Nama: Asam Oleat
Nama (en): Oleic Acid
Formula: C18H34O2
Sumber: Serenoa repens (Saw Palmetto), Tanaman herbal Indonesia
Klasifikasi: Fatty Acid
Sub-Klasifikasi: Omega-9 fatty acid
Nama Lain:
Oleic Acid, Omega-9, 18:1 n-9, Asam lemak tak jenuh tunggal
IUPAC: (9Z)-octadec-9-enoic acid
Molecular Weight: 282.4600
Mass: 282.2559
Asam oleat adalah asam lemak tak jenuh tunggal yang ditemukan dalam saw palmetto (Serenoa repens) dengan kandungan 28,5%. Senyawa ini memiliki berbagai aktivitas biologis, termasuk antiinflamasi, antioksidan, dan kardioprotektif. Asam oleat juga ditemukan dalam berbagai tanaman herbal Indonesia dan merupakan salah satu asam lemak paling melimpah di alam. Senyawa ini berperan penting dalam kesehatan kardiovaskular dan metabolisme lipid.