Kacang Arab Panggang Oregano
Deskripsi:
Kacang arab panggang dengan dominasi oregano dan sedikit rempah menghasilkan camilan gurih renyah. Cocok untuk mengganjal perut tanpa banyak minyak.
Resep:
| 250 g kacang arab kering (chickpea), atau 2 kaleng kacang arab tiriskan |
| 1 sdm oregano kering |
| 1 1/2 sdm minyak zaitun |
| 1/2 sdt paprika bubuk |
| 1/4 sdt bawang putih bubuk |
| 1/2 sdt garam laut |
Manfaat:
Serat dan protein nabati pada kacang arab membantu menjaga rasa kenyang serta kesehatan usus. Oregano dengan antioksidannya membuat camilan ini lebih bernutrisi tanpa tambahan pengawet.
Cara Membuat:
- 1. Rendam kacang arab kering semalaman, lalu rebus sampai empuk; tiriskan dan keringkan dengan kain bersih.
- 2. Panaskan oven suhu 200°C. Campur kacang arab dengan minyak zaitun, oregano, paprika, bawang putih bubuk, dan garam.
- 3. Panggang selama 25-30 menit sambil diaduk sekali di tengah waktu memanggang sampai renyah.
- 4. Dinginkan sebelum disimpan dalam stoples kedap udara.
Advertisement
Takaran/Porsi:
Satu porsi camilan sekitar 1/2 gelas (75 g). Batasi 2-3 porsi per minggu sebagai variasi asupan protein nabati.
Interaksi:
Serat tinggi dapat memperlambat penyerapan obat, jadi beri jeda sekitar 2 jam dari jadwal minum obat. Kandungan vitamin K pada oregano juga perlu diperhatikan jika sedang memakai warfarin.
Kontraindikasi:
Hindari jika alergi kacang arab atau kacang-kacangan/legum. Penderita sindrom iritasi usus atau perut sensitif sebaiknya mulai dari porsi kecil karena seratnya bisa memicu gas.
Resep Herbal: #0194
