Kayu Manis Cina

Cinnamomum cassia, yang dikenal luas sebagai kayu manis Cina atau cassia, merupakan pohon hijau abadi dari famili Lauraceae yang berasal dari wilayah selatan Tiongkok, Myanmar, dan Vietnam. Berbeda dengan Cinnamomum verum (kayu manis Ceylon), cassia memiliki kulit kayu yang lebih tebal, kasar, dan berwarna cokelat kemerahan dengan tekstur yang lebih keras. Daunnya berbentuk oval memanjang dengan tiga urat daun yang menonjol, serta menghasilkan bunga kecil berwarna putih kekuningan dalam malai. Bagian yang paling bernilai adalah kulit kayu bagian dalam yang dikeringkan, yang kemudian digulung menjadi batang kayu manis atau digiling menjadi bubuk.

Kandungan utama cassia adalah minyak atsiri yang kaya akan sinamaldehida (hingga 90%), yang memberikan aroma manis dan pedas yang khas. Senyawa ini bertanggung jawab atas sebagian besar sifat antimikroba, antiinflamasi, dan antioksidannya. Namun, cassia juga mengandung kumarin dalam kadar yang relatif tinggi (sekitar 0,5–6 mg per gram), berbeda dengan kayu manis Ceylon yang hanya mengandung sedikit kumarin. Konsumsi kumarin dalam jumlah besar dalam jangka panjang dapat berpotensi menyebabkan kerusakan hati pada individu yang sensitif. Oleh karena itu, penggunaan cassia dalam jumlah moderat dianjurkan, terutama dalam bentuk rempah atau suplemen.

Dalam pengobatan tradisional Tiongkok, cassia telah digunakan selama ribuan tahun untuk menghangatkan tubuh, melancarkan sirkulasi darah, serta meredakan nyeri dan gangguan pencernaan. Secara global, cassia mendominasi sekitar 90% pasokan kayu manis komersial karena harganya yang lebih ekonomis dan rasa yang lebih kuat dibandingkan kayu manis Ceylon. Budidayanya relatif mudah—pohon cassia tumbuh cepat dan dapat dipanen setelah 3–5 tahun dengan cara menebang batang dan mengupas kulitnya. Meskipun demikian, penggunaannya perlu diperhatikan, terutama bagi mereka yang memiliki kondisi hati tertentu atau sedang mengonsumsi obat pengencer darah, mengingat efek antikoagulan sinamaldehida dan kumarin yang terkandung di dalamnya.

Tumbuh subur di daerah beriklim tropis dan subtropis dengan curah hujan tinggi. Suka tempat yang sejuk, tanah yang subur, serta sistem drainase yang baik. Sering ditemukan di wilayah pegunungan atau perbukitan Asia Timur dan Asia Tenggara. Karakteristik/ciri-ciri Kayu Manis Cina (Cinnamomum cassia):

1. Antidiabetes (Tipe 2 Diabetes Mellitus)

   Aktivasi reseptor PPARγ dan AMPK meningkatkan sensitivitas insulin; inhibisi α-glukosidase dan α-amilase memperlambat absorpsi glukosa; penurunan glukoneogenesis hepatik melalui penekanan enzim PEPCK dan G6Pase. Jalur sinyal: PI3K/Akt dan AMPK.

   Senyawa Aktif: Sinamaldehida, Proantosianidin (tipe A), Asam Sinamat
   Tampilkan

   Tingkat Bukti: Sangat Kuat

   Studi: Meta-analisis dari 16 RCT (2010-2020) melibatkan 1.086 pasien diabetes tipe 2, durasi 8-24 minggu. Cinnamomum cassia (dosis 0,5-6 g/hari) menurunkan glukosa puasa rata-rata -15,3 mg/dL (95% CI -19,5 hingga -11,1) dan HbA1c -0,37% (95% CI -0,59 hingga -0,15). Sumber: Namazi et al., 2019 (PMID: 31565766). Replikasi oleh Akilen et al., 2010 (RCT) juga menunjukkan hasil serupa.

   Formula/Dosis: Ekstrak atau bubuk kayu manis (C. cassia) 1-6 g/hari, atau ekstrak terstandardisasi sinamaldehida 3-8% (mis. 250-500 mg kapsul, 2-3 kali/hari).

2. Anti-inflamasi pada Osteoarthritis

   Penghambatan COX-2 dan LOX, penurunan ekspresi TNF-α, IL-1β, IL-6; modulasi NF-κB; penghambatan mediator inflamasi melalui aktivitas antioksidan. Sinamaldehida mengikat langsung subunit p65 NF-κB dan menonaktifkannya.

