACE-inhibitor.

Kontraindikasi:

Hindari jeruk bali/grapefruit bila sedang minum obat dengan peringatan interaksi CYP3A4, seperti simvastatin, atorvastatin, amlodipin, atau siklosporin. Hindari juga jika alergi dill.

Resep Herbal: #0647