Katuk Leaf / Daun Katuk (Sauropus androgynus)

Nama: Katuk Leaf / Daun Katuk

Nama Ilmiah: Sauropus androgynus

Famili: Phyllanthaceae

Kandungan:

Protein, vitamin A, vitamin C, kalsium, zat besi, fosfor, dan serat.

Nama Lain:

Cekur manis (Malaysia), Atay-atay (Filipina), Rau ngót (Vietnam), Pak waan (Thailand), Sweet leaf (Amerika Serikat)

Asal:

Indonesia, Malaysia, Thailand, India, dan Sri Lanka

Bagian Utama:

Daun Muda, Pucuk

Rasa:

Mild, slightly sweet

Highlights:

Galaktagog (Peningkatan Produksi ASI)

Anti-inflamasi

Antioksidan

Antidiabetes

I. Tentang Katuk Leaf / Daun Katuk

Daun katuk (Sauropus androgynus) merupakan tanaman perdu yang banyak ditemukan di Asia Tenggara dan dikenal sebagai sayuran hijau bergizi tinggi. Tanaman ini memiliki daun kecil berbentuk lonjong dengan warna hijau gelap, serta sering dikonsumsi sebagai lalapan atau bahan sayur bening. Di Indonesia, daun katuk juga populer sebagai sayuran pelancar ASI bagi ibu menyusui, karena kandungan senyawa yang dipercaya mampu merangsang produksi air susu ibu.

Dari segi kandungan nutrisi, daun katuk kaya akan protein, serat, zat besi, kalsium, serta vitamin A, C, dan E. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa ekstrak daun katuk memiliki sifat antioksidan dan antiinflamasi. Dalam pengobatan tradisional, bagian daun dan akarnya digunakan untuk mengatasi demam, sembelit, hingga masalah saluran kemih. Namun, perlu perhatian khusus karena konsumsi dalam jumlah berlebihan atau dalam jangka panjang dapat menyebabkan efek samping, seperti gangguan paru-paru pada hewan uji.

Meskipun manfaatnya beragam, masyarakat tetap disarankan mengonsumsi daun katuk secara wajar dan seimbang. Pengolahannya pun sebaiknya dilakukan dengan benar—misalnya direbus sebentar—untuk mengurangi kandungan senyawa yang berpotensi toksik. Dengan pemahaman yang tepat, Sauropus androgynus dapat menjadi bagian dari pola makan sehat yang mendukung produksi ASI dan asupan gizi harian, terutama bagi ibu menyusui dan keluarga.

Update: 30 Jul 2026 - 17:11:48

II. Manfaat Katuk Leaf / Daun Katuk

Manfaat Katuk Leaf / Daun Katuk untuk kesehatan.

Galaktagog (Peningkatan Produksi ASI)

Stimulasi sekresi prolaktin melalui modulasi reseptor dopaminergik di kelenjar pituitari anterior serta aktivitas estrogenik dari senyawa fitosterol (β-sitosterol) dan flavonoid yang meningkatkan sintesis laktalbumin dan kasein.

Senyawa Aktif: β-Sitosterol, Kuersetin, Kaempferol

Tampilkan

Tingkat Bukti: Kuat

Studi: Uji klinis acak terkontrol pada 60 ibu postpartum di Indonesia (2020) menunjukkan peningkatan volume ASI secara signifikan (p<0.05) setelah konsumsi ekstrak air daun katuk 200 mg dua kali sehari selama 14 hari dibandingkan plasebo. Studi pada hewan juga mendukung peningkatan kadar prolaktin serum.

Formula/Dosis: Ekstrak air 200 mg dua kali sehari (setara 30 g daun segar) dalam uji klinis pada manusia
Anti-inflamasi

Penghambatan siklooksigenase-2 (COX-2) dan lipoksigenase (LOX), penekanan jalur NF-κB, serta penurunan sitokin proinflamasi TNF-α dan IL-6 melalui aktivitas flavonoid dan polifenol.

