Es Bunga Borage Timun Lemon
Deskripsi:
Es borage, timun, dan lemon adalah minuman penyegar yang memadukan rasa mentimun khas dari daun serta bunga borage dengan asam segar lemon. Cocok untuk teman makan siang atau tambahan hidrasi saat cuaca panas.
Resep:
| 10 kuntum bunga borage/starflower segar food-grade (Borago officinalis) |
| 2 lembar daun borage muda, potong halus (opsional) |
| 100 g timun segar, iris tipis |
| 1/2 buah lemon, iris bulat |
| 5 lembar daun mint segar |
| 300 ml air mineral dingin |
| 1 sdt madu murni (opsional) |
Manfaat:
Bunga borage mengandung flavonoid dan antosianin yang membantu tubuh menghadapi stres oksidatif. Ditambah timun dan lemon, minuman ini ikut mendukung asupan cairan serta vitamin C pada pola makan sehat.
Cara Membuat:
- Cuci bersih bunga dan daun borage, timun, lemon, dan mint di bawah air mengalir; tiriskan.
- Iris timun dan lemon tipis; sobek daun mint ringan agar aromanya keluar.
- Masukkan bunga borage, daun borage, timun, lemon, dan mint ke dalam botol besar.
- Tambahkan madu jika suka, lalu tuang air mineral dingin.
- Tutup botol dan dinginkan 30-60 menit; aduk perlahan sebelum disajikan.
Advertisement
Takaran/Porsi:
1 porsi minuman = 1 gelas. Orang dewasa sehat maksimal 2 gelas per hari dan maksimal 2 hari per minggu. Karena borage mengandung pyrrolizidine alkaloid, gunakan porsi terkecil dan hindari konsumsi rutin.
Interaksi:
Karena borage memiliki efek diuretik ringan, konsumsi bersamaan dengan obat diuretik dan antihipertensi dapat memengaruhi keseimbangan elektrolit. Jangan kombinasikan dengan obat atau herbal hepatotoksik lain seperti parasetamol dosis tinggi, alkohol, atau komprei.
Kontraindikasi:
Tidak dianjurkan untuk ibu hamil, ibu menyusui, anak-anak, dan orang dengan penyakit hati, gangguan ginjal berat, atau riwayat alergi terhadap family Boraginaceae.
Resep Herbal: #0276
