Lamiaceae
Herba:
Daftar tumbuhan/bahan herbal dalam famili Lamiaceae.
Basil / Kemangi
Kemangi, yang memiliki nama ilmiah Ocimum basilicum, adalah tanaman herba tahunan dari famili Lamiaceae yang dikenal luas sebagai bumbu dapur dan tanaman obat. Asal-usulnya diperkirakan dari wilayah tropis Asia, terutama India dan Asia Tenggara, sebelum menyebar ke berbagai belahan dunia. Ciri khasnya terletak pada daunnya yang berbentuk oval dengan ujung meruncing, berwarna hijau segar, serta mengeluarkan aroma harum yang khas karena kandungan minyak atsiri, terutama senyawa linalool, metil kavikol, dan eugenol. Di Indonesia, kemangi sering dijadikan lalapan segar atau campuran masakan seperti pepes dan sambal, sementara di Italia dikenal sebagai basil yang menjadi bahan utama saus pesto. Perbedaan utama antara kemangi lokal dan basil Eropa biasanya terletak pada ukuran daun dan intensitas aromanya, di mana kemangi Indonesia cenderung lebih beraroma tajam dan sedikit pedas..
Selasih (Indonesia), Thai basil (Thailand), Genovese basil (Italia), Greek basil (Yunani), rehan (Mesir).
Thai Basil
Thai Basil (Ocimum basilicum var. thyrsiflora) merupakan varietas kemangi yang berasal dari Asia Tenggara, terutama Thailand, Vietnam, dan Laos. Berbeda dengan kemangi manis Italia, Thai Basil memiliki batang keunguan, daun hijau gelap dengan tepi bergerigi, serta aroma khas menyerupai adas manis atau licorice yang kuat. Tanaman ini termasuk herba tahunan yang dapat tumbuh hingga tinggi 45–60 cm, dengan bunga ungu kemerahan yang tersusun dalam tandan tegak. Keunikan utama Thai Basil adalah kandungan senyawa metil kavikol dan estragol yang memberikan rasa pedas dan segar, menjadikannya bahan esensial dalam masakan Asia..
Horapha (Thailand), Húng quế (Vietnam), Hom lab (Laos), Chi trong (Cambodia), Jiu ceng ta (China).
Holy Basil / Selasih
Kemangi suci atau yang lebih dikenal sebagai Selasih, dengan nama ilmiah Ocimum tenuiflorum, merupakan tumbuhan perdu tahunan dari famili Lamiaceae yang berasal dari wilayah anak benua India dan Asia Tenggara. Tanaman ini memiliki habitus tegak dengan tinggi mencapai 30–60 cm, batang berkayu, dan daun berbentuk oval hingga lanset dengan tepi bergerigi. Seluruh bagian tanaman mengeluarkan aroma khas yang kuat karena kandungan senyawa volatil seperti eugenol, metil eugenol, dan kariofilen. Ciri pembeda utama dari kemangi biasa (Ocimum basilicum) adalah batang dan daunnya yang cenderung keunguan serta bunga majemuk berwarna ungu keputihan yang tersusun dalam tandan. Di Indonesia, selasih sering tumbuh liar di pekarangan dan dimanfaatkan sebagai tanaman obat tradisional, terutama untuk meredakan batuk, demam, dan masuk angin..
Tulsi (India), Kaphrao (Thailand), Maduruthala (Sri Lanka), Sulasi (Filipina), Tulasi (Nepal).
Rosemary
Salvia rosmarinus, yang lebih dikenal sebagai rosemary, merupakan tanaman semak aromatik abadi dari famili Lamiaceae. Berasal dari kawasan Mediterania, rosemary memiliki daun berbentuk jarum dengan permukaan hijau gelap di bagian atas dan keperakan di bawahnya. Tanaman ini dapat tumbuh hingga ketinggian 1-2 meter dan menghasilkan bunga kecil berwarna biru, ungu, atau putih yang mekar di musim semi hingga awal musim panas. Keunikan rosemary terletak pada aromanya yang khas, yang berasal dari minyak esensial seperti cineol, kamper, dan borneol. Di alam liar, rosemary sering ditemukan di lereng berbatu dan daerah pesisir yang kering, menunjukkan adaptasinya terhadap tanah yang miskin hara dan sinar matahari penuh..
