Jus King Herbal: Good King Henry, Nanas, Jahe, dan Mentimun

Jus Good King Henry dengan nanas, mentimun, dan jahe. Segar, mengandung bromelain dan gingerol, oksalat ditekan dengan blansir.

Deskripsi:

Minuman segar ini terinspirasi racikan jamu Nusantara: GKH yang diblansir dicampur nanas, mentimun, dan jahe. Hasilnya adalah jus dengan sensasi asam-pedas yang menyehatkan dan mudah dibuat.

Resep:

Bahan:

80 g daun muda Good King Henry (Blitum bonus-henricus), blansir dahulu

150 g nanas madu, potong-potong

100 g mentimun, kupas tipis

10 g jahe (1 ruas), kupas dan memarkan

100 ml air kelapa muda atau air matang dingin

1 sdm perasan lemon

50 g es batu (opsional)

Manfaat:

Nanas mengandung bromelain dan jahe mengandung gingerol, dua senyawa bioaktif yang dikenal dalam literatur tradisional untuk mendukung kenyamanan pencernaan. GKH yang diblansir menyumbang mineral penting seperti zat besi dan magnesium dengan rasa sayur yang tidak dominan.

Cara Membuat:

Langkah:

Rebus daun GKH dalam air mendidih 2 menit, tiriskan, lalu buang air rebusan.
Masukkan daun GKH, nanas, mentimun, jahe, lemon, dan air kelapa muda ke blender.
Blender hingga halus. Saring hanya jika ingin tekstur lebih halus; jika ingin serat tetap, biarkan tanpa disaring.
Tuang ke gelas berisi es batu dan sajikan segera.

Takaran/Porsi:

1 gelas (250 ml) setiap kali, maksimal 3 kali seminggu untuk dewasa sehat.

Interaksi:

Jahe dosis tinggi dapat memperkuat efek antikoagulan/antiplatelet seperti warfarin dan aspirin. Bromelain dari nanas juga dapat meningkatkan risiko perdarahan pada orang yang memakai obat pengencer darah; konsultasi dulu jika rutin minum obat tersebut.

Kontraindikasi:

Tidak untuk penderita batu ginjal oksalat, gastritis/ulkus lambung akut, atau alergi nanas. Jahe dalam dosis tinggi dapat memicu heartburn; hentikan bila muncul rasa tidak nyaman.

Resep Herbal: #0466