Pilaf Quinoa-Jamur Ginkgo
Deskripsi:
Pilaf quinoa dengan jamur champignon dan bumbu bawang yang gurih, ditambah ekstrak Ginkgo biloba. Hidangan hangat ini bisa menjadi menu makan siang yang mengenyangkan.
Resep:
| 120 mg Ekstrak kering daun Ginkgo biloba |
| 100 g Quinoa |
| 150 g Jamur champignon |
| 50 g Bawang bombai |
| 3 siung Bawang putih |
| 1 sdm Minyak zaitun |
| 250 ml Kaldu sayuran rendah sodium |
| Peterseli segar secukupnya |
| Garam dapur dan lada hitam secukupnya |
Manfaat:
Quinoa menyediakan protein lengkap dan magnesium, sementara jamur kaya vitamin B dan polifenol. Kombinasi ini membantu menjaga metabolisme energi dan mendukung fungsi kognitif.
Cara Membuat:
- Cuci quinoa dengan air mengalir, lalu tiriskan.
- Seduh ekstrak ginkgo ke dalam kaldu sayuran hangat, aduk sampai larut.
- Panaskan minyak zaitun di panci, tumis bawang bombai dan bawang putih sampai harum.
- Masukkan jamur, tumis hingga matang dan sedikit kecokelatan.
- Tambahkan quinoa dan kaldu ginkgo, kecilkan api, tutup, masak sekitar 15 menit sampai air terserap.
- Beri garam, lada, dan taburan peterseli sebelum disajikan.
Advertisement
Takaran/Porsi:
Resep ini mengandung 120 mg ekstrak standar. Sajikan sebagai 1 porsi utama (120 mg) atau 2 porsi (60 mg per porsi). Cukup sekali sehari jika memakai dosis penuh.
Interaksi:
Ginkgo dapat meningkatkan efek antikoagulan dan antiplatelet, termasuk warfarin, aspirin, dan ibuprofen. Konsultasikan dengan dokter bila sedang menjalani terapi antikejang atau antidepresan.
Kontraindikasi:
Tidak untuk ibu hamil/menyusui, anak-anak, penderita gangguan perdarahan, epilepsi, atau yang akan operasi. Penderita alergi jamur sebaiknya mengganti jamur dengan sayuran lain.
Resep Herbal: #0014
Advertisement