Rosmarin (Jerman), Romero (Spanyol), Romarin (Prancis), Rosmarino (Italia), Rozmarin (Rumania), Rosmarinus officinalis.
Advertisement
Thyme
Thymus vulgaris, atau yang lebih dikenal sebagai thyme, adalah tumbuhan herba aromatik abadi dari famili Lamiaceae. Berasal dari kawasan Mediterania, tanaman ini telah digunakan selama ribuan tahun sebagai bumbu masak, obat tradisional, dan bahan pengawet alami. Secara botanis, thyme merupakan perdu kecil dengan batang berkayu dan daun kecil berwarna hijau keabu-abuan yang mengandung minyak esensial, terutama timol dan karvakrol—senyawa fenolik yang memberikan aroma khas serta sifat antimikroba dan antioksidan yang kuat. Adaptasinya terhadap iklim kering dan tanah berbatu membuatnya mudah tumbuh di berbagai belahan dunia..
Thyme (Inggris), Tomillo (Spanyol), Thym (Prancis), Timo (Italia), Zahter (Turki).
Oregano
Origanum vulgare, yang lebih dikenal sebagai oregano, merupakan tanaman herba tahunan anggota famili Lamiaceae yang berasal dari kawasan Mediterania dan Eurasia. Tanaman ini memiliki batang tegak berwarna keunguan, daun kecil berbentuk oval dengan ujung runcing, serta bunga majemuk berwarna putih atau merah muda yang muncul di musim panas. Oregano tumbuh subur di tanah yang memiliki drainase baik dengan paparan sinar matahari penuh, dan sering ditemukan di lereng bukit berbatu atau padang rumput kering. Nama "oregano" sendiri berasal dari bahasa Yunani oros ganos yang berarti "kegembiraan pegunungan", merujuk pada aroma harum yang dikeluarkannya serta habitat aslinya..
Wild marjoram (Inggris), Rigani (Yunani), Origano (Italia), Oregano (Spanyol), Kekik (Turki).
Marjoram
Origanum majorana, yang dikenal sebagai marjoram, adalah tanaman herbal aromatik tahunan (atau perennial di iklim hangat) dari famili Lamiaceae. Berasal dari wilayah Mediterania timur dan Asia Barat, tanaman ini telah dibudidayakan sejak zaman kuno oleh Yunani dan Romawi, yang menganggapnya sebagai simbol kebahagiaan. Marjoram sering disamakan dengan oregano, namun keduanya berbeda secara botani: marjoram memiliki rasa yang lebih lembut dan manis, sedangkan oregano lebih tajam dan pedas. Nama "marjoram" sendiri berasal dari bahasa Latin maiorana, yang merujuk pada penggunaan awalnya dalam pengobatan tradisional..
Marjolaine (Prancis), majoran (Jerman), mejorana (Spanyol), maggiorana (Italia), manjerona (Portugal).
Sage
Sage (Salvia officinalis) merupakan tumbuhan semak hijau abadi yang berasal dari kawasan Mediterania dan telah dikenal selama ribuan tahun sebagai rempah sekaligus tanaman obat. Daunnya yang bertekstur agak tebal dan berbulu halus memiliki aroma khas yang kuat, dengan warna hijau keabu-abuan. Nama genus Salvia berasal dari bahasa Latin salvare yang berarti "menyembuhkan", merujuk pada reputasi historisnya dalam pengobatan tradisional. Tanaman ini termasuk dalam famili Lamiaceae (suku mint) dan dapat tumbuh hingga setinggi 60 cm, dengan bunga ungu kebiruan yang mekar di musim panas..
Common sage (Inggris), Garden sage (Amerika Serikat), Dalmatian sage (Kroasia), Sauge (Prancis), Salbei (Jerman).
Spearmint / Daun Mint
Spearmint, yang dikenal dengan nama ilmiah Mentha spicata, merupakan spesies mint yang berasal dari kawasan Eropa dan Asia Barat Daya, namun kini telah tersebar luas di seluruh dunia. Tumbuhan herba tahunan ini memiliki batang persegi yang khas serta daun berbentuk lanset dengan tepi bergerigi. Daunnya yang berwarna hijau cerah mengeluarkan aroma segar yang lebih lembut dibandingkan jenis mint lainnya, menjadikannya pilihan populer dalam berbagai aplikasi kuliner dan pengobatan tradisional. Spearmint tumbuh subur di daerah dengan sinar matahari penuh hingga teduh parsial, serta tanah yang lembap dan berdrainase baik, sehingga sering ditemukan di kebun rumah tangga sebagai tanaman aromatik yang mudah dirawat..