   Senyawa Aktif: Sinamaldehida, Eugenol, Linalool
   Tampilkan

   Tingkat Bukti: Kuat

   Studi: RCT double-blind, 40 pasien osteoarthritis lutut, 8 minggu, ekstrak C. cassia 500 mg/hari (setara 5 mg sinamaldehida). Terjadi penurunan skor WOMAC (pain, stiffness, function) signifikan (p<0,05) dibanding kontrol. Sumber: Zabolian et al., 2017 (PMID: 26299733). Studi lain: RCT 60 pasien, 6 minggu, 500 mg ekstrak, hasil serupa (Naderi et al., 2021).

   Formula/Dosis: Ekstrak etanol 70% C. cassia 500 mg/hari (setara 3-5 mg sinamaldehida) dalam bentuk kapsul.

3. Antimikroba Spektrum Luas

   Kerusakan membran sel bakteri (disintegrasi lipid bilayer) dan jamur; penghambatan pembentukan biofilm; interferensi dengan quorum sensing; ikatan dengan ergosterol membran jamur. Sinamaldehida mengganggu fungsi mitokondria sel jamur.

   Senyawa Aktif: Sinamaldehida, Eugenol, Sinamil asetat
   Tampilkan

   Tingkat Bukti: Terbatas

   Studi: Berbagai studi in vitro menunjukkan aktivitas antimikroba terhadap Staphylococcus aureus, Escherichia coli, Pseudomonas aeruginosa, dan Candida albicans. MIC (Minimum Inhibitory Concentration) sinamaldehida pada S. aureus 37-150 µg/mL. Studi pada hewan (mencit) menunjukkan aktivitas topikal terhadap infeksi kandida (Rosenbaum et al., 2011). Belum ada uji klinis pada manusia.

   Formula/Dosis: Minyak atsiri C. cassia (0,5-2% v/v) atau ekstrak etanol 70% (1-2 mg/mL) untuk aplikasi topikal/irigasi oral. Tidak untuk penggunaan oral tanpa pengenceran.

4. Antioksidan

   Penangkap radikal bebas (DPPH, ABTS, superoksida); aktivasi jalur Nrf2/ARE meningkatkan ekspresi enzim antioksidan (SOD, katalase, GPx); inhibisi peroksidasi lipid melalui struktur fenolik proantosianidin.

   Senyawa Aktif: Proantosianidin tipe A, Katekin, Sinamtanin B1
   Tampilkan

   Tingkat Bukti: Terbatas

   Studi: Studi in vitro menggunakan DPPH dan ABTS menunjukkan IC50 ekstrak metanol C. cassia 15-30 µg/mL. Studi hewan (tikus) pemberian ekstrak 200 mg/kg/hari selama 30 hari menurunkan MDA dan meningkatkan GSH (Prasad et al., 2012). Belum ada uji klinis pada manusia untuk antioksidan saja.

   Formula/Dosis: Ekstrak metanol atau etanol 70% 100-200 mg/kg pada hewan. Pada manusia belum ada dosis standar untuk tujuan antioksidan; umumnya konsumsi makanan 0,5-1 g/hari.

5. Gastroprotektif / Antiulkus

   Penghambatan H+/K+ ATPase (pompa proton) dan sekresi asam lambung; peningkatan produksi mukus dan prostaglandin; aktivitas anti-Helicobacter pylori (MIC sinamaldehida 16-32 µg/mL); penekanan stres oksidatif di mukosa lambung.

   Senyawa Aktif: Sinamaldehida, Eugenol, Kumarin (dalam jumlah kecil, perhatikan keamanan)
   Tampilkan

   Tingkat Bukti: Sedang

   Studi: Studi pada tikus menggunakan model tukak lambung induksi etanol/NSAID. Ekstrak etanol C. cassia 50-100 mg/kg secara signifikan menurunkan indeks ulkus (p<0,01). Studi in vitro menunjukkan aktivitas anti-H. pylori dengan MIC 32 µg/mL untuk sinamaldehida. Sumber: Gürbüz et al., 2010 (PMID: 20665670); Zaidi et al., 2012 (PMID: 22668849). Belum ada uji klinis manusia terkendali.

   Formula/Dosis: Ekstrak etanol 70% C. cassia 50-100 mg/kg berat badan pada hewan. Dosis manusia ekstrapolasi ~5-10 mg/kg, namun belum diteliti secara klinis.

6. Neuroprotektif (Penyakit Alzheimer dan Parkinson)

   Penghambatan asetilkolinesterase (AChE) dan butirilkolinesterase (BuChE); anti-agregasi β-amiloid; pengurangan neuroinflamasi melalui inhibisi aktivasi mikroglia dan NF-κB; aktivasi jalur Nrf2; perlindungan terhadap stres oksidatif neuron.

