Jamu Kunyit Asam Achiote
Deskripsi:
Jamu klasik berbasis kunyit, asam jawa, dan kesumba keling yang menghasilkan warna merah oranye alami. Rasa asam-manisnya cocok diminum hangat setelah sarapan.
Resep:
| 500 ml Air |
| 1 sdt Bubuk biji kesumba keling (Bixa orellana) food grade |
| 15 g Kunyit segar, dibersihkan dan dimemarkan |
| 2 sdm Asam jawa, direndam dalam 50 ml air, diambil airnya |
| 2 sdm Gula aren |
| 1/4 sdt Garam laut |
| 1 batang Kayu manis (opsional) |
Manfaat:
Kurkumin pada kunyit dan bixin pada kesumba keling berpotensi membantu mengurangi stres oksidatif dan peradangan. Air asam jawa digunakan secara tradisional sebagai penyegar dan pendukung pencernaan.
Cara Membuat:
- Rebus air bersama bubuk kesumba, kunyit, gula aren, garam, dan kayu manis.
- Biarkan mendidih dengan api kecil selama 8 menit.
- Tambahkan air asam jawa, aduk, lalu masak 2 menit lagi.
- Saring ke dalam gelas dan sajikan hangat.
Advertisement
Takaran/Porsi:
Minum 1 gelas sekitar 200 ml sehari, maksimal 5 hari berturut-turut; lalu berhenti sejenak dan evaluasi toleransi tubuh.
Interaksi:
Kunyit dapat memengaruhi kerja obat pengencer darah dan obat diabetes dalam dosis tinggi. Konsultasikan dengan dokter bila sedang menjalani terapi obat tersebut.
Kontraindikasi:
Hindari pada penderita gangguan hati atau penyumbatan empedu tanpa pengawasan tenaga kesehatan. Hati-hati bagi penderita sensitif lambung karena kunyit dan asam jawa bisa memicu asam lambung.
Resep Herbal: #0172