Garden mint (UK), Hierbabuena (Spain), Menta (Italy), Grüne Minze (Germany), Pudina (India).
Peppermint
Mentha piperita, atau yang lebih dikenal sebagai peppermint, merupakan hibrida alami dari dua spesies mint, yaitu Mentha aquatica (water mint) dan Mentha spicata (spearmint). Tanaman herba abadi ini berasal dari Eropa dan Timur Tengah, tetapi kini telah tersebar luas di berbagai wilayah beriklim sedang. Ciri khasnya terletak pada kandungan minyak atsiri yang tinggi, khususnya mentol (sekitar 40–50%) dan menton, yang memberikan sensasi dingin dan menyegarkan. Peppermint tumbuh optimal di tanah lembap yang subur dengan sinar matahari penuh hingga teduh parsial, serta memiliki batang berwarna ungu kemerahan dan daun bergerigi yang kaya akan klorofil..
Pfefferminze (Jerman), Menthe poivrée (Prancis), Pepermunt (Belanda), Hortelã-pimenta (Portugis), ペパーミント (Jepang).
Summer Savory
Satureja hortensis, yang dikenal sebagai Summer Savory adalah tanaman herba tahunan dari famili Lamiaceae. Tanaman ini berasal dari kawasan Mediterania timur dan Asia Barat, namun kini telah menyebar luas sebagai bumbu dapur dan tanaman obat. .
Sarriette (France), Bohnenkraut (Germany), Santoreggia (Italy), Ajedrea (Spain), Segurelha (Portugal).
Lemon Balm
Lemon balm (Melissa officinalis) adalah tumbuhan herba abadi yang termasuk dalam famili Lamiaceae, atau suku mint. Berasal dari kawasan Mediterania dan Asia Barat, tanaman ini telah dibudidayakan selama berabad-abad karena aromanya yang khas—perpaduan segar antara lemon dan mint—serta khasiat terapeutiknya. Daunnya yang berbentuk hati, bertepi bergerigi, serta berbulu halus mengeluarkan minyak atsiri yang kaya akan senyawa seperti sitronelal, sitral, dan geraniol. Komponen-komponen inilah yang memberi lemon balm sifat penenang, antispasmodik, dan antivirus ringan, menjadikannya bahan utama dalam pengobatan herbal tradisional Eropa untuk mengurangi stres, kecemasan, serta gangguan pencernaan..
Lemon balm (Inggris), mélisse citronnelle (Prancis), zitronenmelisse (Jerman), melisa (Spanyol), melissa (Italia).
Advertisement
Winter Savory
Satureja montana, yang dikenal sebagai Winter Savory, adalah tumbuhan herbal tahunan dari famili Lamiaceae yang berasal dari kawasan Mediterania. Tanaman ini tumbuh sebagai semak kecil dengan daun hijau gelap berbentuk lanset dan aroma yang kuat, mirip dengan thyme atau oregano. Winter Savory sering digunakan dalam masakan Eropa, terutama dalam hidangan daging, kacang-kacangan, dan saus, berkat rasa pedas dan sedikit pahit yang khas. Secara tradisional, tanaman ini juga dimanfaatkan sebagai ramuan obat untuk membantu pencernaan dan meredakan perut kembung..
Winter savory (English), Bergbohnenkraut (German), Sarriette des montagnes (French), Santoreggia montana (Italian), Ajedrea de monta?a (Spanish).
Shiso / Perilla
Perilla frutescens, yang dikenal luas sebagai shiso (Jepang) atau perilla, adalah tanaman herba tahunan dari keluarga Lamiaceae (mint). Tanaman ini berasal dari Asia Timur dan Tenggara, namun kini telah menyebar ke berbagai belahan dunia. Secara botani, shiso memiliki daun yang lebar dan bergerigi, dengan dua varietas utama: daun hijau (ao-shiso) dan daun ungu kemerahan (aka-shiso). Daunnya kaya akan minyak atsiri yang memberikan aroma unik, mirip campuran basil, mint, dan kayu manis, dengan sedikit rasa pedas. Bunganya kecil, berwarna putih atau ungu, dan muncul di batang terminal. Tanaman ini tumbuh subur di iklim hangat dan sering dibudidayakan di kebun rumah tangga sebagai bumbu dapur..
