Bola Kelembak Kurma Kacang

Bola kelembak kurma kacang: camilan padat tanpa oven, tinggi serat dan lemak sehat untuk pencernaan dan energi.

Deskripsi:

Camilan tanpa oven yang terbuat dari kurma, kacang almond, oat, dan bubuk kelembak dosis rendah. Resep ini merupakan makanan fungsional dengan dasar literatur serat dan antrakuinon untuk kesehatan pencernaan.

Resep:

Bahan:

100 g Kurma medjool, buang biji

50 g Kacang almond panggang

30 g Oat

1 sdm Selai kacang atau almond butter

0,5 g Bubuk akar kelembak (Rheum officinale)

1/2 sdt Kayu manis bubuk

1 sdm Cokelat bubuk (opsional)

1-2 sdm Air hangat (jika adonan kering)

Manfaat:

Kurma dan oat memberikan serat yang membantu rasa kenyang dan kesehatan usus, sementara kacang menyumbang lemak sehat dan protein. Kelembak dosis rendah berpotensi mendukung motilitas usus secara ringan, tetapi resep ini bukan pencahar.

Cara Membuat:

Langkah:

Rendam kurma dalam air hangat selama 10 menit, lalu tiriskan.
Masukkan kurma, kacang almond, oat, selai kacang, kayu manis, cokelat bubuk, dan bubuk kelembak ke dalam food processor; proses hingga adonan lengket dan merata.
Jika adonan terlalu kering, tambahkan air hangat sedikit demi sedikit lalu proses sebentar.
Bulatkan adonan menjadi 8 bola berukuran sekitar 2,5 cm.
Dinginkan di lemari es minimal 30 menit sebelum disantap.

Takaran/Porsi:

1 bola sekitar 20 g mengandung sekitar 0,06 g bubuk kelembak. Makan maksimal 6 bola per hari; jika baru pertama kali mencoba kelembak, mulai dengan 1–2 bola.

Interaksi:

Kandungan serat tinggi dan kelembak dapat mengubah waktu penyerapan obat oral; beri jeda minimal 2 jam. Konsultasikan dengan dokter bila sedang memakai diuretik, kortikosteroid, atau digoxin.