Nama: Asam Galat
Nama (en): Gallic Acid
Formula: C7H6O5
Sumber: Physalis angulata L. (Ciplukan), Polygonum genus
Klasifikasi: Phenol
Sub-Klasifikasi: Benzoic acid derivative
Nama Lain:
Gallic Acid, Asam Galat, 3,4,5-Trihydroxybenzoic acid, Ciplukan compound
IUPAC: 3,4,5-trihydroxybenzoic acid
Molecular Weight: 170.1200
Mass: 170.0215
Asam galat adalah senyawa fenolik yang ditemukan dalam herba ciplukan (Physalis angulata) dengan kandungan 0,307%. Senyawa ini memiliki berbagai aktivitas biologis, termasuk antioksidan, antiinflamasi, antikanker, dan analgesik. Asam galat juga ditemukan dalam berbagai tanaman herbal Indonesia lainnya dan telah diteliti untuk efektivitasnya dalam regulasi inflamasi pada endometriosis. Senyawa ini merupakan salah satu komponen bioaktif penting dalam pengobatan tradisional Indonesia.