Smoothie Kunyit Ubi Liar dan Biji Rami

Smoothie anti-inflamasi ubi liar, kunyit, dan biji rami untuk pemulihan otot dan pencernaan. Minuman praktis ala Ayurveda.

Deskripsi:

Smoothie ini memadukan ubi liar yang sudah dimasak dengan kunyit, nanas, dan biji rami. Racikannya terinspirasi oleh konsep anti-inflamasi Ayurveda dan pola makan fungsional modern.

Resep:

Bahan:

40 g Ubi liar segar (Dioscorea villosa), kupas, rebus, tiriskan

80 g Pisang beku

50 g Nanas segar/beku

150 ml Air kelapa muda

1/2 sdt Kunyit bubuk

1/4 sdt Lada hitam halus

1 sdm (10 g) Biji rami (flaxseed), haluskan

1 sdt (5 ml) Madu (opsional)

Manfaat:

Kurkumin dalam kunyit, terutama bila ditambah lada hitam, telah dipelajari untuk membantu mengurangi peradangan ringan. Serat dari ubi liar dan biji rami mendukung mikrobioma usus, sementara bromelain dari nanas membantu pencernaan protein.

Cara Membuat:

Langkah:

Rebus ubi liar 15-20 menit hingga empuk, buang air rebusannya, lalu haluskan.
Masukkan ubi liar halus, pisang, nanas, air kelapa, kunyit, lada hitam, dan biji rami ke dalam blender.
Blender hingga teksturnya halus dan konsistensi sesuai selera.
Tuang ke gelas, tambahkan madu bila perlu, dan sajikan segera.

Takaran/Porsi:

Resep ini untuk 1 porsi (sekitar 250–300 ml). Dewasa sehat: minum 1 porsi per hari, maksimal 3 hari per minggu.

Interaksi:

Biji rami dapat menurunkan penyerapan obat bila diminum bersamaan; beri jeda 1–2 jam. Kurkumin dan jahe memiliki efek antiplatelet ringan, sehingga bersama warfarin/aspirin perlu pengawasan dokter.

Kontraindikasi:

Tidak untuk ibu hamil, ibu menyusui, anak di bawah 12 tahun, penderita batu ginjal oksalat/gangguan ginjal, atau hipersensitif terhadap kunyit/nanas. Hati-hati pada gangguan kandung empedu karena kunyit merangsang sekresi empedu.

Resep Herbal: #0739