Wedang Wijen Hitam Kunyit Jahe
Wedang wijen hitam hangat dengan kunyit dan jahe untuk membantu relaksasi dan asupan kalsium.
Deskripsi:
Wedang hangat dengan rasa gurih wijen hitam, aroma kunyit, jahe, dan kayu manis. Resep ini terinspirasi minuman sehat Asia dan praktis dibuat dalam 15 menit.
Resep:
Bahan:
| 2 sdm Wijen hitam, sangrai |
| 200 ml Susu rendah lemak atau susu almond tanpa gula |
| 1/2 sdt Kunyit bubuk |
| 1/4 sdt Jahe bubuk |
| 1/4 sdt Kayu manis bubuk |
| 1 sdt Madu mentah (tambahkan setelah susu hangat) |
Manfaat:
Wijen hitam mengandung kalsium, magnesium, dan lignan yang berperan dalam menjaga kepadatan tulang serta menunjang kerja antioksidan tubuh. Kunyit dan jahe menambahkan senyawa anti-inflamasi alami untuk membantu pemulihan setelah aktivitas.
Cara Membuat:
Langkah:
- Haluskan wijen hitam sangrai dengan blender sampai menjadi pasta kasar.
- Panaskan susu bersama wijen, kunyit, jahe, dan kayu manis dengan api kecil selama 5-7 menit sambil diaduk.
- Angkat, saring bila ingin tekstur lebih halus, lalu tambahkan madu setelah susu tidak terlalu panas.
- Tuang ke cangkir dan nikmati selagi hangat.
Advertisement
Takaran/Porsi:
Takaran saji: 1 gelas (200 ml), 3-4 kali per minggu.
Interaksi:
Karena wijen kaya vitamin K, konsumsi rutin perlu dipantau pada pemakaian warfarin atau antikoagulan lain; kunyit dosis tinggi juga dapat memengaruhi pembekuan darah.
Kontraindikasi:
Hindari jika alergi wijen; madu tidak dianjurkan untuk anak di bawah 1 tahun.
Resep Herbal: #0550
