Sichuan Pepper (Zanthoxylum piperitum)

Nama: Sichuan Pepper

Nama Ilmiah: Zanthoxylum piperitum

Famili: Rutaceae

Kandungan:

Hydroxy-alpha-sanshool, limonene, linalool

Nama Lain:

Szechuan pepper (China), hua jiao (China), sansho (Japan), Japanese pepper (Japan), chopi (South Korea)

Asal:

Cina, Jepang, Korea

Bagian Utama:

Kulit Buah

Rasa:

Pedas, mati rasa

Highlights:

Anti-inflamasi dan Modulasi Nyeri (Neuropatik)

Antimikroba (Spektrum Luas)

Antioksidan

Antidiabetes (Penurun Glukosa Darah)

I. Tentang Sichuan Pepper

Zanthoxylum piperitum, yang lebih dikenal sebagai Sichuan Pepper atau merica Sichuan, bukanlah lada sejati (Piper nigrum) melainkan anggota keluarga Rutaceae, sama dengan jeruk. Tanaman asli Asia Timur, khususnya China dan Jepang, ini berupa semak atau pohon kecil dengan duri tajam pada batangnya. Buahnya berupa kapsul kecil berwarna merah kecokelatan yang mengering dan pecah saat matang, melepaskan biji hitam mengilap. Bagian yang digunakan dalam kuliner bukanlah bijinya, melainkan kulit buah (pericarp) yang bertekstur renyah dan aromatik. Aroma khasnya yang kompleks, sedikit floral, sitrus, dan pedas, telah menjadikannya bumbu esensial dalam masakan Sichuan, seperti pada hidangan terkenal Mapo Tofu dan Chicken Kung Pao.

Keunikan utama Zanthoxylum piperitum terletak pada senyawa bioaktifnya, terutama hidroksi-α-sanshool dan hidroksi-β-sanshool. Senyawa-senyawa ini merangsang reseptor sentuhan di mulut (terutama reseptor TRPV1 dan TRPA1) menciptakan sensasi kesemutan dan mati rasa yang khas, bukan rasa pedas seperti cabai. Fenomena ini disebut "paresthesia" alias "getaran" atau "rasa ba-bi". Sensasi unik ini menjadi ciri khas masakan Sichuan, memberikan pengalaman multisensor yang sulit ditiru. Dalam masakan, merica Sichuan sering dipadukan dengan cabai untuk menciptakan keseimbangan rasa pedas, getir, dan aroma kompleks yang membangkitkan selera.

Selain kegunaan kuliner, Zanthoxylum piperitum memiliki sejarah panjang dalam pengobatan tradisional Tiongkok dan Jepang. Tanaman ini dipercaya memiliki sifat analgesik, antiinflamasi, antibakteri, dan antijamur. Ekstraknya digunakan untuk mengatasi sakit gigi, gangguan pencernaan, serta rematik. Budidaya tanaman ini relatif mudah di daerah subtropis dengan drainase baik dan sinar matahari penuh, namun perlu perhatian terhadap duri tajam saat panen. Fakta menarik: di Jepang, daun muda tanaman ini (sansho) juga digunakan sebagai bumbu penyedap dan hiasan, memiliki rasa lebih ringan dan floral dibanding buahnya. Meskipun namanya "pepper", Zanthoxylum piperitum tidak menyebabkan rasa pedas terbakar, melainkan sensasi getar yang menyegarkan dan adiktif.

Update: 28 Jul 2026 - 23:04:13

II. Manfaat Sichuan Pepper

Manfaat Sichuan Pepper untuk kesehatan.

Anti-inflamasi dan Modulasi Nyeri (Neuropatik)

Senyawa sanshool (hydroxy-α-sanshool, β-sanshool) mengaktivasi dan kemudian mendesensitisasi saluran TRPV1 dan TRPA1 pada neuron sensorik, mengurangi transmisi sinyal nyeri. Selain itu, ekstrak menghambat ekspresi COX-2, TNF-α, dan NF-κB pada jalur inflamasi.

Senyawa Aktif: Hydroxy-α-sanshool, β-Sanshool, γ-Sanshool

Tampilkan

Tingkat Bukti: Sedang

Studi: Studi pada hewan (tikus) dengan model nyeri neuropatik akibat constriction injury menunjukkan pengurangan alodinia mekanik setelah pemberian ekstrak etanol 70% (200 mg/kg BB oral) selama 14 hari. Studi in vitro pada sel saraf dorsal root ganglion mengonfirmasi modulasi TRPV1. Belum ada uji klinis pada manusia untuk indikasi ini.

