Frittata Kentang dan Helichrysum (Curry Plant)

Frittata kentang dan Helichrysum italicum: sarapan tinggi protein, gurih, dan harum. Cocok untuk menu diet seimbang.

Deskripsi:

Frittata sederhana dengan telur, kentang, dan daun Helichrysum italicum sebagai bumbu aromatik. Sarapan ala Italia yang mudah dibuat dan kaya protein.

Resep:

Bahan:

2 butir telur ukuran besar

100 g kentang, rebus dan potong dadu

3 g daun curry plant segar (Helichrysum italicum), cincang halus

1/4 butir bawang bombay, cincang

1 sdm minyak zaitun

10 g keju parmesan parut (opsional)

1/4 sdt garam

1/4 sdt lada hitam bubuk

Manfaat:

Telur menyediakan protein berkualitas tinggi dan kolin yang mendukung fungsi saraf. Daun Helichrysum menambah asupan antioksidan dari golongan flavonoid tanpa lemak tambahan.

Cara Membuat:

Langkah:

Kocok telur dengan garam, lada, dan daun Helichrysum.
Panaskan minyak zaitun dalam wajan anti lengket, tumis bawang bombay dan kentang hingga sedikit kecokelatan.
Tuang kocokan telur secara merata dan masak dengan api kecil.
Taburi parmesan, tutup wajan selama 2-3 menit sampai telur matang.
Lipat atau potong, sajikan hangat.

Takaran/Porsi:

1 porsi frittata (2 telur) per hari; maksimal 3 g daun segar per porsi. Jangan menggunakan minyak atsiri Helichrysum untuk memasak.

Interaksi:

Pada dosis makanan ini tidak ada interaksi obat yang umum. Penggunaan ekstrak Helichrysum pekat bersama antikoagulan tetap perlu diwaspadai.

Kontraindikasi:

Tidak cocok untuk alergi telur atau protein susu; Anda bisa menghilangkan keju. Pada hiperkolesterolemia, batasi asupan kuning telur sesuai anjuran dokter.

Resep Herbal: #0418