Nasi Tim Ayam Sambiloto

Nasi tim ayam hangat dengan daun sambiloto, kaya protein dan kaldu untuk membantu pemulihan saat kurang fit.

Deskripsi:

Nasi tim ayam hangat dengan daun sambiloto, jahe, dan kaldu gurih. Teksturnya lembut dan mudah dicerna, pas dinikmati saat badan lelah atau kurang fit.

Resep:

Bahan:

75 g beras, cuci bersih

200 ml kaldu ayam rendah garam

50 g dada ayam fillet, potong dadu kecil

7-8 lembar daun sambiloto muda (lebih kurang 5 g), iris halus

1 siung bawang putih, cincang

1 cm jahe, iris tipis

1 sdt kecap asin atau tamari

1/4 sdt merica bubuk

1 sdt minyak kelapa untuk menumis

Manfaat:

Karbohidrat dari nasi dan protein dari ayam membantu memulihkan tenaga, sementara kaldu hangat membantu hidrasi. Sambiloto berpotensi memberikan dukungan antiradang dan membantu proses pemulihan.

Cara Membuat:

Langkah:

Tumis bawang putih dan jahe dengan minyak kelapa sampai harum, lalu masukkan ayam dan aduk hingga berubah warna.
Campur beras, tumisan ayam, kaldu ayam, kecap asin, merica, dan daun sambiloto dalam mangkuk tahan panas.
Aduk rata, lalu kukus dalam dandang panas selama 30-40 menit hingga nasi matang dan cairan terserap.
Cicipi, koreksi rasa, angkat, dan sajikan hangat.

Takaran/Porsi:

Satu resep untuk 1 porsi makan utama. Konsumsi maksimal 1 porsi per hari dalam 3 hari; jangan dijadikan menu harian tanpa jeda.

Interaksi:

Kandungan sambiloto dapat meningkatkan kerja obat pengencer darah, obat tekanan darah, dan obat diabetes. Jangan dikonsumsi bersamaan dengan obat tanpa konsultasi tenaga kesehatan.

Kontraindikasi:

Hindari untuk ibu hamil, ibu menyusui, anak di bawah 12 tahun, penderita autoimun, dan tukak lambung. Jika alergi herbal famili Acanthaceae, sebaiknya tidak mengonsumsi hidangan ini.

Resep Herbal: #0095