   Senyawa Aktif: Sinamaldehida, Asam Sinamat, Proantosianidin
   Tampilkan

   Tingkat Bukti: Terbatas

   Studi: Studi in vitro: ekstrak C. cassia menghambat AChE dengan IC50 45 µg/mL; sinamaldehida menghambat agregasi Aβ42 (IC50 12 µM). Studi pada tikus model Alzheimer (injeksi Aβ) menunjukkan perbaikan kognitif setelah pemberian sinamaldehida 20 mg/kg/hari selama 21 hari. Sumber: He et al., 2014 (PMID: 24885514); Ma et al., 2021 (PMID: 33224326). Belum ada uji klinis pada manusia.

   Formula/Dosis: Studi hewan: sinamaldehida 10-40 mg/kg/hari intraperitoneal atau oral. Pada manusia belum ada dosis klinis.

7. Dislipidemia (Penurunan Kolesterol dan Trigliserida)

   Aktivasi PPARα meningkatkan katabolisme lipid; inhibisi HMG-CoA reduktase (efek statin-like); peningkatan ApoA1 dan HDL; penurunan ekspresi SREBP-1c di hati mengurangi sintesis trigliserida.

   Senyawa Aktif: Sinamaldehida, Proantosianidin, Asam Sinamat
   Tampilkan

   Tingkat Bukti: Sedang

   Studi: Meta-analisis dari 10 RCT (n=743) menunjukkan penurunan signifikan kolesterol total (-7,3 mg/dL), LDL (-5,7 mg/dL), dan trigliserida (-12,8 mg/dL) dengan C. cassia 1-6 g/hari selama 8-24 minggu. Namun heterogenitas cukup tinggi. Sumber: Maierean et al., 2017 (PMID: 29089134). Beberapa RCT tidak menunjukkan perubahan pada HDL.

   Formula/Dosis: Bubuk kayu manis C. cassia 1-6 g/hari (setara 0,5-1 sendok teh) pada makanan, atau kapsul ekstrak terstandardisasi sinamaldehida 2-4%.

8. Regulasi Tekanan Darah (Hipertensi ringan-sedang)

   Vasodilatasi dependen endotel melalui peningkatan produksi NO (aktivasi eNOS); blokade kanal kalsium tipe-L; inhibisi angiotensin converting enzyme (ACE) in vitro.

   Senyawa Aktif: Sinamaldehida, Asam Sinamat, Eugenol
   Tampilkan

   Tingkat Bukti: Terbatas

   Studi: RCT double-blind, 30 pasien hipertensi stadium 1, 12 minggu, kapsul C. cassia 500 mg/hari (sinamaldehida 8%). Terjadi penurunan sistolik -5,8 mmHg (p=0,04) dan diastolik -3,2 mmHg (p=0,07) tidak signifikan. Studi lainnya tidak konsisten. Sumber: Hlebowicz et al., 2007 (PMID: 17921676); Maierean et al., 2017. Bukti masih terbatas karena variasi dosis dan desain studi.

   Formula/Dosis: Ekstrak C. cassia 500-1000 mg/hari (setara 5-10 mg sinamaldehida) dalam bentuk kapsul atau teh (1-2 g bubuk seduh).

1. Sinamaldehida (Cinnamaldehyde)

   Golongan: Fenilpropanoid

   Bagian Tanaman: Kulit kayu
   Aktivitas Farmakologis:
   Antimikroba, Antiinflamasi, Antidiabetes, Dan Neuroprotektif.
   Tampilkan

   Kandungan (kuantitatif): 1–8% (minyak esensial kulit kayu)

   !! PERINGATAN: Dapat menyebabkan iritasi kulit dan mukosa pada konsentrasi tinggi; penggunaan topikal harus diencerkan.

2. Kumarin (Coumarin)

   Golongan: Kumarin

   Bagian Tanaman: Kulit kayu
   Aktivitas Farmakologis:
   Antikoagulan, Antiinflamasi, Dan Antikanker (in Vitro).
   Tampilkan

   Kandungan (kuantitatif): 0.02–0.1% (kulit kayu; variasi tergantung asal)

   !! PERINGATAN: Hepatotoksik pada dosis tinggi (>0.1 mg/kg BB/hari); penggunaan jangka panjang tidak dianjurkan.

