Salmon Panggang Saus Adas Sowa dan Yogurt

Salmon panggang saus yogurt-dill/adas sowa, tinggi omega-3 dan protein sehat.

Resep Herbal #0657

Resep Salmon Panggang Saus Adas Sowa dan Yogurt

Fillet salmon dilapisi campuran dill, yogurt, dan lemon lalu dipanggang hingga empuk. Hidangan tinggi omega-3 yang tetap ringan di perut.

0 0

Resep:

Bahan:

2 potong fillet salmon, masing-masing 150 g

30 g daun adas sowa segar, cincang

100 g yogurt Greek

1 siung bawang putih, parut

1 sdm air lemon

1/2 sdt garam

1/2 sdt paprika bubuk (opsional)

1 sdm minyak zaitun

Manfaat:

Asam lemak omega-3 pada salmon mendukung kesehatan jantung dan otak. Kandungan antioksidan dill membantu melindungi sel dari stres oksidatif.

Cara Membuat:

Langkah:

Campur dill, yogurt, bawang putih, air lemon, garam, dan paprika bubuk.
Lumuri salmon dengan campuran yogurt; diamkan 20 menit di kulkas.
Panaskan oven 200°C dan oles loyang dengan minyak zaitun.
Panggang salmon selama 12-15 menit hingga matang dan bagian atas sedikit kecokelatan.
Sajikan hangat dengan sayuran kukus.

Takaran/Porsi:

1 potong salmon (150 g) sebagai porsi makan utama.

Interaksi:

Kalsium yogurt dapat mengikat obat golongan tetrasiklin dan mengganggu penyerapannya—beri jeda 2 jam. Dill juga memberi asupan vitamin K yang perlu diperhatikan pemakai warfarin.