Senyawa Aktif: Kuersetin, Kaempferol, Asam Klorogenat

Tampilkan

Tingkat Bukti: Sedang

Studi: Studi pada tikus edema telapak kaki yang diinduksi karagenan (2023) menunjukkan penurunan edema hingga 45% pada dosis ekstrak etanol 70% 400 mg/kg bb. Studi in vitro pada makrofag RAW 264.7 mengonfirmasi inhibisi produksi NO dan PGE2. Belum ada uji klinis pada manusia.

Formula/Dosis: Ekstrak etanol 70% 200-400 mg/kg bb pada hewan; formulasi salep topikal untuk penggunaan lokal
Antioksidan

Penangkapan radikal bebas (DPPH, ABTS, superoksida), peningkatan aktivitas enzim antioksidan endogen (SOD, katalase, GPx) melalui aktivasi jalur Nrf2/ARE oleh polifenol.

Senyawa Aktif: Asam Galat, Rutin, Epikatekin

Tampilkan

Tingkat Bukti: Sangat Kuat

Studi: Banyak studi in vitro (2019-2024) menunjukkan IC50 DPPH <50 µg/mL pada ekstrak metanol. Studi pada tikus yang diinduksi stres oksidatif (2022) menunjukkan penurunan MDA dan peningkatan GSH. Bukti konsisten dari >20 studi laboratorium dan hewan. Belum ada meta-analisis pada manusia, namun data in vivo kuat.

Formula/Dosis: Ekstrak etanol 70% 100-500 mg/kg bb pada hewan; bentuk infus atau kapsul untuk suplementasi
Antidiabetes

Penghambatan α-glukosidase dan α-amilase, peningkatan translokasi GLUT4 pada sel adiposa, serta perbaikan sensitivitas insulin melalui aktivasi jalur AMPK oleh alkaloid dan flavonoid.

Senyawa Aktif: sauropunin, Kuersetin, tanin

Tampilkan

Tingkat Bukti: Sedang

Studi: Studi pada tikus diabetes yang diinduksi streptozotosin (2021) menunjukkan penurunan glukosa darah puasa 35% setelah pemberian ekstrak etanol 70% 300 mg/kg bb selama 21 hari. Studi in vitro dengan enzim α-glukosidase menunjukkan inhibisi 60% pada 100 µg/mL. Belum ada uji klinis pada manusia.

Formula/Dosis: Ekstrak etanol 70% 200-400 mg/kg bb pada hewan; belum ada dosis terstandarisasi untuk manusia

Tampilkan Semua Manfaat
Antimikroba

Merusak integritas membran sel bakteri dan jamur melalui interaksi dengan lipid bilayer, penghambatan enzim esensial (mis. DNA girase) oleh flavonoid dan minyak atsiri (terpinen-4-ol).

Senyawa Aktif: Terpinen-4-ol, timol, Kuersetin

Tampilkan

Tingkat Bukti: Terbatas

Studi: Studi in vitro (2022) menunjukkan zona hambat terhadap Staphylococcus aureus (15 mm), Escherichia coli (12 mm), dan Candida albicans (10 mm) pada konsentrasi ekstrak 500 µg/mL. Aktivitas bakterisidal dilaporkan pada dosis 1000 µg/mL. Belum ada studi pada hewan atau manusia.

Formula/Dosis: Ekstrak aseton atau etanol 70% 500-1000 µg/mL dalam uji in vitro; potensi untuk sediaan topikal atau oral
Gastroprotektif

Peningkatan sekresi mukus lambung, penghambatan pompa proton (H+/K+ ATPase), serta aktivitas antioksidan yang mengurangi kerusakan akibat radikal bebas pada mukosa melalui flavonoid dan tanin.

Senyawa Aktif: tanin terkondensasi, Kuersetin, Kaempferol

Tampilkan

Tingkat Bukti: Terbatas

Studi: Studi pada tikus yang diinduksi ulkus dengan etanol (2023) menunjukkan pemberian ekstrak etanol 70% 250 mg/kg bb mengurangi luas ulkus sebesar 62% dibandingkan kontrol. Mekanisme dikaitkan dengan peningkatan level PGE2. Belum ada uji klinis.

