Golden Milk Sesawi Hitam

Golden milk sesawi hitam, kunyit, dan lada hitam untuk menunjang imunitas. Hangat, creamy, dan kaya rempah.

Deskripsi:

Susu hangat bercampur kunyit, lada hitam, dan sesawi hitam, mirip golden milk yang dimodifikasi rasa rempah. Minuman ini memadukan senyawa aktif dari jamu Nusantara dan Ayurveda.

Resep:

Bahan:

250 ml Susu rendah lemak

1/2 sdt Sesawi hitam bubuk, haluskan dari biji

1/2 sdt Kunyit bubuk

1/4 sdt Lada hitam bubuk

1 cm Jahe segar, parut

1 sejumput Kayu manis bubuk

1 sdt Madu murni (opsional)

Manfaat:

Kurkumin pada kunyit memiliki sifat antiinflamasi dan antioksidan; lada hitam membantu penyerapannya. Lemak susu turut melarutkan kurkumin dan senyawa alil isotiosianat dari sesawi hitam sehingga lebih nyaman dinikmati.

Cara Membuat:

Langkah:

Panaskan susu di panci kecil dengan api kecil.
Masukkan sesawi hitam bubuk, kunyit, lada hitam, jahe, dan kayu manis.
Aduk pelan selama 3-4 menit sampai uap harum; jangan sampai susu mendidih keras.
Angkat, biarkan hangat, lalu tambahkan madu. Saring jika ingin tekstur lebih lembut.

Takaran/Porsi:

Belum ada dosis klinis baku. Untuk dewasa sehat, minum 1 cangkir (250 ml) per hari, maksimal 4 kali seminggu. Mulai dari setengah cangkir jika tidak terbiasa rempah.

Interaksi:

Kurkumin dan jahe dapat menghambat agregasi trombosit; konsultasikan jika sedang menggunakan antikoagulan atau antiplatelet. Lada hitam dapat mengubah kadar beberapa obat yang dimetabolisme hati, jadi beri jarak dari obat resep.