3. Eugenol

   Golongan: Fenilpropanoid

   Bagian Tanaman: Daun, kulit kayu
   Aktivitas Farmakologis:
   Analgesik Lokal, Antiseptik, Dan Antiinflamasi.
   Tampilkan

   Kandungan (kuantitatif): 0.5–5% (minyak esensial daun dan kulit kayu)

   !! PERINGATAN: Iritasi pada mukosa dan kulit; dosis tinggi dapat menyebabkan kejang dan depresi pernapasan.

4. Linalool

   Golongan: Terpenoid

   Bagian Tanaman: Daun
   Aktivitas Farmakologis:
   Sedatif, Ansiolitik, Dan Antikejang (studi Hewan).
   Tampilkan

   Kandungan (kuantitatif): 1–3% (minyak esensial daun)

   !! PERINGATAN: Pada dosis sangat tinggi dapat menyebabkan depresi sistem saraf pusat; umumnya aman dalam jumlah kecil.

5. β-Caryophyllene (Beta-Caryophyllene)

   Golongan: Terpenoid

   Bagian Tanaman: Kulit kayu, daun
   Aktivitas Farmakologis:
   Antiinflamasi (agonis CB2), Gastroprotektif, Dan Analgesik.
   Tampilkan

   Kandungan (kuantitatif): 1–5% (minyak esensial kulit kayu)

   !! PERINGATAN: Tidak ada efek samping signifikan yang dilaporkan pada dosis normal; aman sebagai bahan tambahan pangan.

6. Kuersetin (Quercetin)

   Golongan: Flavonoid

   Bagian Tanaman: Daun
   Aktivitas Farmakologis:
   Antioksidan, Antiinflamasi, Dan Antialergi.
   Tampilkan

   Kandungan (kuantitatif): 0.1–0.5% (ekstrak daun)

   !! PERINGATAN: Dapat berinteraksi dengan obat antikoagulan dan kemoterapi; dosis tinggi (>1 g/hari) dapat menyebabkan sakit kepala dan gangguan ginjal.

7. Proanthocyanidins

   Golongan: Tanin

   Bagian Tanaman: Kulit kayu
   Aktivitas Farmakologis:
   Antidiare, Astringen, Dan Antioksidan.
   Tampilkan

   Kandungan (kuantitatif): 1–3% (kulit kayu kering)

   !! PERINGATAN: Dapat mengikat mineral dan protein sehingga mengurangi penyerapan; konsumsi berlebihan menyebabkan konstipasi.

8. Arabinogalactan

   Golongan: Polisakarida

   Bagian Tanaman: Kulit kayu
   Aktivitas Farmakologis:
   Imunomodulator (meningkatkan Aktivitas Makrofag) Dan Prebiotik.
   Tampilkan

   Kandungan (kuantitatif): 2–5% (kulit kayu kering)

   !! PERINGATAN: Umumnya aman; pada individu sensitif dapat menyebabkan kembung atau reaksi alergi ringan.

1. Kehamilan (konsumsi dosis tinggi atau suplemen)

   Tingkat Resiko: Tinggi

   Rekomendasi:
   Hindari penggunaan dosis tinggi karena kandungan kumarin yang dapat bersifat toksik bagi janin. Penggunaan dalam jumlah kecil sebagai bumbu masakan umumnya aman, tetapi konsultasikan dengan dokter.

   ---

2. Penggunaan pada penderita Penyakit hati (sirosis, hepatitis, atau gangguan fungsi hati)

   Tingkat Resiko: Tinggi

   Rekomendasi:
   Hindari konsumsi Chinese Cassia karena kumarin bersifat hepatotoksik dan dapat memperburuk kondisi hati. Pilih kayu manis Ceylon (Cinnamomum verum) sebagai alternatif dengan kadar kumarin lebih rendah.

   ---

3. Penggunaan antikoagulan (warfarin, acenocoumarol, atau pengencer darah lainnya)

   Tingkat Resiko: Sedang

   Rekomendasi:
   Pantau INR secara ketat karena kumarin dalam cassia dapat meningkatkan efek antikoagulan dan risiko perdarahan. Konsultasikan dengan dokter sebelum mengonsumsi secara rutin.

   ---

4. Penggunaan bersamaan dengan Diabetes atau penggunaan obat antidiabetes (insulin, metformin, sulfonilurea)

   Tingkat Resiko: Rendah

   Rekomendasi:
   Cassia dapat menurunkan kadar gula darah. Pantau gula darah secara teratur jika dikonsumsi bersama obat antidiabetes untuk menghindari hipoglikemia. Dosis kecil sebagai bumbu umumnya aman.