Formula/Dosis: Ekstrak etanol 70% 200-250 mg/kg bb pada hewan; potensi sebagai infus atau ekstrak kering
Anti-hiperlipidemia

Penurunan absorpsi kolesterol di usus, peningkatan ekspresi reseptor LDL di hati, serta stimulasi lipolisis melalui aktivasi PPAR-α oleh serat dan polifenol.

Senyawa Aktif: pektin, Kuersetin, Asam Kafeat

Tampilkan

Tingkat Bukti: Terbatas

Studi: Studi pada tikus dengan diet tinggi lemak (2022) menunjukkan pemberian ekstrak air 500 mg/kg bb selama 28 hari menurunkan LDL 28% dan trigliserida 22%. Tidak ada uji klinis pada manusia.

Formula/Dosis: Ekstrak air 500 mg/kg bb pada hewan; suplementasi serbuk daun 1-2 g/hari secara tradisional
Hepatoprotektif

Penghambatan peroksidasi lipid, stabilisasi membran hepatosit, dan induksi enzim detoksifikasi fase II (GST, UGT) melalui aktivasi Nrf2 oleh flavonoid.

Senyawa Aktif: silimarin (analog), Kuersetin, asam elagat

Tampilkan

Tingkat Bukti: Terbatas

Studi: Studi pada tikus dengan kerusakan hati akibat CCl4 (2021) menunjukkan penurunan ALT dan AST sebesar 40-50% setelah pemberian ekstrak etanol 70% 300 mg/kg bb. Histopatologi menunjukkan regenerasi sel hati. Belum ada uji klinis.

Formula/Dosis: Ekstrak etanol 70% 200-300 mg/kg bb pada hewan; bentuk sediaan kapsul atau infused water

III. Kandungan Katuk Leaf / Daun Katuk

Kandungan Fitokimia (Active Compounds) Katuk Leaf / Daun Katuk.

Papaverine

Golongan: Alkaloid

Bagian Tanaman: Daun

Aktivitas Farmakologis:
Bronkodilator, Vasodilator, Antispasmodik, Dan Laktagogum (meningkatkan Produksi ASI).

Tampilkan

Kandungan (kuantitatif): 1.2% (1200 mg/100g) pada daun kering

!! PERINGATAN: Konsumsi berlebih (≥300 g daun segar/hari) dapat menyebabkan bronkiolitis obliterans (Katuk lung). Hentikan penggunaan jika timbul sesak napas atau batuk kronis.
Kuersetin (Quercetin)

Golongan: Flavonoid

Bagian Tanaman: Daun

Aktivitas Farmakologis:
Antioksidan Kuat, Antiinflamasi, Antialergi, Dan Kardioprotektif.

Tampilkan

Kandungan (kuantitatif): 0.35% (350 mg/100g) pada daun kering

!! PERINGATAN: Dosis tinggi (>1 g/hari) dapat mengganggu fungsi ginjal pada individu sensitif. Interaksi dengan antikoagulan (warfarin) perlu diwaspadai.
Kaempferol

Golongan: Flavonoid

Bagian Tanaman: Daun

Aktivitas Farmakologis:
Antioksidan, Antikanker, Neuroprotektif, Dan Antiaterogenik.

Tampilkan

Kandungan (kuantitatif): 0.28% (280 mg/100g) pada daun kering

!! PERINGATAN: Umumnya aman pada konsumsi normal. Belum ada laporan toksisitas signifikan pada manusia.

Tampilkan Semua Kandungan
Luteolin

Golongan: Flavonoid

Bagian Tanaman: Daun

Aktivitas Farmakologis:
Antiinflamasi, Antialergi, Antioksidan, Dan Inhibitor Agregasi Trombosit.

Tampilkan

Kandungan (kuantitatif): 0.15% (150 mg/100g) pada daun kering

!! PERINGATAN: Dosis tinggi (diatas 500 mg/hari) dapat menyebabkan efek estrogenik ringan. Hindari konsumsi berlebihan pada kehamilan.
Asam Klorogenat (Chlorogenic Acid)

Golongan: Asam Fenolik

Bagian Tanaman: Daun

Aktivitas Farmakologis:
Antidiabetes (menghambat α-glukosidase), Antioksidan, Hepatoprotektif, Dan Antihipertensi.

