Energy Balls Kunyit-Kurma
Deskripsi:
Camilan padat tanpa oven ini memadukan kurma, kacang mete, dan kunyit. Lada hitam membantu penyerapan kurkumin, sementara kurma dan oat memberi tekstur kenyal serta energi alami.
Resep:
| 100 g kurma medjool tanpa biji |
| 80 g kacang mete panggang |
| 30 g oat instan/rolled oats |
| 1 sdt bubuk kunyit |
| 1/4 sdt lada hitam bubuk |
| 1/2 sdt jahe bubuk (opsional) |
| 2 sdm kelapa parut kering untuk baluran |
| 1 sdm minyak kelapa (jika adonan terlalu kering) |
Manfaat:
Kurma dan kacang mete menyediakan serat, karbohidrat, serta lemak baik untuk energi berkelanjutan. Kunyit mendukung keseimbangan antioksidan, yang penting untuk pemulihan tubuh setelah beraktivitas.
Cara Membuat:
- Rendam kurma dalam air hangat selama 10 menit, lalu tiriskan.
- Blender kurma, kacang mete, dan oat hingga membentuk adonan lengket.
- Tambahkan bubuk kunyit, lada hitam, jahe, dan minyak kelapa; proses lagi sampai rata.
- Ambil sekitar 20 g adonan, bulatkan, lalu gulingkan di kelapa parut.
- Simpan dalam wadah kedap udara di kulkas minimal 30 menit sebelum dinikmati.
Advertisement
Takaran/Porsi:
1-2 bola (sekitar 20-40 g) per hari sebagai camilan sore atau sebelum olahraga. Batasi porsinya karena kurma tinggi gula alami dan kacang tinggi kalori.
Interaksi:
Kurkumin dalam resep ini dapat berinteraksi dengan obat pengencer darah bila dikonsumsi rutin dalam jumlah besar. Jangan jadikan energy ball sebagai pengganti obat diabetes.
Kontraindikasi:
Hindari jika alergi kacang mete; bisa ganti dengan biji bunga matahari. Penderita diabetes sebaiknya menghitung karbohidrat dari kurma dan tetap mengontrol porsi.
Resep Herbal: #0160
