Nasi Goreng Aromatik Kunyit Putih Udang

Nasi goreng kunyit putih udang: menu padat bergizi dengan antioksidan Curcuma zedoaria, cocok untuk sarapan aktif.

Deskripsi:

Nasi goreng dengan bumbu dasar parutan kunyit putih yang memberi aroma khas serta warna kekuningan alami. Secara tradisional kunyit putih dipakai untuk membantu pencernaan, dan kajian fitokimia menunjukkan sifat antioksidannya.

Resep:

Bahan:

250 g Nasi putih dingin

100 g Udang kupas

20 g Kunyit putih (Curcuma zedoaria) segar, parut

3 butir Bawang merah, iris

2 siung Bawang putih, cincang

1 batang Daun bawang, iris

1 butir Telur

1 sdm Minyak kelapa

1/2 sdt Garam

1/4 sdt Merica bubuk

Manfaat:

Protein udang dan karbohidrat dari nasi memberikan energi yang cukup, sedangkan kunyit putih membantu mendukung pencernaan makanan berat. Rempah bawang dan merica menambah cita rasa serta memberikan efek hangat ringan.

Cara Membuat:

Langkah:

Panaskan minyak kelapa, lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi.
Masukkan parutan kunyit putih dan udang, masak sampai udang berubah warna.
Dorong bumbu ke sisi wajan, lalu masukkan telur dan buat orak-arik.
Tambahkan nasi putih, garam, dan merica. Aduk rata di atas api besar selama 2-3 menit.
Taburi daun bawang, angkat, dan sajikan.

Takaran/Porsi:

Makan 1 porsi (sekitar 200–250 g) sekali sehari sebagai menu utama. Tidak disarankan makan lebih dari 1 porsi setiap hari dalam jangka panjang.

Interaksi:

Konsumsi rutin dalam porsi besar dapat memperkuat efek pengencer darah. Jika Anda sedang menjalani terapi warfarin atau aspirin, konsultasikan dengan dokter.