Susu Keemasan Caraway & Kunyit

Susu hangat dengan caraway, kunyit, dan kayu manis. Menenangkan perut dan kaya antioksidan untuk minuman malam.

Deskripsi:

Susu hangat bercampur caraway, kunyit, kayu manis, dan sedikit lada hitam. Minuman ini terinspirasi golden milk ala Ayurveda, dengan sentuhan rempah caraway yang umum di Eropa.

Resep:

Bahan:

200 ml susu rendah lemak (bisa susu oat/almond)

1 sdt jintan/caraway (Carum carvi), tumbuk kasar

2 cm kunyit segar, kupas dan parut (atau 1/4 sdt kunyit bubuk)

1/4 sdt kayu manis bubuk

1 sejumput lada hitam bubuk

1/2 sdt madu asli (opsional)

Manfaat:

Kurkumin pada kunyit bersifat antioksidan, dan lemak susu serta lada hitam membantu penyerapannya. Caraway berperan sebagai karminatif untuk membantu mengurangi gas dan rasa begah.

Cara Membuat:

Langkah:

Tuang susu ke dalam panci kecil dan panaskan dengan api sedang.
Masukkan caraway, kunyit, kayu manis, dan lada hitam.
Aduk pelan hingga susu panas dan mulai mengepul, jangan sampai mendidih keras.
Angkat setelah 3-4 menit, lalu saring ke cangkir.
Tambahkan madu bila ingin, aduk, dan minum hangat.

Takaran/Porsi:

Minum 1 cangkir (200 ml) sekali sehari pada malam hari atau setelah makan besar. Boleh 2 cangkir sehari asal total jintan tidak melebihi 6 g per hari.

Interaksi:

Pada dosis resep ini interaksi obat jarang terjadi. Namun, jika Anda minum antikoagulan atau antispasmodik, tetap konsultasikan karena kunyit dosis tinggi berpotensi memengaruhi pembekuan darah dan caraway dapat memperkuat efek relaksasi otot polos.

Kontraindikasi:

Hindari jika alergi susu—bila memakai susu sapi—atau alergi terhadap Apiaceae. Orang dengan gangguan empedu atau batu empedu sebaiknya konsultasi dulu karena kunyit dapat merangsang kandung empedu.

Resep Herbal: #0177