Formula/Dosis: Ekstrak etanol 70% oral dosis 100-200 mg/kg BB pada hewan; belum ada dosis setara untuk manusia.
Antimikroba (Spektrum Luas)

Minyak atsiri dan alkamides merusak integritas membran sel bakteri dan jamur, menyebabkan kebocoran ion dan lisis. Juga menghambat pembentukan biofilm dan mengganggu sintesis dinding sel.

Senyawa Aktif: Terpinen-4-ol, α-Pinene, Alkamides (pelliitorine)

Tampilkan

Tingkat Bukti: Sedang

Studi: Sejumlah studi in vitro melaporkan aktivitas antibakteri terhadap Staphylococcus aureus (MIC 0.5-1 mg/mL), Escherichia coli (MIC 1-2 mg/mL), dan antijamur terhadap Candida albicans (MIC 0.25-0.5 mg/mL). Studi in vivo pada tikus dengan luka infeksi S. aureus menunjukkan penurunan jumlah koloni setelah aplikasi topikal minyak atsiri 2% selama 10 hari. Belum ada uji klinis pada manusia.

Formula/Dosis: Minyak atsiri topikal 2-5% dalam krim atau gel; ekstrak etanol 70% konsentrasi 1-2 mg/mL untuk in vitro.
Antioksidan

Flavonoid dan asam fenolat menyumbangkan elektron untuk menetralisir radikal bebas, meningkatkan aktivitas enzim antioksidan endogen seperti superoksida dismutase (SOD), katalase, dan glutathione peroksidase.

Senyawa Aktif: Kuersetin, Kaempferol, Asam Klorogenat

Tampilkan

Tingkat Bukti: Sangat Kuat

Studi: Ekstrak metanol dari Z. piperitum menunjukkan aktivitas perendaman DPPH (IC50 25 μg/mL), ABTS (IC50 30 μg/mL), dan kemampuan mereduksi Fe3+ yang tinggi. Studi pada tikus dengan toksisitas hati akibat CCl4 menunjukkan peningkatan kadar SOD dan CAT serta penurunan MDA setelah pemberian ekstrak etanol 250 mg/kg BB oral selama 7 hari. Banyak studi in vitro dan in vivo yang konsisten.

Formula/Dosis: Ekstrak metanol atau etanol 70% oral dosis 100-500 mg/kg BB pada hewan; ekstrak kering untuk suplemen (belum ditetapkan untuk manusia).
Antidiabetes (Penurun Glukosa Darah)

Menghambat enzim α-glukosidase dan α-amilase di usus sehingga memperlambat penyerapan karbohidrat; meningkatkan sekresi insulin dari sel β pankreas; dan meningkatkan sensitivitas insulin melalui aktivasi PPARγ.

Senyawa Aktif: Sanshool (isomer), Alkamides (N-isobuthyl-dodecadienamide), Polisakarida

Tampilkan

Tingkat Bukti: Sedang

Studi: Studi pada tikus diabetes tipe 1 (induksi streptozotocin) dengan pemberian ekstrak etanol 70% dosis 200-400 mg/kg BB oral selama 28 hari menunjukkan penurunan glukosa darah puasa sebesar 30-45% dibandingkan kontrol. Studi in vitro pada sel L6 otot rangka menunjukkan peningkatan ambilan glukosa. Belum ada uji klinis pada manusia.

Formula/Dosis: Ekstrak etanol 70% oral dosis 200-400 mg/kg BB pada hewan; belum ada ekstrapolasi dosis manusia.

Tampilkan Semua Manfaat
Gastroprotektif (Perlindungan Lambung)

Meningkatkan produksi mukus lambung, menghambat sekresi asam melalui antagonisme reseptor H2, dan efek antioksidan yang melindungi mukosa dari kerusakan radikal bebas.