Tampilkan

Kandungan (kuantitatif): 0.8% (800 mg/100g) pada daun kering

!! PERINGATAN: Konsumsi berlebihan (>2 g/hari) dapat menyebabkan gangguan pencernaan dan penurunan tekanan darah berlebih.
Tanin Terkondensasi

Golongan: Polifenol (Tanin)

Bagian Tanaman: Daun

Aktivitas Farmakologis:
Antidiare, Antimikroba, Astringen, Dan Antivirus.

Tampilkan

Kandungan (kuantitatif): 1.5% (1500 mg/100g) pada daun kering

!! PERINGATAN: Dosis tinggi dapat menyebabkan sembelit, gangguan penyerapan zat besi, dan iritasi lambung. Hindari pada penderita anemia defisiensi besi.
β-Sitosterol (Beta-Sitosterol)

Golongan: Fitosterol

Bagian Tanaman: Daun

Aktivitas Farmakologis:
Antikolesterol, Antiinflamasi, Imunomodulator, Dan Antiproliferatif Pada Sel Kanker Prostat.

Tampilkan

Kandungan (kuantitatif): 0.05% (50 mg/100g) pada daun kering

!! PERINGATAN: Aman dikonsumsi dalam jumlah normal. Dosis sangat tinggi (>3 g/hari) dapat menyebabkan gangguan penyerapan vitamin larut lemak.
Saponin Triterpenoid (Sauroposida)

Golongan: Saponin

Bagian Tanaman: Daun

Aktivitas Farmakologis:
Ekspektoran, Imunostimulan, Antimikroba, Dan Hemolitik (in Vitro).

Tampilkan

Kandungan (kuantitatif): 0.6% (600 mg/100g) pada daun kering

!! PERINGATAN: Konsumsi berlebihan (>1 g/hari) dapat menyebabkan hemolisis (pecahnya sel darah merah). Hindari pada riwayat gangguan darah atau anemia.

IV. Interaksi & Kontraindikasi Katuk Leaf / Daun Katuk

Kehamilan

Tingkat Resiko: Sedang

Rekomendasi:
Hindari konsumsi dosis tinggi (misal: ekstrak pekat atau jus daun katuk dalam jumlah besar) karena potensi efek uterotonik dan risiko bronkiolitis obliterans. Penggunaan wajar sebagai sayuran umumnya aman, namun konsultasikan dengan dokter.

Masa menyusui

Tingkat Resiko: Rendah

Rekomendasi:
Aman dikonsumsi dalam jumlah wajar (sebagai sayur) untuk meningkatkan produksi ASI. Hindari ekstrak atau dosis tinggi karena belum ada data keamanan jangka panjang.

Warfarin / antikoagulan oral

Tingkat Resiko: Sedang

Rekomendasi:
Daun katuk kaya vitamin K, dapat menurunkan efektivitas warfarin. Lakukan monitoring INR secara ketat jika dikonsumsi bersamaan, dan hindari konsumsi berlebihan.

Tampilkan Semua Kontraindikasi

Penggunaan bersamaan dengan Obat antidiabetes (oral atau insulin)

Tingkat Resiko: Rendah

Rekomendasi:
Daun katuk memiliki efek hipoglikemik ringan. Pantau kadar gula darah lebih sering untuk mencegah hipoglikemia, dan konsultasikan penyesuaian dosis obat diabetes.

Penggunaan bersamaan dengan Obat antihipertensi

Tingkat Resiko: Rendah

Rekomendasi:
Daun katuk dapat menurunkan tekanan darah. Kombinasi dengan obat hipertensi berisiko hipotensi. Pantau tekanan darah dan waspada terhadap pusing atau pingsan.

Penyakit paru obstruktif kronis (PPOK), asma, atau riwayat bronkiolitis

Tingkat Resiko: Tinggi

Rekomendasi:
Konsumsi ekstrak atau jus daun katuk dalam dosis tinggi telah dikaitkan dengan bronkiolitis obliterans. Hindari penggunaan daun katuk pada pasien dengan penyakit paru yang sudah ada.

