Puding Sutra Kumis Kucing Pandan Cincau
Deskripsi:
Puding herbal ini dibuat dari air seduhan kumis kucing, pandan, dan santan sehingga lembut saat dimakan. Cincau hijau menambah tekstur dan serat, menjadikannya camilan padat yang sehat.
Resep:
| 2 g daun kumis kucing kering |
| 5 lembar daun pandan, simpulkan |
| 400 ml air |
| 10 g agar-agar bubuk plain |
| 2 sdm gula kelapa |
| 100 ml santan encer |
| 100 g cincau hijau, potong kotak kecil |
Manfaat:
Air seduhan kumis kucing membawa mineral kalium serta polifenol yang baik untuk menjaga fungsi ginjal. Agar-agar dan cincau membantu menambah asupan serat tanpa membuat cepat lapar.
Cara Membuat:
- Rebus air bersama kumis kucing dan daun pandan selama 7 menit, lalu saring.
- Masukkan agar-agar dan gula kelapa ke dalam air seduhan, aduk hingga larut dan mendidih.
- Kecilkan api, tambahkan santan encer dan cincau hijau, aduk rata.
- Tuang ke 4 cup/cetakan, diamkan hingga mengeras, lalu dinginkan di kulkas.
Advertisement
Takaran/Porsi:
Satu cup puding (100–125 ml) mengandung sekitar 0,5 g kumis kucing. Dewasa sehat boleh makan 1–2 cup per hari sebagai camilan.
Interaksi:
Dapat saling memperkuat efek obat diuretik, antihipertensi, dan lithium. Hati-hati juga jika mengonsumsi suplemen kalium atau diet tinggi kalium.
Kontraindikasi:
Hindari bila memiliki gangguan ginjal berat, dehidrasi atau diare, serta alergi terhadap kelapa/santan.
Resep Herbal: #0497
