Frittata Adas Sowa, Bayam, dan Keju Feta

Frittata adas sowa, bayam, dan feta: menu sarapan tinggi protein, vitamin K, dan mudah dibuat.

Deskripsi:

Frittata ala Mediterania dengan daun adas sowa, bayam, dan keju feta, dipanggang ringan. Cocok untuk sarapan tinggi protein atau bekal makan siang.

Resep:

Bahan:

3 butir telur

1 genggam (±25 g) daun adas sowa, cincang

50 g bayam segar

30 g keju feta, remuk

1 sdm minyak zaitun

1/4 sdt lada hitam

Manfaat:

Telur memberikan protein lengkap, sedangkan bayam dan dill menyumbang vitamin K, vitamin A, dan zat besi. Nutrisi ini membantu menjaga massa otot serta kepadatan tulang.

Cara Membuat:

Langkah:

Panaskan oven pada suhu 180°C.
Kocok telur bersama lada hitam; kocokan ringan tidak perlu sampai berbusa.
Masukkan daun adas sowa, bayam, dan keju feta ke dalam kocokan telur.
Panaskan wajan tahan oven dengan minyak zaitun, lalu tuang campuran telur.
Masak 2-3 menit di kompor hingga pinggiran mulai mengeras.
Pindahkan ke oven dan panggang 8-10 menit hingga bagian tengah matang.
Iris dan sajikan selagi hangat.

Takaran/Porsi:

Makan 1-2 potong frittata (±1/4-1/2 dari seluruh resep) sebagai porsi sekali makan.

Interaksi:

Vitamin K pada dill dan bayam dapat mengurangi efek warfarin jika dikonsumsi tidak konsisten. Pada dosis herbal yang tinggi, dill juga dapat meningkatkan efek antiplatelet; dalam resep ini risikonya rendah.