Smoothie Iler, Nanas, dan Mint

Smoothie iler nanas mint: cara segar mengonsumsi daun iler dengan vitamin C dan antioksidan. Batasi 2 gelas per minggu.

Deskripsi:

Smoothie menyegarkan berbahan iler yang direbus singkat, nanas, dan mint. Resep ini menggabungkan pola minum jamu Nusantara dengan pengetahuan fitokimia daun iler dan buah tropis.

Resep:

Bahan:

12 lembar Daun iler segar

100 g Daging nanas, potong-potong

5 lembar Daun mint segar

200 ml Air kelapa muda atau air matang

1 sendok makan Air jeruk nipis

1 sendok teh Madu (opsional)

3-4 buah Es batu

300 ml Air panas untuk blansir (dibuang)

Manfaat:

Kombinasi vitamin C dan polifenol dapat membantu daya tahan tubuh dalam pola makan sehat. Serat dari buah dan sayur juga mendukung pencernaan, tetapi bukan pengganti terapi medis.

Cara Membuat:

Langkah:

Blansir daun iler dalam 300 ml air mendidih selama 2 menit; angkat, tiriskan, buang airnya, lalu dinginkan.
Masukkan daun iler, nanas, daun mint, air kelapa/air matang, dan air jeruk nipis ke blender.
Blender hingga halus; saring bila ingin tekstur lebih lembut.
Tuang ke gelas, tambahkan es batu dan madu bila suka.
Sajikan segera.

Takaran/Porsi:

Untuk dewasa sehat: 1 gelas (200 ml), maksimal 2 gelas per minggu. Konsumsi sebagai variasi menu, bukan pengganti obat.

Interaksi:

Vitamin C dapat meningkatkan penyerapan zat besi; perlu perhatian pada penderita hemochromatosis atau pengguna suplemen besi. Kandungan vitamin K pada iler perlu diperhitungkan bila memakai antikoagulan.

Kontraindikasi:

Hindari pada penderita GERD/maag akut karena nanas dan jeruk nipis bersifat asam. Tidak dianjurkan untuk ibu hamil, menyusui, dan anak di bawah 12 tahun tanpa saran tenaga kesehatan.

Resep Herbal: #0247