Jamu Kunyit Jahe Merah Asam

Jamu kunyit jahe merah asam dengan lada hitam untuk penyerapan kurkumin. Ramuan tradisional ini enak dinikmati hangat setelah makan.

Deskripsi:

Jamu Nusantara klasik dengan perpaduan kunyit, jahe merah, dan asam Jawa yang rasanya pedas, pahit, dan segar. Variasi ini menambahkan lada hitam untuk membantu penyerapan kurkumin dalam kunyit.

Resep:

Bahan:

25 g jahe merah segar, parut

25 g kunyit segar, kupas dan parut

20 g asam Jawa

50 ml air hangat untuk merendam asam Jawa

1/4 sdt lada hitam bubuk

500 ml air

1 sdm gula kelapa atau gula aren, sesuai selera

Manfaat:

Kurkumin pada kunyit dan gingerol pada jahe merah berperan sebagai antiperadangan dan antioksidan; lada hitam membantu penyerapan kurkumin. Asam Jawa menambahkan rasa segar serta sedikit vitamin C yang mendukung daya tahan tubuh.

Cara Membuat:

Langkah:

Campurkan 500 ml air, jahe merah, kunyit, dan asam Jawa beserta air rendamannya ke dalam panci.
Tambahkan lada hitam bubuk, lalu rebus dengan api kecil selama 10-15 menit.
Angkat dan biarkan hangat; saring ke gelas.
Tambahkan gula kelapa atau gula aren, aduk hingga larut.
Minum saat hangat, tidak perlu sampai dingin.

Takaran/Porsi:

Cukup 200 ml sekali minum, maksimal 3–4 gelas per minggu untuk orang dewasa sehat. Minum setelah makan agar lambung tidak terasa perih.

Interaksi:

Kunyit dapat menghambat metabolisme sejumlah obat melalui enzim CYP3A4 dan meningkatkan kadar obat pengencer darah. Kombinasi dengan obat diabetes juga perlu diwaspadai karena efek penurun gula darah bisa bertambah.

Kontraindikasi:

Hindari pada penyumbatan saluran empedu, peradangan hati aktif, atau batu empedu yang bergejala. Pada penderita asam lambung atau GERD, minumlah porsi lebih kecil setelah makan dan hentikan bila muncul nyeri ulu hati.

Resep Herbal: #0137