Teh Sorrel Hangat Lemon Madu
Deskripsi:
Minuman hangat dari daun sorrel muda dengan perasan lemon dan madu, terinspirasi teh herbal Eropa. Rasanya asam-segar dan ringan di perut.
Resep:
| 20 g daun sorrel (Rumex acetosa) muda segar, cuci bersih |
| 250 ml air panas (80-90°C) |
| 1 sdm air perasan lemon |
| 1 sdm madu (opsional) |
| 1 iris lemon untuk garnish (opsional) |
Manfaat:
Sorrel mengandung vitamin C dan flavonoid yang membantu menjaga daya tahan tubuh serta melindungi sel dari stres oksidatif. Seduhan ini juga mendukung hidrasi dan pencernaan, tetapi tetap perlu dibatasi karena kandungan oksalatnya.
Cara Membuat:
- Cuci bersih daun sorrel di bawah air mengalir, lalu tiriskan.
- Masukkan daun sorrel ke dalam cangkir atau teko, lalu remas ringan.
- Tuang air panas, tutup, dan biarkan terseduh selama 10-15 menit.
- Saring daun sorrel, lalu tambahkan air lemon dan madu.
- Aduk rata dan sajikan hangat.
Advertisement
Takaran/Porsi:
Minum maksimal 1 cangkir (250 ml) per hari, 3–4 hari per minggu, untuk dewasa sehat. Setara sekitar 20 g daun sorrel segar per sajian.
Interaksi:
Kandungan vitamin K dapat mengganggu efek warfarin. Oksalat dapat mengikat kalsium dan zat besi dari makanan sehingga mengurangi penyerapan mineral bila dikonsumsi berlebihan.
Kontraindikasi:
Hindari pada ibu hamil, ibu menyusui, anak di bawah 12 tahun, penderita batu ginjal oksalat, penyakit ginjal, dan tukak lambung aktif.
Resep Herbal: #0400