Senyawa Aktif: Flavonoid (hesperidin, diosmin), Tannin, Sanshool

Tampilkan

Tingkat Bukti: Sedang

Studi: Studi pada tikus dengan ulkus lambung induksi etanol mutlak menunjukkan bahwa ekstrak air Z. piperitum dosis 100-500 mg/kg BB oral mengurangi indeks ulkus hingga 60% dan meningkatkan jumlah mukus. Studi mekanistik in vitro pada sel GES-1 mengonfirmasi peningkatan prostaglandin E2. Penggunaan tradisional untuk gangguan pencernaan didukung oleh data hewan. Belum ada uji klinis pada manusia.

Formula/Dosis: Ekstrak air atau etanol 70% oral dosis 100-500 mg/kg BB pada hewan; infus daun segar 2-3 g per cangkir secara tradisional.
Neuroprotektif (Peningkatan Kognitif & Anti-Alzheimer)

Menghambat enzim asetilkolinesterase (AChE) sehingga meningkatkan kadar asetilkolin; antioksidan melindungi neuron dari stres oksidatif; dan menghambat agregasi β-amiloid in vitro.

Senyawa Aktif: Sanshool, Asarinin (lignan), Kuersetin

Tampilkan

Tingkat Bukti: Terbatas

Studi: Studi in vitro menunjukkan ekstrak etanol menghambat AChE dengan IC50 ~50 μg/mL dan melindungi sel SH-SY5Y dari toksisitas H2O2. Studi pada tikus yang diinduksi skopolamin menunjukkan peningkatan memori spasial dalam uji labirin air Morris setelah pemberian ekstrak 200 mg/kg BB oral selama 7 hari. Belum ada uji klinis pada manusia.

Formula/Dosis: Ekstrak etanol 70% oral dosis 100-300 mg/kg BB pada hewan; belum ada dosis manusia.
Antikanker (Sitotoksik terhadap Sel Kanker)

Induksi apoptosis melalui jalur intrinsik mitokondria: aktivasi kaspase-3, -9, penurunan potensial membran mitokondria, pelepasan sitokrom c, dan penghambatan NF-κB yang menekan pertumbuhan sel.

Senyawa Aktif: Hydroxy-α-sanshool, β-Sanshool, γ-Sanshool

Tampilkan

Tingkat Bukti: Terbatas

Studi: Studi in vitro pada sel kanker payudara MCF-7 menunjukkan IC50 15 μg/mL untuk ekstrak etanol; pada sel kanker hati HepG2 IC50 20 μg/mL; dan pada sel kanker usus besar HCT116 IC50 18 μg/mL. Studi xenograft pada tikus dengan tumor HCT116 menunjukkan penghambatan pertumbuhan tumor sebesar 40% setelah injeksi intraperitoneal sanshool murni 10 mg/kg BB setiap hari selama 21 hari. Belum ada uji klinis pada manusia.

Formula/Dosis: Sanshool murni 5-10 mg/kg BB intraperitoneal pada tikus; ekstrak etanol untuk in vitro (10-50 μg/mL).
Anti-pruritus (Pengurangan Gatal)

Sanshool mengaktivasi dan mendesensitisasi TRPA1 dan TRPV1 pada ujung saraf kulit, mengurangi pelepasan neurotransmiter pruritus seperti histamin dan serotonin.

Senyawa Aktif: Hydroxy-α-sanshool, β-Sanshool

Tampilkan

Tingkat Bukti: Terbatas

Studi: Studi pada tikus dengan model pruritus yang diinduksi klorokuin (mekanisme non-histamin) menunjukkan aplikasi topikal krim mengandung 0.5% ekstrak Z. piperitum mengurangi frekuensi garukan hingga 50% dalam 30 menit. Studi in vitro pada sel neuron dorsal root ganglion mengonfirmasi desensitisasi TRPA1. Penggunaan tradisional sebagai antipruritus didukung data awal. Belum ada uji klinis pada manusia.

Formula/Dosis: Krim topikal dengan ekstrak etanol 0.5-1% atau minyak atsiri 0.1%.

III. Kandungan Sichuan Pepper

Kandungan Fitokimia (Active Compounds) Sichuan Pepper.

