Wedang Kemiri Kunyit Jahe

Wedang kemiri jahe kunyit: minuman hangat creamy kaya antioksidan untuk menghangatkan dan menjaga stamina tubuh.

Deskripsi:

Wedang hangat nan creamy dari kemiri (Aleurites moluccanus) sangrai yang dipadukan kunyit, jahe, dan serai. Resep ini terinspirasi dari ramuan jamu Nusantara dan praktik kuliner tradisional Indonesia.

Resep:

Bahan:

4 butir kemiri sangrai

30 g jahe, memarkan

20 g kunyit, memarkan

1 batang serai, memarkan

1/2 sdt lada hitam bubuk

500 ml air

1-2 sdm madu

Manfaat:

Kemiri menyumbang asam lemak tak jenuh dan vitamin E, sedangkan kurkumin kunyit serta gingerol jahe memberikan efek antioksidan. Minuman ini nyaman untuk menghangatkan tubuh dan mendukung daya tahan tubuh.

Cara Membuat:

Langkah:

Sangrai kemiri hingga matang kecokelatan, lalu memarkan kasar.
Didihkan air bersama jahe, kunyit, serai, lada hitam, dan kemiri.
Kecilkan api dan biarkan mendidih selama 10-15 menit.
Saring wedang ke dalam gelas.
Tambahkan madu setelah minuman hangat, aduk, dan sajikan.

Takaran/Porsi:

Satu sajian 200 ml, maksimal 3 sajian per minggu.

Interaksi:

Kurkumin jahe/kunyit pada dosis pekat dapat meningkatkan risiko perdarahan bila dikombinasikan dengan warfarin atau aspirin. Konsultasikan ke dokter jika sedang menjalani terapi antikoagulan.

Kontraindikasi:

Tidak dianjurkan untuk ibu hamil/menyusui, anak di bawah 2 tahun, dan orang dengan alergi kemiri. Kemiri harus disangrai matang; kemiri mentah tidak boleh digunakan.

Resep Herbal: #0470