Jamu Kunyit Asam Cabe Jawa
Deskripsi:
Racikan klasik kunyit asam diberi aksen pedas-rempah dari cabe jawa. Studi farmakologi menunjukkan piperin dapat meningkatkan bioavailabilitas kurkumin, sehingga resep ini berpotensi lebih optimal daripada kunyit asam biasa.
Resep:
| 600 ml air |
| 40 g kunyit segar, kupas, iris |
| 3 buah cabe jawa kering (±5 cm), memarkan |
| 2 sdm asam jawa, larutkan dalam sedikit air |
| 45 g gula aren, sisir |
| 1 batang serai, memarkan |
| 1/4 sdt garam |
Manfaat:
Kurkumin memiliki efek anti-inflamasi yang dapat membantu meredakan nyeri pada kram menstruasi ringan. Piperin dari cabe jawa meningkatkan penyerapan kurkumin sehingga khasiatnya lebih optimal.
Cara Membuat:
- Masukkan air, kunyit, cabe jawa, serai, gula aren, dan asam jawa ke dalam panci.
- Masak dengan api sedang hingga mendidih, lalu kecilkan api dan rebus 10 menit.
- Angkat, biarkan agak hangat, lalu blender halus agar sari kunyit keluar.
- Saring kembali ke panci, tambahkan garam, panaskan sebentar.
- Sajikan hangat.
Advertisement
Takaran/Porsi:
1 gelas sehari (sekitar 200 ml), 3–5 hari menjelang atau saat menstruasi; maksimal 7 hari.
Interaksi:
Kurkumin dan piperin dapat meningkatkan efek obat pengencer darah seperti warfarin dan aspirin; hindari bersamaan, terutama jika sedang terapi antikoagulan atau antiplatelet.
Kontraindikasi:
Tidak untuk ibu hamil, penderita batu empedu, tukak lambung aktif, atau alergi kunyit. Penderita gangguan pembekuan darah sebaiknya berkonsultasi dahulu.
Resep Herbal: #0621
