Wedang Sesawi Hitam Jahe-Kunyit
Deskripsi:
Wedang hangat Nusantara dengan biji sesawi hitam, jahe, dan kunyit untuk membangkitkan pencernaan. Racikan ini merujuk tradisi Ayurveda dan TCM yang memakai Brassica nigra sebagai rempah pemanas.
Resep:
| 200 ml Air panas |
| 1 sdt Biji sesawi hitam, cuci dan memarkan |
| 10 g Jahe segar, iris tipis |
| 5 g Kunyit segar, parut |
| 1 batang Serai, geprek |
| 1 sdm Air perasan lemon |
| 1 sdt Madu murni (opsional) |
Manfaat:
Biji sesawi hitam mengandung sinigrin; saat diremas, enzim myrosinase mengubahnya menjadi alil isotiosianat (AITC) yang pada studi pendahuluan bersifat antioksidan dan antimikroba. Perpaduan jahe dan kunyit membantu menghangatkan tubuh serta meredakan perut kembung.
Cara Membuat:
- Cuci biji sesawi hitam lalu memarkan kasar.
- Rebus air bersama jahe, kunyit, serai, dan biji sesawi hitam dengan api kecil selama 8-10 menit.
- Angkat, saring ke dalam cangkir.
- Tambahkan air lemon dan madu setelah agak dingin, lalu aduk. Minum hangat.
Advertisement
Takaran/Porsi:
Belum ada dosis klinis baku. Untuk dewasa sehat, minum 1 cangkir (200 ml) per hari setelah makan, maksimal 3 kali seminggu.
Interaksi:
Jahe dan kunyit dapat memperkuat efek obat pengencer darah seperti warfarin dan aspirin. Jika rutin minum obat, beri jarak 2 jam sebelum atau sesudah wedang ini.
Kontraindikasi:
Hindari jika alergi mustard, gastritis aktif, tukak lambung, GERD berat, atau dalam masa hamil/menyusui tanpa konsultasi dokter. Tidak untuk anak di bawah 2 tahun.
Resep Herbal: #0490
