Taksonomi (Kayu Manis Cina)

Cinnamomum cassia, atau yang lebih kita kenal sebagai kayu manis Cina, adalah jenis rempah-rempah yang punya aroma sangat kuat dan rasa yang sedikit lebih tajam dibanding kayu manis biasa. Tanaman ini berasal dari wilayah selatan Tiongkok dan sudah lama banget digunakan baik sebagai bumbu dapur untuk bikin masakan jadi lebih wangi, maupun sebagai obat herbal tradisional untuk menghangatkan tubuh.

Pohonnya sendiri cukup tangguh dan bisa tumbuh tinggi dengan kulit batang yang khas dan harum. Karena aromanya yang menggugah selera, kulit batang kayu manis ini sering diolah menjadi bubuk atau batang kering yang wajib ada di dapur kalau kamu suka bikin kue, minuman hangat, atau masakan kari yang kaya rempah.

Detail tentang Kayu Manis Cina