Kkaennip (Korea), tía tô (Vietnam), zisu (Tiongkok), beefsteak plant (Inggris), shiso (Jepang).
Hyssop
Hisop (Hyssopus officinalis) adalah tumbuhan semak abadi anggota famili Lamiaceae yang berasal dari kawasan Mediterania timur hingga Asia Tengah. Tanaman ini memiliki batang berkayu, daun lanset sempit berwarna hijau gelap, serta bunga majemuk berbentuk lingkaran (whorl) yang umumnya berwarna biru keunguan, meskipun varietas putih dan merah muda juga ada. Bagian yang paling sering dimanfaatkan adalah daun dan pucuk berbunga yang mengandung minyak atsiri kaya akan senyawa pinocamphone, isopinocamphone, dan limonene. Aromanya yang khas, tajam dan sedikit pahit, membuatnya mudah dikenali di antara herba lainnya..
Hyssop (Inggris), Ysop (Jerman), Hysope (Prancis), Issopo (Italia), Hisopo (Spanyol).
Horehound
Marrubium vulgare, yang umum dikenal sebagai horehound, adalah tanaman semi-shrub abadi dari famili Lamiaceae yang berasal dari Eropa, Afrika Utara, dan Asia Barat, namun kini telah menyebar luas ke berbagai daerah beriklim sedang termasuk Amerika dan Australia. Tanaman ini menonjol dengan batangnya yang bersegi empat, daun berbulu putih keperakan dengan tepi bergerigi, serta bunga kecil berwarna putih atau krem yang tersusun dalam lingkaran-lingkaran di ketiak daun. Karakteristik paling mencolok dari horehound adalah bulu-bulu halus (trikoma) yang menutupi hampir seluruh bagian tanaman, memberikan tampilan seperti beludru dan membantu mengurangi penguapan air di lingkungan kering dan berbatu. Aroma khas horehound yang pahit dan sedikit minty berasal dari kandungan minyak atsiri kompleks, terutama marrubiin—senyawa diterpenoid laktosa yang menjadi penanda kimia utama tanaman ini..
White horehound (Inggris), marrube blanc (Prancis), weisser andorn (Jerman), marrubio blanco (Spanyol), marroio-branco (Portugal).
Za'atar / Syrian Oregano
Za'atar, yang dikenal secara ilmiah sebagai Origanum syriacum, adalah tumbuhan herba abadi dari famili Lamiaceae yang tumbuh liar di kawasan Mediterania Timur, terutama di Suriah, Lebanon, Palestina, dan Yordania. Tanaman ini memiliki daun kecil berbentuk oval hingga lanset, berwarna hijau keabu-abuan, dan ditutupi oleh trikoma halus yang memberi tekstur lembut. Aroma khasnya merupakan perpaduan antara timi, oregano, dan mint dengan sentuhan rempah-rempah hangat, berkat kandungan minyak atsiri seperti timol, carvacrol, dan linalool. Meskipun sering disebut sebagai "oregano Suriah," Origanum syriacum memiliki profil kimia yang unik dan berbeda dari oregano Eropa (Origanum vulgare) dalam hal intensitas dan komposisi senyawa volatilnya..
Bible hyssop (Israel), Egyptian oregano (Egypt), Syrian oregano (Syria), Lebanese oregano (Lebanon), Za'atar (Palestine).
Cat's Whiskers / Kumis Kucing
Orthosiphon aristatus, yang lebih dikenal sebagai Cat's Whiskers atau Kumis Kucing di Indonesia, adalah tanaman herba tahunan yang berasal dari Asia Tenggara dan Australia tropis. Nama uniknya berasal dari benang sari panjang dan menonjol yang menyerupai kumis kucing. Tanaman ini tumbuh tegak dengan tinggi hingga 1,5 meter, memiliki daun berbentuk oval dengan tepi bergerigi, serta bunga berwarna putih atau ungu pucat yang muncul dalam rangkaian terminal. Dalam pengobatan tradisional, Kumis Kucing telah lama dimanfaatkan sebagai diuretik alami, terutama untuk mengatasi masalah ginjal, hipertensi, dan infeksi saluran kemih..
Java tea (Indonesia), Misai kucing (Malaysia), Yaa nuad maew (Thailand), Mao xu cao (China), Râu mèo (Vietnam).