Golden Milk (Susu Kunyit Emas)
Deskripsi:
Minuman klasik Ayurveda asal India, haldi doodh, ini memadukan susu hangat dan kunyit dengan rempah-rempah. Lada hitam dipakai karena piperinnya meningkatkan bioavailabilitas kurkumin secara signifikan.
Resep:
| 250 ml susu segar rendah lemak atau susu nabati (almond/kelapa) |
| 1 sdt bubuk kunyit |
| 1/4 sdt lada hitam bubuk |
| 1/4 sdt kayu manis bubuk |
| 1/4 sdt jahe bubuk |
| 1 sdt madu atau maple syrup (opsional) |
Manfaat:
Ritual minum susu hangat sebelum tidur membantu tubuh lebih rileks. Kurkumin bersama piperin juga mendukung keseimbangan antioksidan dan respons peradangan tubuh yang normal.
Cara Membuat:
- Panaskan susu di panci kecil dengan api sedang.
- Masukkan bubuk kunyit, lada hitam, kayu manis, dan jahe.
- Kecilkan api, lalu aduk perlahan selama 3-5 menit sampai susu hangat dan merata; jangan sampai mendidih terlalu lama.
- Angkat dan tuang ke cangkir.
- Tambahkan madu atau maple syrup setelah susu agak dingin, lalu aduk dan sajikan.
Advertisement
Takaran/Porsi:
1 cangkir (250 ml) per hari, paling nyaman diminum malam hari. Gunakan kunyit bubuk kuliner biasa, bukan suplemen kurkumin pekat.
Interaksi:
Kurkumin dosis tinggi dapat meningkatkan efek obat pengencer darah dan obat antidiabetes. Bila Anda sedang minum obat rutin, konsultasikan dulu sebelum mengonsumsi minuman kunyit setiap malam.
Kontraindikasi:
Hindari pada penyumbatan saluran empedu dan gastritis/lambung yang sedang iritasi. Jangan beri madu pada anak di bawah 1 tahun; pilih susu nabati jika alergi susu sapi.
Resep Herbal: #0157