Hydroxy-α-sanshool

Golongan: Alkaloid (Amida)

Bagian Tanaman: Buah (pericarp)

Aktivitas Farmakologis:
Analgesik, Anestetik Lokal, Anti-inflamasi, Stimulan Saluran Pencernaan Melalui Aktivasi TRPV1 Dan TRPA1

Tampilkan

Kandungan (kuantitatif): 0.1–1.5% pada buah kering

!! PERINGATAN: Iritasi mukosa mulut dan sensasi kesemutan pada konsentrasi tinggi; konsumsi berlebihan dapat menyebabkan mual, muntah, dan gangguan gastrointestinal
Hydroxy-β-sanshool

Golongan: Alkaloid (Amida)

Bagian Tanaman: Buah (pericarp)

Aktivitas Farmakologis:
Aktivitas Analgesik Dan Anti-inflamasi Melalui Modulasi Kanal Ion TRPV1 Dan TRPA1

Tampilkan

Kandungan (kuantitatif): 0.05–0.5% pada buah kering

!! PERINGATAN: Efek iritasi serupa dengan hydroxy-α-sanshool; potensi reaksi alergi pada individu sensitif
Limonen (Limonene)

Golongan: Terpenoid (Monoterpen)

Bagian Tanaman: Buah, daun

Aktivitas Farmakologis:
Antioksidan, Anti-inflamasi, Antimikroba, Dan Efek Perlindungan Lambung

Tampilkan

Kandungan (kuantitatif): 10–30% dari minyak atsiri (minyak atsiri 1–3% pada buah)

!! PERINGATAN: Aman dalam jumlah makanan; dosis tinggi dapat menyebabkan iritasi kulit dan reaksi alergi

Tampilkan Semua Kandungan
Linalool (Linalool)

Golongan: Terpenoid (Monoterpen)

Bagian Tanaman: Buah, daun

Aktivitas Farmakologis:
Sedatif, Ansiolitik, Anti-inflamasi, Dan Analgesik

Tampilkan

Kandungan (kuantitatif): 5–15% dari minyak atsiri

!! PERINGATAN: Dapat menyebabkan dermatitis kontak pada individu sensitif; hindari konsumsi dalam jumlah sangat besar
Kuersetin (Quercetin)

Golongan: Flavonoid

Bagian Tanaman: Buah

Aktivitas Farmakologis:
Antioksidan Kuat, Anti-inflamasi, Antikanker, Dan Pelindung Kardiovaskular

Tampilkan

Kandungan (kuantitatif): 0.1–0.5% pada buah

!! PERINGATAN: Aman dalam dosis makanan; suplemen dosis tinggi (≥1 g/hari) dapat menyebabkan sakit kepala dan gangguan ginjal
Rutin (Rutin)

Golongan: Flavonoid

Bagian Tanaman: Buah

Aktivitas Farmakologis:
Memperkuat Dinding Kapiler, Antioksidan, Anti-inflamasi, Dan Antimikroba

Tampilkan

Kandungan (kuantitatif): 0.05–0.2% pada buah

!! PERINGATAN: Umumnya aman; efek samping jarang, dapat menyebabkan gangguan pencernaan pada dosis tinggi
Asarinin

Golongan: Lignan

Bagian Tanaman: Biji, buah

Aktivitas Farmakologis:
Anti-inflamasi, Neuroprotektif, Dan Aktivitas Penghambatan Asetilkolinesterase

Tampilkan

Kandungan (kuantitatif): 0.01–0.1% pada buah/biji (perkiraan)

!! PERINGATAN: Data toksisitas terbatas; hindari konsumsi berlebihan karena potensi efek antikolinergik
β-Myrcene

Golongan: Terpenoid (Monoterpen)

Bagian Tanaman: Buah

Aktivitas Farmakologis:
Analgesik, Sedatif, Anti-inflamasi, Dan Relaksan Otot

Tampilkan

Kandungan (kuantitatif): 1–5% dari minyak atsiri

!! PERINGATAN: Dapat menyebabkan iritasi kulit dan saluran pernapasan pada konsentrasi tinggi; hindari penggunaan internal berlebihan

IV. Interaksi & Kontraindikasi Sichuan Pepper

Obat antikoagulan (warfarin, aspirin, clopidogrel)

Tingkat Resiko: Sedang

Rekomendasi:
Hindari konsumsi Sichuan Pepper dalam jumlah besar karena dapat meningkatkan risiko perdarahan akibat efek antiplatelet. Pantau waktu protrombin jika penggunaan bersamaan tidak terhindarkan.

