Wedang Asam Jawa Kunyit Jahe

Wedang asam jawa hangat dengan kunyit dan jahe; membantu pencernaan dan memberi antioksidan alami.

Deskripsi:

Minuman hangat berbahan asam jawa (Tamarindus indica), kunyit, dan jahe yang terinspirasi dari jamu Nusantara dan kajian fitokimia herbal. Rasa asam-pedasnya lembut, cocok dinikmati saat badan terasa tidak segar.

Resep:

Bahan:

300 ml air bersih

20 g daging buah asam Jawa tanpa biji

15 g kunyit segar, kupas dan iris

10 g jahe segar, memarkan

1 batang serai, memarkan

1/4 sdt lada hitam bubuk

1 sdm madu murni (opsional)

1/4 sdt garam

Manfaat:

Kombinasi kurkumin dari kunyit, gingerol dari jahe, dan polifenol asam jawa membantu melawan radikal bebas serta mendukung respons anti-inflamasi. Jahe dan asam jawa juga dikenal secara tradisional untuk melancarkan pencernaan dan mengurangi kembung.

Cara Membuat:

Langkah:

Rendam asam Jawa dalam 100 ml air hangat selama 10 menit, remas-remas, lalu saring untuk mendapatkan air asam.
Campur air asam, sisa air, kunyit, jahe, serai, dan garam dalam panci. Rebus dengan api kecil selama 10 menit.
Angkat dan saring ke dalam cangkir. Tunggu hingga hangat.
Tambahkan madu dan lada hitam, aduk rata, lalu minum.

Takaran/Porsi:

Minum 1 gelas (200–250 ml) sekali sehari, maksimal 5 hari berturut-turut. Ramuan ini bukan pengganti obat.

Interaksi:

Kurkumin dapat memperkuat efek obat pengencer darah dan obat diabetes. Kandungan kalium asam jawa perlu diwaspadai jika memakai diuretik hemat kalium.

Kontraindikasi:

Hindari jika sedang mengalami tukak lambung aktif, batu empedu, atau alergi terhadap kunyit/asam jawa. Ibu hamil dan menyusui sebaiknya berkonsultasi dulu untuk dosis pekat.

Resep Herbal: #0535