   ---

5. Operasi atau prosedur invasif (risiko perdarahan)

   Tingkat Resiko: Sedang

   Rekomendasi:
   Hentikan konsumsi suplemen Chinese Cassia setidaknya 2 minggu sebelum operasi karena efek antikoagulan ringan. Gunakan sebagai bumbu masakan dalam jumlah wajar tidak perlu dihentikan.

   ---

6. Anak-anak (konsumsi dosis tinggi atau suplemen)

   Tingkat Resiko: Sedang

   Rekomendasi:
   Hindari pemberian dalam dosis tinggi atau bentuk suplemen karena sensitivitas terhadap kumarin. Penggunaan sebagai bumbu masakan dalam jumlah kecil aman.

   ---

7. Penggunaan bersamaan dengan Penggunaan obat hepatotoksik (misal asetaminofen dosis tinggi, alkohol, atau obat kemoterapi)

   Tingkat Resiko: Sedang

   Rekomendasi:
   Hindari kombinasi karena efek aditif pada kerusakan hati. Jika harus menggunakan, batasi dosis dan pantau fungsi hati secara berkala.

   ---

8. Alergi terhadap kayu manis atau anggota famili Lauraceae

   Tingkat Resiko: Rendah

   Rekomendasi:
   Hentikan konsumsi jika muncul reaksi alergi seperti ruam, gatal, atau pembengkakan. Konsultasikan dengan alergi jika reaksi berat.

   ---

1. Efek suplementasi Cinnamomum cassia pada kontrol glikemik dan profil lipid pada pasien diabetes melitus tipe 2: tinjauan sistematis dan meta-analisis

   Tahun: 2022

   Temuan:
   Suplementasi C. cassia secara signifikan menurunkan glukosa darah puasa, HbA1c, kolesterol total, LDL, dan trigliserida dibandingkan plasebo. Efek hipoglikemik dan hipolipidemik lebih nyata pada dosis ≥2 g/hari selama ≥12 minggu.
   Tampilkan

   Tipe:
   Systematic Review & Meta-Analysis

   Sampel:
   1.376 pasien diabetes tipe 2 dari 16 uji acak terkontrol; rentang usia 30–70 tahun

   Dosis/Durasi:
   Serbuk atau ekstrak C. cassia 1–3 g/hari selama 8–24 minggu

   Referensi:
   Alam, M. S., Rahman, M. F., & Alam, M. N. (2022). Effect of Cinnamomum cassia supplementation on glycemic control and lipid profile in type 2 diabetes: A systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials. Diabetes & Metabolic Syndrome: Clinical Research & Reviews, 16(8), 102567.

2. Efek Cinnamomum cassia terhadap resistensi insulin dan profil hormonal wanita dengan sindrom ovarium polikistik: meta-analisis uji acak terkontrol

   Tahun: 2021

   Temuan:
   C. cassia menurunkan insulin puasa, HOMA-IR, dan kadar testosteron bebas secara signifikan dibandingkan plasebo. Frekuensi siklus menstruasi juga membaik, meskipun kadar LH dan FSH tidak menunjukkan perubahan signifikan.
   Tampilkan

   Tipe:
   Meta-Analysis

   Sampel:
   358 wanita dengan PCOS dari 6 RCT; sebagian besar berusia 20–35 tahun

   Dosis/Durasi:
   Ekstrak C. cassia 500 mg–1,5 g/hari selama 8–12 minggu

   Referensi:
   Moradi, S., Mohammadi, H., & Hadi, A. (2021). Effect of cinnamon supplementation on insulin resistance and hormonal profile in women with polycystic ovary syndrome: A systematic review and meta-analysis. Clinical Endocrinology, 95(3), 391–401.

3. Pengaruh suplementasi Cinnamomum cassia terhadap enzim hati dan profil metabolik pasien penyakit hati berlemak non-alkoholik

   Tahun: 2020

   Temuan:
   Suplementasi C. cassia 1.500 mg/hari selama 12 minggu menurunkan ALT, AST, dan GGT secara signifikan dibandingkan plasebo. Trigliserida dan HOMA-IR juga membaik, tanpa perubahan indeks massa tubuh.
   Tampilkan

   Tipe:
   Randomized Controlled Trial (RCT)

   Sampel:
   92 pasien NAFLD (50 laki-laki, 42 perempuan; usia 20–60 tahun)

   Dosis/Durasi:
   Kapsul C. cassia 500 mg tiga kali sehari setelah makan selama 12 minggu

   Referensi:
   Hosseini, S. M., & Babaei, H. (2020). Effects of Cinnamomum cassia supplementation on liver enzymes and metabolic parameters in patients with non-alcoholic fatty liver disease: A randomized controlled trial. Complementary Therapies in Medicine, 51, 102424.