Sup Krim Labu Klabet

Sup krim labu klabet, hidangan hangat kaya serat dan beta-karoten yang mendukung metabolisme glukosa. Lembut di pencernaan.

Resep Herbal #0454

Resep Sup Krim Labu Klabet

Sup hangat bertekstur creamy dari labu kuning dan klabet, dengan sentuhan bawang putih dan pala. Menu ini menyatukan tradisi kuliner rempah dan gizi modern yang ramah pencernaan.

0 0

Resep:

Bahan:

1 sdm (sekitar 8 g) bubuk biji klabet

300 g labu kuning, potong dadu

1 siung bawang putih, cincang

1/2 buah bawang bombay, iris tipis

400 ml kaldu sayuran (atau air)

100 ml santan encer (atau susu rendah lemak)

1 sdm minyak kelapa

1/4 sdt pala bubuk

secukupnya garam dan merica

Manfaat:

Labu kaya beta-karoten dan kalium, sedangkan klabet menyumbang serat dan senyawa 4-hydroxyisoleucine yang mendukung pengaturan gula darah. Tekstur sup yang lembut membuatnya mudah dicerna dan cocok untuk pemulihan.

Cara Membuat:

Langkah:

Panaskan minyak kelapa, lalu tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
Masukkan labu kuning, aduk 2-3 menit.
Tambahkan kaldu dan bubuk klabet. Masak hingga labu empuk, sekitar 12-15 menit.
Haluskan sup dengan blender hingga lembut.
Kembalikan ke panci, tambahkan santan dan pala. Masak dengan api kecil 3 menit sambil diaduk, lalu bumbui garam dan merica.

Takaran/Porsi:

Sajikan 1 mangkuk sekitar 250 ml sebagai makan utama atau pengganti camilan berat, setara 8 g klabet. Frekuensi aman 3–4 porsi per minggu.

Interaksi:

Efek hipoglikemik klabet perlu diwaspadai bersama obat diabetes. Konsultasikan dengan dokter jika sedang minum obat tekanan darah atau diuretik karena kandungan kalium dari labu dan klabet.