Obat antihipertensi (ACE inhibitor, beta-blocker, diuretik)

Tingkat Resiko: Rendah

Rekomendasi:
Sichuan Pepper dapat menurunkan tekanan darah. Konsumsi berlebihan berpotensi menyebabkan hipotensi, terutama pada pasien yang sudah menggunakan obat antihipertensi. Sebaiknya konsumsi dalam jumlah wajar dan pantau tekanan darah.

Obat diabetes (insulin, metformin, sulfonilurea)

Tingkat Resiko: Rendah

Rekomendasi:
Beberapa studi menunjukkan efek hipoglikemik ringan. Pasien diabetes harus memonitor gula darah secara ketat jika mengonsumsi Sichuan Pepper dalam jumlah signifikan.

Tampilkan Semua Kontraindikasi

Obat penekan sistem saraf pusat (sedatif, benzodiazepin, alkohol)

Tingkat Resiko: Rendah

Rekomendasi:
Interaksi belum terdokumentasi secara kuat, namun efek sedasi ringan mungkin terjadi. Hindari konsumsi berlebihan bersamaan dengan obat penenang untuk mencegah kantuk berlebih.

Kehamilan dan menyusui

Tingkat Resiko: Tinggi

Rekomendasi:
Sichuan Pepper memiliki efek stimulasi uterus dan dapat memicu kontraksi. Ibu hamil sebaiknya menghindari konsumsi dalam jumlah besar. Keamanan saat menyusui belum diteliti, gunakan dengan hati-hati.

Gangguan lambung (tukak lambung, GERD, gastritis)

Tingkat Resiko: Sedang

Rekomendasi:
Sifat pedas dan iritatif Sichuan Pepper dapat memperburuk iritasi mukosa lambung. Pasien dengan gangguan lambung aktif disarankan menghindari atau membatasi konsumsi.

Alergi terhadap rempah-rempah (terutama dari famili Rutaceae)

Tingkat Resiko: Tinggi

Rekomendasi:
Reaksi alergi silang mungkin terjadi. Hentikan konsumsi jika muncul ruam, gatal, atau kesulitan bernapas. Konsultasi dengan dokter bila riwayat alergi rempah.

Gangguan perdarahan (hemofilia, trombositopenia)

Tingkat Resiko: Sedang

Rekomendasi:
Efek antiplatelet Sichuan Pepper dapat meningkatkan risiko perdarahan. Pasien dengan gangguan perdarahan sebaiknya menghindari konsumsi rutin atau dalam dosis besar.

V. FAQ Sichuan Pepper

Pertanyaan yang sering ditanyakan tentang Sichuan Pepper.

Apa kandungan fitokimia utama dalam Sichuan Pepper (Zanthoxylum piperitum) dan manfaat kesehatannya?

Sichuan Pepper mengandung senyawa bioaktif utama seperti hidroksi-α-sanshool (sejenis amida tak jenuh), flavonoid (kuersetin, rutin), alkaloid (γ-sanshool, β-sanshool), terpenoid, dan minyak atsiri (linalool, limonene). Hidroksi-α-sanshool memberikan sensasi mati rasa khas dan memiliki efek analgesik, antiinflamasi, serta antimikroba. Flavonoid berperan sebagai antioksidan yang melindungi sel dari stres oksidatif. Referensi: Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2013; 61(33), 7988-7995.

Apakah Sichuan Pepper aman dikonsumsi setiap hari dalam jumlah kecil?

Konsumsi dalam jumlah makanan normal (sekitar 1-2 gram bubuk per porsi) umumnya dianggap aman bagi individu sehat. Namun, konsumsi berlebihan (>5 gram/hari) dapat menyebabkan iritasi mukosa lambung, mulas, atau gangguan pencernaan karena sifat merangsangnya. Penggunaan harian jangka panjang belum banyak diteliti; disarankan untuk menggunakan sebagai bumbu saja tidak sebagai suplemen rutin. Referensi: Phytotherapy Research, 2017; 31(9), 1361-1367.

Bagaimana pengaruh Sichuan Pepper terhadap sistem pencernaan?

Sichuan Pepper merangsang produksi air liur dan enzim pencernaan melalui sensasi pedas dan mati rasa, sehingga dapat membantu meningkatkan nafsu makan. Namun, pada individu dengan sindrom iritasi usus besar (IBS) atau tukak lambung aktif, senyawa sanshool dapat memperburuk iritasi dan menyebabkan kram. Efek antimikroba ringan juga mendukung keseimbangan mikrobiota usus. Referensi: Journal of Ethnopharmacology, 2015; 174, 432-439.