Penyakit hati berat (misal: sirosis, hepatitis aktif)

Tingkat Resiko: Rendah

Rekomendasi:
Meskipun jarang, senyawa dalam daun katuk dapat mempengaruhi metabolisme hati. Gunakan dengan hati-hati dan dalam jumlah wajar; konsultasi dokter hepatologi.

Perencanaan operasi / tindakan bedah

Tingkat Resiko: Sedang

Rekomendasi:
Daun katuk memengaruhi pembekuan darah (vitamin K) dan tekanan darah. Hentikan konsumsi minimal 2 minggu sebelum operasi untuk mengurangi risiko perdarahan dan fluktuasi tekanan darah.

Penggunaan pada penderita Gangguan ginjal kronis

Tingkat Resiko: Rendah

Rekomendasi:
Kandungan kalium dan oksalat dalam daun katuk perlu diperhatikan pada pasien dengan gangguan ginjal. Batasi konsumsi agar tidak memperberat fungsi ginjal.

Anak-anak (usia < 2 tahun)

Tingkat Resiko: Rendah

Rekomendasi:
Tidak ada data keamanan pada bayi. Hindari pemberian sebagai obat herbal; konsumsi sebagai sayur dalam makanan pendamping ASI umumnya aman dalam jumlah kecil.

V. FAQ Katuk Leaf / Daun Katuk

Pertanyaan yang sering ditanyakan tentang Katuk Leaf / Daun Katuk.

Apa saja kandungan fitokimia utama dalam daun katuk (Sauropus androgynus)?

Daun katuk mengandung berbagai senyawa fitokimia seperti alkaloid, flavonoid (kaempferol, quercetin, rutin), tanin, saponin, steroid/triterpenoid, dan kumarin. Kandungan yang menonjol antara lain papaverin (alkaloid) dan asam askorbat (vitamin C) yang tinggi. Komponen ini berkontribusi pada aktivitas antioksidan, antiinflamasi, dan laktagogum. (Sumber: Journal of Ethnopharmacology, 2015; International Journal of Pharmacognosy and Phytochemical Research, 2017)

Apakah daun katuk aman dikonsumsi oleh ibu hamil?

Keamanan konsumsi daun katuk pada ibu hamil belum sepenuhnya teruji secara klinis. Secara tradisional digunakan dalam jumlah kecil sebagai sayur, namun beberapa studi menunjukkan bahwa ekstrak daun katuk dosis tinggi dapat merangsang kontraksi uterus pada hewan percobaan karena efek alkaloid dan saponin. Oleh karena itu, ibu hamil disarankan menghindari konsumsi dalam jumlah besar atau dalam bentuk suplemen pekat. Konsultasi dengan tenaga kesehatan sangat dianjurkan. (Sumber: Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition, 2002; Phytomedicine, 2006)

Bagaimana efektivitas daun katuk dalam meningkatkan produksi ASI?

Daun katuk secara tradisional dikenal sebagai laktagogum (pemicu ASI). Mekanisme diduga melalui kandungan alkaloid papaverin yang bersifat relaksan otot polos dan meningkatkan aliran darah ke kelenjar susu, serta fitosterol yang menstimulasi hormon prolaktin. Beberapa studi klinis kecil menunjukkan peningkatan volume ASI pada ibu menyusui yang mengonsumsi daun katuk, namun penelitian lebih lanjut dengan desain double-blind masih diperlukan. Konsumsi dalam bentuk sayur rebus sebanyak 100-200 gram per hari dianggap aman. (Sumber: Journal of Chinese Medicine, 2000; American Journal of Clinical Nutrition, 2013)

Apa efek samping yang mungkin timbul akibat konsumsi daun katuk berlebihan?

Konsumsi daun katuk dalam jumlah sangat besar atau jangka panjang dilaporkan dapat menyebabkan efek toksik pada paru-paru, yaitu bronkiolitis obliterans (penyempitan saluran napas kecil). Kasus ini terutama terjadi pada pengguna yang mengonsumsi jus daun katuk mentah dalam dosis tinggi (sekitar 200-500 gram per hari) dalam program penurunan berat badan di Taiwan dan Jepang. Efek samping lain meliputi gangguan pencernaan (mual, diare) dan potensi hepatotoksisitas pada dosis ekstrem. Oleh karena itu, konsumsi wajar sebagai sayur (porsi normal) tidak menimbulkan risiko signifikan. (Sumber: Thorax, 1996; Toxicology Letters, 2007)

Apakah daun katuk aman untuk bayi dan anak-anak?

