Susu Kunyit Keemasan Bunga Lawang

Golden milk kunyit dengan bunga lawang dan lada hitam; creamy, antioksidan, dan menenangkan. Alternatif minuman tanpa kafein.

Deskripsi:

Susu kunyit keemasan ala Ayurveda dengan tambahan bunga lawang, jahe, dan lada hitam. Minuman tanpa kafein ini teksturnya creamy dan cocok diminum saat Anda ingin rileks.

Resep:

Bahan:

1 bintang Bunga lawang asli (Illicium verum)

2 cm (±15 g) Kunyit segar, parut

1 ruas (±10 g) Jahe, iris (opsional)

1/4 sdt Lada hitam bubuk

200 ml Santan encer atau susu nabati (oat/almond)

100 ml Air

1 sdt Minyak kelapa (opsional)

1 sdt Madu atau maple syrup (opsional)

Manfaat:

Kurkumin pada kunyit memiliki sifat antioksidan dan antiinflamasi yang dikenal luas, dan lada hitam membantu penyerapannya di tubuh. Bunga lawang menyumbang anetol yang membuat saluran cerna lebih lega dan menambah aroma.

Cara Membuat:

Langkah:

Campur air dan susu nabati dalam panci kecil, lalu masukkan bunga lawang, kunyit, jahe, lada hitam, dan minyak kelapa.
Panaskan dengan api kecil sampai mengepul, lalu pertahankan suhu rendah selama 8-10 menit. Hindari mendidih keras.
Saring ke cangkir, tambahkan madu setelah minuman sedikit hangat, lalu sajikan.

Takaran/Porsi:

Minum maksimal 1 gelas sekitar 200 ml per hari. Cukup gunakan 1 bintang bunga lawang untuk satu cangkir.

Interaksi:

Kurkumin dan lada hitam dapat memengaruhi enzim CYP450; jika sedang minum obat rutin, beri jeda 2 jam dan konsultasi ke apoteker. Bila memakai warfarin atau aspirin, konsumsi rempah pekat secara rutin perlu pengawasan medis.

Kontraindikasi:

Kunyit dosis besar tidak dianjurkan untuk ibu hamil dan penderita batu empedu; konsultasi dulu bila memiliki kondisi tersebut. Alergi terhadap kunyit, lada, atau bunga lawang juga menjadi alasan untuk menghindari minuman ini.

Resep Herbal: #0267