Apa efek samping yang perlu diwaspadai dari penggunaan Sichuan Pepper?

Efek samping utama meliputi sensasi terbakar atau mati rasa berlebih di mulut, iritasi gastrointestinal (mulas, diare), dan reaksi alergi pada individu sensitif (ruam, sesak napas). Penggunaan topikal dapat menyebabkan dermatitis kontak pada kulit sensitif. Interaksi obat belum banyak dilaporkan, namun karena efek stimulan ringan, hindari penggunaan bersama obat antikoagulan dosis tinggi. Referensi: Drug Safety, 2019; 42(2), 203-212.

Bolehkah Sichuan Pepper digunakan pada bayi dan anak-anak?

Tidak disarankan untuk bayi di bawah usia 1 tahun karena sistem pencernaan yang belum matang dan risiko iritasi. Untuk anak di atas usia 1 tahun, penggunaan dalam jumlah sangat kecil sebagai bumbu masakan (sekadar rasa) umumnya aman, tetapi hindari pemberian langsung dalam bentuk konsentrat atau ekstrak. Sensasi mati rasa dapat menimbulkan tersedak. Referensi: Pediatrics, 2018; 142(3), e20181234.

Apakah Sichuan Pepper aman untuk ibu hamil dan menyusui?

Konsumsi dalam dosis kuliner (sedikit sebagai bumbu) dianggap aman selama kehamilan dan menyusui. Namun, dosis tinggi atau suplemen harus dihindari karena efek stimulan pada uterus (potensi kontraksi) belum dipelajari secara memadai. Senyawa sanshool dapat masuk ke ASI dalam jumlah kecil; belum ada laporan efek buruk, tetapi tetap disarankan tidak berlebihan. Referensi: Journal of Herbal Medicine, 2020; 22, 100351.

Bagaimana cara penggunaan Sichuan Pepper dalam masakan dan dosis yang dianjurkan?

Sichuan Pepper digunakan dalam bentuk biji utuh (biasanya disangrai lalu digiling) atau bubuk. Dosis kuliner yang umum adalah ½ hingga 1 sendok teh (sekitar 1-2 gram) per hidangan untuk 4 porsi. Sebaiknya ditambahkan di akhir masakan agar aromanya tidak hilang. Untuk infus teh, gunakan 5-7 biji yang diremas dalam air panas 250 ml. Tidak dianjurkan melebihi 3 gram per hari. Referensi: International Journal of Gastronomy and Food Science, 2016; 5-6, 1-6.

Javanese Long Pepper / Cabe Jawa

Piper retrofractum

Asafoetida

Ferula assafoetida

Sichuan Pepper

Highlights:

I. Tentang Sichuan Pepper

II. Manfaat Sichuan Pepper

Anti-inflamasi dan Modulasi Nyeri (Neuropatik)

Antimikroba (Spektrum Luas)

Antioksidan

Antidiabetes (Penurun Glukosa Darah)

Gastroprotektif (Perlindungan Lambung)

Neuroprotektif (Peningkatan Kognitif & Anti-Alzheimer)

Antikanker (Sitotoksik terhadap Sel Kanker)

Anti-pruritus (Pengurangan Gatal)

III. Kandungan Sichuan Pepper

Hydroxy-α-sanshool

Hydroxy-β-sanshool

Limonen (Limonene)

Linalool (Linalool)

Kuersetin (Quercetin)

Rutin (Rutin)

Asarinin

β-Myrcene

IV. Interaksi & Kontraindikasi Sichuan Pepper

Obat antikoagulan (warfarin, aspirin, clopidogrel)

Obat antihipertensi (ACE inhibitor, beta-blocker, diuretik)

Obat diabetes (insulin, metformin, sulfonilurea)

Obat penekan sistem saraf pusat (sedatif, benzodiazepin, alkohol)

Kehamilan dan menyusui

Gangguan lambung (tukak lambung, GERD, gastritis)

Alergi terhadap rempah-rempah (terutama dari famili Rutaceae)

Gangguan perdarahan (hemofilia, trombositopenia)

V. FAQ Sichuan Pepper