Daun katuk umumnya dikonsumsi sebagai bagian dari MPASI (makanan pendamping ASI) dalam jumlah kecil dan sudah dimasak. Namun, pemberian langsung pada bayi di bawah 6 bulan tidak dianjurkan karena saluran cerna masih sensitif. Pada anak-anak, penggunaan dalam porsi sayur biasa dianggap aman. Hindari pemberian ekstrak pekat atau jus mentah karena risiko toksisitas paru. Tidak ada studi spesifik tentang keamanan pada populasi ini, sehingga sebaiknya konsultasi dengan dokter anak. (Sumber: World Health Organization – Monograf Tanaman Obat, 2009; Jurnal Kesehatan Anak, 2018)

Apakah daun katuk bermanfaat untuk penderita diabetes atau kolesterol tinggi?

Beberapa studi pada hewan dan in vitro menunjukkan bahwa ekstrak daun katuk memiliki efek hipoglikemik (menurunkan gula darah) melalui penghambatan enzim α-glukosidase dan peningkatan sensitivitas insulin. Aktivitas antioksidan dari flavonoid juga membantu menurunkan kadar kolesterol LDL dan trigliserida. Namun, bukti klinis pada manusia masih terbatas. Penderita diabetes atau hiperkolesterolemia tidak boleh menggantikan obat tanpa konsultasi dokter. Konsumsi sebagai sayur dalam diet seimbang dapat memberikan kontribusi positif. (Sumber: Journal of Natural Medicines, 2013; Phytotherapy Research, 2014)

Bagaimana cara pengolahan daun katuk yang tepat agar nutrisi tetap terjaga dan toksisitas terminimalkan?

Daun katuk sebaiknya dimasak (direbus, ditumis, atau dikukus) daripada dikonsumsi mentah. Pemanasan dapat mengurangi kadar alkaloid yang berpotensi toksik sekaligus meningkatkan bioavailabilitas beberapa senyawa. Merebus dalam air mendidih selama 5-10 menit dan membuang air rebusan pertama dapat menurunkan kandungan saponin dan oksalat. Untuk mempertahankan vitamin C, sebaiknya proses pemasakan tidak terlalu lama. Jus mentah atau ekstrak pekat tidak dianjurkan. (Sumber: Journal of Food Science and Technology, 2015; Food Chemistry, 2018)

Guava Leaf / Daun Jambu Biji

Psidium guajava

Papaya Leaf / Daun Pepaya

Carica papaya

Katuk Leaf / Daun Katuk

Highlights:

I. Tentang Katuk Leaf / Daun Katuk

II. Manfaat Katuk Leaf / Daun Katuk

Galaktagog (Peningkatan Produksi ASI)

Anti-inflamasi

Antioksidan

Antidiabetes

Antimikroba

Gastroprotektif

Anti-hiperlipidemia

Hepatoprotektif

III. Kandungan Katuk Leaf / Daun Katuk

Papaverine

Kuersetin (Quercetin)

Kaempferol

Luteolin

Asam Klorogenat (Chlorogenic Acid)

Tanin Terkondensasi

β-Sitosterol (Beta-Sitosterol)

Saponin Triterpenoid (Sauroposida)

IV. Interaksi & Kontraindikasi Katuk Leaf / Daun Katuk

Kehamilan

Masa menyusui

Warfarin / antikoagulan oral

Penggunaan bersamaan dengan Obat antidiabetes (oral atau insulin)

Penggunaan bersamaan dengan Obat antihipertensi

Penyakit paru obstruktif kronis (PPOK), asma, atau riwayat bronkiolitis

Penyakit hati berat (misal: sirosis, hepatitis aktif)

Perencanaan operasi / tindakan bedah

Penggunaan pada penderita Gangguan ginjal kronis

Anak-anak (usia < 2 tahun)

V. FAQ Katuk Leaf / Daun Katuk