Piperaceae
Herba:
Daftar tumbuhan/bahan herbal dalam famili Piperaceae.
Red Betel / Daun Sirih Merah
Piper crocatum, yang lebih dikenal sebagai Daun Sirih Merah atau Red Betel, merupakan tumbuhan merambat anggota famili Piperaceae yang berasal dari wilayah tropis, khususnya Indonesia dan beberapa negara Asia Tenggara. Berbeda dengan sirih hijau biasa (Piper betle), daun sirih merah memiliki ciri khas warna daun yang hijau dengan corak bercak-bercak merah keunguan atau merah marun pada permukaan atasnya, serta bentuk hati yang agak memanjang. Tanaman ini tumbuh dengan sistem perakaran adventif pada buku-buku batangnya dan membutuhkan naungan serta kelembaban tinggi untuk tumbuh optimal. Keunikan warnanya membuatnya populer tidak hanya sebagai tanaman herbal tetapi juga sebagai tanaman hias yang eksotis..
Red betel (English), Sirih merah (Indonesia), Phlu daeng (Thailand), Betel rouge (France), Trầu đỏ (Vietnam).
Betel Leaf Bush / Daun Sirih Belanda
Piper sarmentosum, yang dikenal luas sebagai Daun Sirih Belanda atau Betel Leaf Bush, adalah tumbuhan merambat dari famili Piperaceae yang banyak ditemukan di Asia Tenggara, termasuk Indonesia. Berbeda dengan sirih merah atau sirih hijau yang biasa digunakan dalam tradisi mengunyah, P. sarmentosum memiliki daun yang lebih kecil, tipis, dan berbentuk hati dengan aroma khas yang lebih lembut. Tumbuhan ini tumbuh subur di daerah tropis yang lembap, sering dijumpai sebagai tanaman penutup tanah di bawah naungan pohon, dan mudah dikenali dari batangnya yang menjalar serta akar yang tumbuh di setiap buku batangnya..
Cha phlu (Thailand), Kadok (Malaysia), Sirih tanah (Indonesia), Lolot (Kamboja), Lá lốt (Vietnam).
Betel Leaf / Daun Sirih
Daun sirih (Piper betle) merupakan tanaman merambat yang berasal dari Asia Tenggara dan telah digunakan selama ribuan tahun dalam berbagai tradisi budaya, pengobatan, hingga upacara adat. Tumbuhan ini termasuk dalam keluarga Piperaceae, sama seperti lada (Piper nigrum). Daunnya berbentuk hati dengan tulang daun yang jelas, berwarna hijau mengilap, dan memiliki aroma khas yang menyengat. Tanaman ini tumbuh subur di daerah tropis dengan kelembapan tinggi, sering ditanam di pekarangan rumah atau di ladang kecil. Dalam budaya Indonesia, daun sirih tidak hanya dikonsumsi sebagai campuran makan sirih (bersama gambir, pinang, dan kapur), tetapi juga dimanfaatkan sebagai antiseptik alami dan bahan dalam ramuan jamu..
Paan (India), Sirih (Indonesia), Bai Plu (Thailand), Ikmo (Philippines), Bulath (Sri Lanka).
Black Pepper / Lada Hitam
Lada hitam (Piper nigrum) merupakan tanaman merambat dari famili Piperaceae yang berasal dari pesisir barat daya India, khususnya kawasan Ghats Barat. Tumbuhan ini dikenal sebagai "raja rempah" karena perannya yang dominan dalam perdagangan rempah dunia sejak zaman kuno. Secara botanis, Piper nigrum menghasilkan buah berbentuk drupa kecil yang berubah warna dari hijau menjadi merah saat matang. Proses pengolahan lada hitam dilakukan dengan merebus buah mentah lalu menjemurnya hingga mengering, sehingga kulit buah mengkerut dan berubah menjadi hitam – berbeda dengan lada putih yang melalui tahap perendaman untuk mengupas kulitnya. Rempah ini memiliki senyawa aktif piperin yang memberikan rasa pedas sekaligus berperan sebagai penambah bioavailabilitas nutrisi lain dalam tubuh..
Black pepper (Inggris), Poivre noir (Prancis), Pimienta negra (Spanyol), Schwarzer Pfeffer (Jerman), Pepe nero (Italia).
Advertisement
Javanese Long Pepper / Cabe Jawa
Piper retrofractum, yang dikenal di Indonesia sebagai Cabe Jawa atau Javanese Long Pepper, merupakan tumbuhan merambat (liana) dari famili Piperaceae. Berbeda dengan cabai biasa (Capsicum spp.) yang berasal dari benua Amerika, tumbuhan ini asli Asia Tenggara dan telah digunakan selama berabad-abad dalam pengobatan tradisional serta sebagai rempah. Batangnya berkayu, beruas, dan mampu memanjat hingga ketinggian beberapa meter dengan bantuan akar lekat. Daunnya tunggal, berbentuk hati hingga lonjong, dengan permukaan licin dan pertulangan menyirip. Bagian yang paling bernilai adalah buahnya yang berbentuk seperti untai kecil memanjang—panjangnya bisa mencapai 4–6 cm—berwarna hijau saat mentah dan berubah menjadi merah oranye terang saat matang. Buah ini memiliki rasa pedas yang khas, lebih tajam dan sedikit getir dibandingkan lada biasa (Piper nigrum), karena kandungan senyawa piperin dan minyak atsiri yang lebih kompleks..
Cabe Jawa (Indonesia), Lada Panjang (Malaysia), Dee Pli (Thailand), Pippali (India), Tieu Java (Vietnam).